1樓：匿名使用者
浸泡水洗法：
汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他汙物和去除殘留農藥的基本方法。
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可促進農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。
浸泡後要用清水沖洗2-3遍。
鹼水浸泡法：
有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥汙染的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水(一般500毫升水中加入鹼面5-10克)中5-15分鐘，然後用清水沖洗3-5遍。
儲存法：
農藥在環境中可隨時間的推移而緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。
一般存放15天以上。注意，不要立即食用新採摘的未削皮的水果。
加熱法：
隨著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。
方法是先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。
2樓：知子
多洗幾遍，焯水，用水泡一會，煮熟吃，可以減少蔬菜中的農藥殘留
3樓：匿名使用者
a set of measur
4樓：營養科周學輝
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
如何減少蔬菜農藥殘留
5樓：匿名使用者
1．浸泡水洗法：蔬菜上沾染的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，一般先用水洗掉表面汙物，然後用清水浸泡30分鐘，如此反覆清洗浸泡2至3次，基本上可清除絕大部分殘留農藥。
2．鹼水浸泡法：方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中（一般500毫升水中加入鹼面5-10克）5-15分鐘，然後用清水沖洗，重複3-5遍。
3．儲存法：蔬菜上的殘留農藥隨著時間的推移，能夠緩慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以先放1周再食用。
4．熱水法：有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農藥。常用於芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水洗
一、二遍。
5、去皮法：外表不平或多細毛的蔬果，較易沾染農藥，因此食用前．可去皮者，一定要去皮。
6、即淘米水清洗法：有機磷和氨基甲酸酯類農藥，遇到淘米水等鹼性物質時，會發生中和作用而使農藥的毒性降低。用淘米水清洗果蔬時．一般需浸泡十幾分鍾，然後用清水漂洗乾淨。
希望可以幫到你！
買來的蔬菜 怎麼去除農藥殘留
6樓：中國農業出版社
（1）清水浸泡洗滌法
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面汙物，剔除可見有汙漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5釐米左右，流動水浸泡應不少於30分鐘。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出。
如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。
（2）鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鐘後用清水沖洗水果蔬菜，重複洗滌3次左右效果更好。
（3）加熱烹飪法
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鐘後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
（4）清洗去皮法
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農藥的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
（5）儲存保管法
某些農藥在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
7樓：周學輝營養師
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
8樓：匿名使用者
1、用自來水將果蔬浸泡10~60分鐘後再稍加搓洗，可去除15%~60%的農藥殘留。不過，對於茄子、青椒和水果等表面有蠟質的果蔬，最好先泡後洗。
2、將蔬菜切成小塊浸泡會導致農藥滲入，最好的方法是保持蔬果的完整，用流水沖洗。也可以用淡鹽水或頭一兩次的淘米水浸泡，前者能讓農藥快速溶解，後者可中和農藥毒性，但不要浸泡太長時間。
3、陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。
4、高溫加熱也可以使農藥分解，比如用開水燙或熱油炒。實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%，再經高溫烹炒，就可以清除90%的農藥。
5、蔬菜去皮雖然會造成一定的營養損失，但可以減少農藥殘留。尤其是黃瓜、茄子等農藥用得多的蔬菜和大部分水果，最好去皮吃。
6、吃蘋果的時候，最好少吃果核周圍的部分，因為果核的縫隙會導致農藥滲入。
希望可以幫到你！
9樓：尋醫問藥網聞康
如何去除果蔬農藥殘留
1、去皮法 可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、西瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等，但要防止再次汙染。
2、儲存法 農藥在空氣中隨時間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，對易於儲存的瓜果蔬菜，可通過一定時間(一般為15天)的儲存，以減少農藥的殘留量。此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的果蔬。
同時注意不要立即食用這類新採摘、未削皮的果蔬。
3、加熱法 氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而分解加快。所以，對一些難以用其他方法處理的蔬菜，可通過加熱的方法去除農藥殘留。此法常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。
具體做法是：先用清水將果蔬表面上的汙物洗淨，再放入沸水中2至5分鐘撈出，然後用清水沖洗3至5遍。
4、鹼水浸泡法 有機殺蟲劑在鹼性環境中分解迅速，此法是有效去除農藥汙染的措施，可用於各類蔬菜瓜果。具體做法是：先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡在鹼水中(一般500毫升水中加入鹼面5至10克)5至10分鐘，然後再用清水沖洗3至5遍。
5、浸泡水洗法 主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出，所以，浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。
浸泡後要用水沖洗2至3遍。淘米水洗菜和適當用陽光照射，對於減少蔬菜上的農藥殘留也能起到作用。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量可減少60%左右。
今天介紹的這幾種小方法，都能幫你去除果蔬農藥殘留，你在日常生活中可以來試一試。小編提示果蔬農藥殘留是很常見的情況，如果清洗徹底，就不會給人體健康帶來傷害。但如果果蔬農藥殘留超標，就不是普通清洗可以解決的了。
我國有關規定表示，如果果蔬農藥殘留超標是不能出現在市場銷售的。
10樓：呵呵呵上課你猜
農藥殘留的問題，對於我們並不陌生，如何才能去除蔬菜上的農藥殘留呢？去除農藥殘留，有沒有什麼簡單方便的好方法呢？今天給大家介紹幾個小方法，雖說不能百分之百去除農藥殘留，但是絕對實用：
能去皮的要去皮
對於一些蔬菜，它本身的皮吃起來口感並不好，而清洗起來也非常麻煩，這時候就可以直接把皮削掉，既清除了農藥殘留，也能讓蔬菜的口感更好。一般適合削皮的蔬菜有：黃瓜、絲瓜、土豆、胡蘿蔔、茄子等等。
不能去皮要燙洗
有很多蔬菜是不能去皮的，比如豆角、辣椒、白菜，這些蔬菜在清除農藥殘留的時候，可以用熱水燙十分鐘左右，這樣雖不能完全去除農藥殘留，但是效果也已經很好了。
用淘米水或小蘇打
大家都知道，用淘米水可以去除農藥殘留，因為鹼性的淘米水，能夠很好的去除農藥殘留。只需要我們在淘米的時候，把淘米水留下，然後將蔬菜在淘米水裡泡15分鐘，再用清水洗乾淨就可以了。
用流水沖洗
農藥一般都會留在蔬菜的表面，用流水沖洗，再加上用海綿擦拭，也可以去除蔬菜上大部分的農藥殘留。在這裡要提醒大家節約用水，不要過度浪費水資源哦。
蔬菜儘量不要生吃
蔬菜在加熱過程中，會隨著水蒸氣蒸發，所以熟的蔬菜，農藥殘留會更少。小時候蔬菜上不用農藥，飯桌上永遠少不了生菜和大醬。而如今，吃生菜抹醬的越來越少了。
最後要和大家說一句，農藥殘留並沒有想象中那麼可怕，也沒有那麼難以清除，但是也並不能忽視。好習慣的養成，終究還是會收益一生。
11樓：匿名使用者
說實話，買回來的蔬菜水果，多少人有耐心一遍遍的清洗，還不是將就吃了。
還不如買速凍的蔬菜，我做外貿的，能做速凍蔬菜的工廠，基本都是做出口的，都必須國外檢測機構檢驗，所以根本不用擔心農殘什麼的。網上有賣速凍蔬菜的，平常就買一些屯著，速凍的蔬菜可以儲存很長時間，也不怕壞。
12樓：vip使用者
目前市面上比較流行的且比較有效的去農殘方法是使用智慧水槽清洗，拿康世界來說，獨創的高效變頻技術可以將農藥殘留剝離到水中，不僅如此，還能去除肉類血汙油脂，海鮮泥沙寄生蟲。
如何去除蔬菜水果農藥殘留的正確方法
13樓：菲羽i凌曦
蔬菜上的農藥如何去除？
14樓：雙魚
蔬菜水果去除農藥殘留採用一洗二泡方法。
用流水沖洗及外力摩擦的方式清洗，可以去除殘留在果蔬表面的水溶性農藥，而且，摩擦的方式也可去除水果表面的果蠟。
表面比較光滑的水果蔬菜，比如蘋果、西紅柿等，用清水浸泡15分鐘。短時間浸泡後洗淨，蘋果表面的農殘去除率可達90%以上。
表面較為粗糙的果蔬，如苦瓜、綠葉菜等，用清水浸泡後洗淨方法也可去除一部分農藥殘留。
15樓：周學輝營養師
蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學、操作簡單，趕快來學習吧！
16樓：端木吟天
現在的蔬菜瓜果農藥殘留奶厲害，家庭中清除蔬菜瓜果上殘留農藥的簡易方法除了去皮法外，你還有哪些好點子呢？以下是我們提供給你的健康嘗試。
浸泡水洗法：
汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他汙物和去除殘留農藥的基本方法。
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可促進農藥的溶出，所以浸泡時可加入少量果蔬清洗劑。
浸泡後要用清水沖洗2-3遍。
鹼水浸泡法：
有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥汙染的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到鹼水(一般500毫升水中加入鹼面5-10克)中5-15分鐘，然後用清水沖洗3-5遍。
儲存法：
農藥在環境中可隨時間的推移而緩慢地分解為對人體無害的物質。所以對易於儲存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。此法適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。
一般存放15天以上。注意，不要立即食用新採摘的未削皮的水果。
加熱法：
隨著溫度升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快。所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。
方法是先用清水將表面汙物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍。
怎樣去除蔬菜殘留農藥，如何去除蔬菜上的農藥殘留？
浸泡水洗法 汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他汙物和去除殘留農藥的基本方法。主要用於葉類蔬菜，如菠菜 金針菜 韭菜花 生菜 小白菜等。一般先用水沖洗掉表面汙物，然後用清水浸泡，浸泡不少於10分鐘。果蔬清洗劑可促進農...
如何清除蔬菜上的農藥殘留，怎樣去除蔬菜中殘留的農藥？
蔬菜上的農藥如何去除？蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學 操作簡單，趕快來學習吧！浸泡水洗法 汙染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑。有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜瓜果上其他汙物和去除殘留農藥的基本方法。主要...
如何正確清洗蔬菜去除農藥殘留，買來的蔬菜 怎麼去除農藥殘留
蔬菜上的農藥如何去除？蔬菜水果中的農藥殘留是關度高的食品安全因素，在日常食用時三個小方法能夠幫助您，輕鬆易學 操作簡單，趕快來學習吧！自來水初次沖洗 盆子泡洗 最後盆子再清洗一遍。n open for only five months and 買來的蔬菜 怎麼去除農藥殘留 1 清水浸泡洗滌法 主要用...