1樓：紀志強
雞蛋豆漿別一起吃
雞 蛋飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
豆 漿雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2樓：匿名使用者
會造成蛋白質過量，和消化不良哦
3樓：悅動圈記步
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？
雞蛋和豆漿為什麼不能同時食用？
4樓：邋遢女王黃莓珊
雞蛋和豆漿不能同時食用的原因就是雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。如果加熱充分，即便在一起吃也沒有什麼問題。而且豆漿屬於植物性食物，雞蛋屬於動物性食物，兩類食物搭配在一起吃還能有利於提高食物的生物利用率。
豆漿與雞蛋的成分黃豆含有胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素，如果喝生豆漿或不到足夠熟的豆漿，可能引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
而生雞蛋的蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合，影響生物素的吸收，食用者可引起食慾不振、全身無力、毛髮脫落、**發黃、肌肉疼痛等生物素缺乏的症狀;抗胰蛋白酶能抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質消化吸收。
5樓：羊村丶蠲
雞蛋和豆漿為什麼不能一起食用？看了你就知道，你吃錯了多少年！
喝豆漿時，是可以同時吃煮熟的雞蛋的。但不要用熱豆漿衝生雞蛋。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。
但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
許多人認為早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，因為兩個都是高營養的東西。我們常常會看到許多人早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮。其實，都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。
豆漿裡含有大量的大豆蛋白，雞蛋裡也有大量的蛋白質，兩個一搭配的話，蛋白質不易吸收!而且在早上豆漿搭配雞蛋黃，會造成頭暈，噁心，無力!!可以改成早上喝豆漿，中午吃雞蛋，或者加餐吃雞蛋都不會受到影響。
豆漿和雞蛋能一起吃嗎
每100g豆漿含蛋白4.4g,雞蛋每100g含蛋白14.8g。
蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
但豆漿中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
所以說不太合適一起吃，可以改成早上喝豆漿，中午吃雞蛋，或者加餐吃雞蛋都不會受到影響。
雞蛋和豆漿為什麼不能一起食用？看了你就知道，你吃錯了多少年！
6樓：匿名使用者
因為豆漿裡含有大量的大豆蛋白，雞蛋裡也有大量的蛋白質，兩個一搭配的話，蛋白質不易吸收！而且在早上豆漿搭配雞蛋黃，會造成頭暈，噁心，無力！
每100g豆漿含蛋白4.4g,雞蛋每100g含蛋白14.8g
蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
但豆漿中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
所以說不太合適一起吃，可以改成早上喝豆漿，中午吃雞蛋，或者加餐吃雞蛋都不會受到影響。
7樓：匿名使用者
熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。生雞蛋中很容易含有一些致病細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後，即使熟雞蛋，也不宜與豆漿同吃，豆漿中的胰蛋白酶與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養
8樓：流心歲月
因為豆漿會破壞雞蛋本身的一些營養物質。雞蛋和豆漿都是含蛋白量多的食物，營養都較豐富，但如果一同使用就會導致部分營養成分的流失
9樓：偶皮
煮熟的豆漿可以和雞蛋一起吃，你提的問題本身就是錯的
為什麼雞蛋不能和豆漿一塊吃
10樓：王思露營養師
雞蛋，一種普通不過的食材，廉價且有營養，普通卻不失優勝；對於雞蛋，市面上流傳著多種多樣的「食物相剋」理論，有的人說雞蛋不能和豆漿一塊飲用，還有的人說雞蛋不可以和白糖一塊吃；真相究竟如何……
11樓：江湖有夢了
謠言粉碎機：豆漿不能和雞蛋一起吃 硬傷：忽視適用條件 生豆漿中含有「胰蛋白酶抑制劑」，它是一種抗營養因素，會妨礙人體腸道中的胰蛋白酶對蛋白質的消化。
這種蛋白質不耐熱，如果煮沸8分鐘以上，它有90%以上會失活。雞蛋富含優質蛋白質，因而如果用沒有充分煮透的豆漿來衝雞蛋，有可能因為「胰蛋白酶抑制劑」的搗亂，而降低蛋白質的消化吸收。
聽了以上的理論可知，這個禁忌成立的前提是：豆漿沒有煮透，「胰蛋白酶抑制劑」大多沒有失活，因此會妨礙蛋白質的消化吸收和利用。不過，從「沒有加熱透的豆漿衝雞蛋不妥」，並不能推知，「已經煮透了的豆漿不可以和雞蛋一起吃」。
可見，把「豆漿衝雞蛋不利蛋白質吸收」的結論，擴大為「豆漿和雞蛋一起吃不吸收」的結論，顯然在邏輯上站不住腳。
事實上，人們僅僅喝豆漿，就會對健康產生莫大好處，在蛋白質方面也得到補充。那麼，既然煮熟豆漿本身的蛋白質都能很好地消化吸收，說明蛋白酶抑制劑已經被充分破壞。再吃一個雞蛋，又有什麼不能消化吸收的道理呢？
12樓：
禁忌：雞蛋與豆漿同食：豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。
但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
13樓：彼岸花開
不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。
14樓：匿名使用者
早點攤上都有賣的，所以我也搭配吃過，我以後要注意了，謝謝
15樓：匿名使用者
沒有吧，我經常一起吃的
16樓：碧桂花摩未
是不能同時吃的，會破壞營養，影響吸收，還是分開吃吧。
17樓：悅動圈記步
雞蛋和豆漿可以一起吃嗎？
豆漿和雞蛋為什麼不能一起吃？
18樓：阿亮體重管理
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃
19樓：匿名使用者
豆漿和雞蛋不能同吃。因為雞蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不易吸收的物質。其他還應注意：
1,喝豆漿必須要煮熟，不然容易中毒；2,不能空腹飲豆漿，不然豆漿中的蛋白質在人體中轉為熱量而消化了，起不到補益作用；3,豆漿裡不宜加紅糖，可加白糖和蜂蜜；4,不要過量飲豆漿；5,痛風病人不宜飲豆漿；6,串有消化道疾病的人不宜飲豆漿。
老人說豆漿不要和雞蛋一起吃，為什麼雞蛋不能和豆漿一起食用？
20樓：lzq塞瓦托爾
1.從科學的角度來看，豆漿不能煮雞蛋是合理的。
因為生豆漿含有胰蛋白酶抑制劑，可以抑制人胰蛋白酶的活性並影響蛋白質的吸收。豆漿是高血脂、肥胖傾向和心血管疾病人群的好選擇。此外，豆漿中的植物保健成分，如大豆異黃酮、大豆多糖和豐富的膳食纖維，可有效預防許多慢性疾病，如糖尿病和心血管疾病。
生蛋的蛋白質含有粘蛋白，它可以與胰蛋白酶結合，阻止蛋白質的分解。然而，胰蛋白酶抑制劑也包含在許多食物中，如花生和油菜。然而，蛋白酶抑制劑在高溫處理後會被破壞，所以在生豆漿完全煮沸後，如果生豆漿繼續用小火緩慢煮沸約10分鐘，蛋白酶抑制劑就會被消除。
此時，食用煮熟的雞蛋不會有任何不良影響。
2.從上述分析和現有的營養資料來看，豆漿和雞蛋並沒有混合。
只要兩者徹底加熱，抗胰蛋白酶被破壞，蛋白質的消化和吸收就不會受到影響。一起吃豆漿和雞蛋不僅不影響營養價值，而且有更健康的意義。
不管是豆漿還是雞蛋都是營養價值很高的，兩隻要掌握正確的食用方法，同時吃這兩種食物反而對身體有比較大的好處。
21樓：排黑爾丁
1、豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝。
2、豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的「相剋」是完全沒有道理的。只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子。
3、無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。目前，市售豆漿和合格家庭全自動豆漿機自制的豆漿都經過了充分加熱的，可以放心飲用。
4、其實從營養和健康角度看，是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
22樓：匿名使用者
豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀。
23樓：芸豆
雞蛋和豆漿的話都是對人體有益的食品是可以搭配在一起食用的，來補充人體，所需的能量和營養。
24樓：陶兮
雞蛋和豆漿在某些方面是食物相沖的，兩者在一起服用的話，會造成食物中毒。
25樓：匿名使用者
應該是沒有什麼依據的，豆漿和雞蛋是很好的早餐搭配，但是最好再加上一些碳水補充。
26樓：撲咪撲咪吶吶吶
因為雞蛋和豆漿，他們兩個有的元素當中有兩位是相沖的，身體會引起不適。
27樓：蠟筆小新的微
我覺得豆漿和雞蛋在一起吃非常的健康。應該不會有太大的問題。
28樓：明天你好摩羯
其實並不是的呢，這豆漿和雞蛋是可以放在一起吃的。
29樓：多肉哇
雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。
30樓：
食物和食物經常會有相剋的情況，雞蛋和豆漿就是兩種相剋的食物。
豆漿不能和雞蛋一起吃嗎?為什麼?
31樓：嗨二兄弟
雞蛋和豆漿能不能在一起吃？
32樓：乖乖梓陽
雞蛋豆漿別一起吃
雞 蛋飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。
豆 漿雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
豆漿能和雞蛋同時吃嗎，豆漿和雞蛋可以同時吃嗎
豆漿和雞蛋當然可以一起吃，而且很多說食物相剋不能一起吃的理論都是不科學的，只要適量，基本沒什麼食物不能一起吃，除非有過敏的問題，所以熟雞蛋和熟豆漿完全可以一起吃 網上流傳的說法是雞蛋中的黏性蛋白會和豆漿中的胰蛋白酶結合，會形成不消化的物質。但其實，胰蛋白酶的作用就是分解蛋白質從而促進蛋白質吸收的，而...
到底豆漿和雞蛋可以一起吃嗎，豆漿和雞蛋可以一起吃嗎？
雞蛋和豆漿能不能在一起吃？首先告訴答案，豆漿喝雞蛋是可以一起吃的，不存在互相剋制的科學依據，很多人說豆漿喝雞蛋不能一起吃，只是以訛傳訛的不可信說法。豆漿是煮沸的大豆汁加水的混合液體，是一種富含大豆蛋白的健康飲品，雞蛋則是動物性蛋白的代表之一，二者的有機結合，只會讓食用者，均衡攝入動物性和植物性蛋白，...
豆漿可以和雞蛋餅一起吃嗎，紅豆黑豆漿和雞蛋可以一起吃嗎
早餐一杯豆漿，一個雞蛋同吃營養好，是很多市民的共識。其實，市民都忽視了雞蛋與豆漿等食品同吃會造成營養的很大損失，更嚴重的會引起腹瀉。省衛生監督所衛生專家提醒，市民在日常飲食中，雞蛋與白糖 豆漿 兔肉同吃，是個誤區。據瞭解，任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用，搭配好了，可以功效倍...