最適合冬天吃的菜是什麼

2022-09-03 02:35:27 字數 464 閱讀 7833

1樓:海蔘王

蔬菜都含有不同含量不同種類的維生素。只要營養夠均衡,吃維生素多點的菜就都很健康。另外,冬天,乾燥,較少運動的人需要多吃含維生素b、c的蔬菜,預防骨折之類的。

醫學研究表明,人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補充鈣可提高肌體禦寒性,含鈣較多的食物有蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

寒冷氣候使人體氧化功能加強,肌體維生素代謝也發生了明顯變化,飲食中要及時補充維生素b2以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。維生素b2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素a能增強人體的耐寒力,應多吃些富含維生素a的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。

維生素c可提高人體對寒冷的適應能力,對血管具有良好的保護作用,因此市民應注意攝取新鮮蔬菜和水果。

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