1樓：匿名使用者
1、米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛.
2、麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
花樣繁多，品種多樣。
2樓：地中海的深藍
不是米粉
也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
麵條麵條（noodle），一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
3樓：失路者窮人
不是！米粉是大米做的！麵條是小麥做的！差別大了！
4樓：沒落地的蒲公英
不是的。米粉的原材料是大米。麵條的是麵粉，麵粉的原材料是小麥。是完全不一樣的兩種食物
5樓：匿名使用者
不是，米粉勁道像粉條。麵條的原料是麵粉
6樓：匿名使用者
不是的，，麵條是用小麥粉做的，但米粉是澱粉加工的．
7樓：匿名使用者
不是！米粉是大米做的！麵條是小麥做的
8樓：匿名使用者
當然不是啦！
你吃過就會知道了！
麵條和米粉最大的區別是什麼?
9樓：風不停息
1、原料不一樣。bai
米粉使用大米作原du料，麵條用zhi
小麥做原料。
2、口dao感不一樣。
專米粉的彈性屬
比麵條要強，韌性也比麵條好。
3、營養價值不一樣。麵條是小麥做的。而且米就是水稻是寒性的實物，小麥是暖性的，所以胃不好的人不能吃米，要吃麵。
10樓：好木木偶
米粉和麵條形狀bai類似du，但是製作的原材料zhi完全不同，米粉主dao要成分是內大米，麵條的主要成容分是小麥。
米粉是兩千多年前秦始皇派大軍南征的時候發明的，因為南方人不種小麥，而秦始皇的兵大部分都是秦地生人，一直喜歡吃麵條。大軍打到南方桂林一帶的時候，帶去的小麥吃光了，只好吃米飯。因為吃不到家鄉的美味，就患上思鄉病了，嚴重到影響部隊戰鬥力了。
有一位軍中伙伕，就想出了做米粉的方法：用大米磨成米漿，然後再做成米皮切成米粉，以此緩解了士兵的思鄉病。桂林米粉出名的原因看來是有歷史底蘊的。
11樓：匿名使用者
麵條（noodle），一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成回
片再切或壓，或者使用搓答、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
米粉，也叫米線，米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、溼米粉、幹米粉等。
它們的生產工藝大同小異，一般為：大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
在中國南方由於盛產稻米，比較流行，南方人習慣吃米飯，對比較乾的食品難以下嚥，因此米粉一般都是做成湯麵。
12樓：匿名使用者
是啊區別大著呢!麵條和麵類是北方人最愛吃的主食,而米粉米類是南方人吃不厭的主食,兩大關係區別的地方還很多,如營養和味道也都有區別
13樓：匿名使用者
麵條是由於麥製成的,米粉是由米制成的,原料不同呀.
14樓：匿名使用者
麵條：用麵粉做的。
米粉：用米湯做的。麵條比米粉的營養成份來得多,所以吃麵條對身體來得好.
尤其是胃不好的人最好不要吃米粉,因為米粉不易被消化.
15樓：匿名使用者
麵條是一種bai製作簡單，du
食用方便，營養豐富，即zhi可主食dao又可快餐的健康保內健食品。麵條，一種用穀物或容豆類通過研磨成粉狀加水和成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用揉、拉、捏、擠等手法，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。
米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味。
區別不是很大，一個是北方傳過來的，一個是南方傳過來的。
16樓：匿名使用者
原料不一樣啊 一個是米 一個是面啊
米粉與麵條的做法一樣嗎？
17樓：匿名使用者
不太一樣。米粉需要提前泡發，先要在鍋裡放熱水煮一會，然後蓋鍋蓋燜幾個
專小時，等到米粉完全燜透了，屬，在做的美食的時候就可以直接放進去一會就好了，而且米粉一般是作為主食的，然後加上配菜來吃的。而粉條就不一樣了，它一般不用提前泡發，除非比較寬厚的粉條需要提前泡，而且一般是用來做配菜的，只需在做菜時加進去即可。
18樓：匿名使用者
它們製作過程肯定不一樣，米粉製作過程比較複雜，一兩句說不清。相對面條就好做多了，麵條1斤面半斤水，2小勺鹽攪拌和成麵糰醒十分鐘，擀成薄餅切條下熱水鍋煮熟，就可以吃了。
19樓：源遠流長流遠源
米粉的做法bai:
1、將米放入水du中清洗乾淨
zhi,再放入攪拌機打碎後dao,入鍋煮熟,注意要隨時攪拌回,不然會粘鍋。
答2、將米熬成粥後,在放入攪拌機攪拌,出來的效果很好,和買的米粉一樣細膩。
3、還可以用米飯加點水,再用攪拌機攪拌。 適當加些蔬菜肉泥之類,就是自制米粉啦。
麵條是通過把麵粉、水、雞蛋、鹽,混合成團,擀成面片,再切成條狀製成。
米粉和麵粉有什麼不同？
20樓：月夜星辰
1、兩者的原材料不一樣：
米粉的原材料是大米。
麵粉的原材料是麥子。
2、兩者顏色、質感不一樣：
米粉比麵粉會更白一些，從質感上看米粉會更細膩些，光澤度上米粉也會更亮些，米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
麵粉比米粉會更黃一些，麵粉韌性比較大，麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。
3、兩者主要用途不一樣：
米粉通常用來做米線、米粉。
麵粉一般用來做包子，餃子，麵條，饅頭，糕點；麵粉的蛋白質含量最高，也就是說筋度最高，易於醒發和體積膨大。
21樓：匿名使用者
米粉是用大米磨成的粉,可以加工成細條狀,在南方吃得多些,比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉;麵粉是用小麥磨成的粉,可以做成這種麵點,北方吃得多些,比如饅頭\包子\餅等等.祝好胃口!
22樓：匿名使用者
米粉是米做的 麵粉是麥磨的 米粉比麵粉滑（就是沒勁性）
23樓：匿名使用者
肉眼看麵粉比米粉要細，米粉有些牌子是成顆粒狀，有些是成塊狀。聞起來味道也不同哦
24樓：匿名使用者
材料不同 一個是米一個是小麥
25樓：匿名使用者
一個是作料，一個是主食
26樓：匿名使用者
不是很瞭解前者，有時間的話，我都會弄些蘋果泥
如果沒時間的話，可以選擇直接沖泡的米粉，不過要選擇healthy times這種綠色、安全的有機食品。
27樓：匿名使用者
米粉是米做的，米粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
28樓：匿名使用者
以原生態優質小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等為選擇性配料做成的。比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，健康時光的有機米粉質地細膩，衝調起來非常容易， 而且喝著也口感順滑，寶寶很容易接受的。
而麵粉是一種由小麥磨成的粉末。
29樓：匿名使用者
米粉是米做的 麵粉是麥磨的，米粉一般是給寶寶吃的，比如我寶寶吃的healthy times用的都是有機原料，不新增任何人工新增劑，並且得到中國和歐雙認證，是安全的。望採納，謝謝！
麵條和米粉有什麼區別？營養成分一樣嗎
30樓：匿名使用者
麵條是麵粉為原料，
米粉是大米為原料。
麵條的微量元素多
一些。米粉容易消化。
米粉和麵條哪個更容易消化
31樓：呼阿優
是因為米粉的生產工藝要求高，需要精製程度高的大米作為原料，由於減少了脂肪和纖維素的影響，進一步提高了米粉的消化率。
麵條由小麥粉製成。由於小麥的蛋白質比大米蛋白質韌性強，因而不需要糊化即可成形制作麵條。也就是說，製作麵條不一定需要精製的小麥粉，因而麵條的纖維含量稍高於米粉，而且蛋白質含量也高於米粉。
因此，米粉比麵條更易於消化。
擴充套件資料
米粉雖然形似米線，但實非米線，對於米線的定義，應該說以大米為原料，而米粉中由於新增了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與米線有了很大的區別。
從口感上，米線多為「水靈筋骨」，而米粉多為「柔綿筋骨」，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是「酸漿米線」與「酸粉」的區別更為巨大。酸粉入口「酸綿易化」，酸漿米線入口「酸脆筋斗」。
「幹米線」則與「米粉」類似，不同之處也在於是否以大米為原料。米粉易於儲存，和「幹米線」類似，晒乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。幹米線由於製作簡單，開始一步步取代酸漿。
麵條作為東方飲食的重要組成部分，最早出現在4000多年前的中國。這是由考古學家證明了的：2023年，中國考古專家在青海省發現了距今有4000多年曆史的麵條。
公元3世紀初，中國的書籍上已經有了關於麵條的記載。麵條起初被稱為「湯餅」。
32樓：匿名使用者
米粉（又叫米線）和河粉，都是以大米為原料，經過浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲（或切條）等工序製成的細條狀（米粉）或寬扁狀（河粉）食品。 米粉比米飯更容易消化 米粉的製作過程有兩個關鍵步驟，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要進行糊化。這兩個步驟都提高了大米的消化率，因而米粉比米飯、米粥更容易消化，更適合消化能力弱的人士食用。
有的人吃米粉卻不覺得好消化，這又是為什麼呢？這有個人飲食習慣和消化能力不耐受米粉中高澱粉的問題，也有其他原因，主要有以下三個： 一是因為一次吃得太多。
米粉的原料是大米，其營養成分與大米相近，含有較多的澱粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得較多，很容易引起腹脹，造成難消化的現象。 二是有些米粉質量較差，在加工過程糊化後，有一定的回生現象（老化），回生的澱粉很難溶解，不易被澱粉酶分解，導致消化率下降。 三是用油炒、油煎的方式烹調。
由於油脂的包裹和黏滯作用，減慢了澱粉的消化速度，所以，湯粉更適合消化能力弱的人食用。 米粉比麵條更容易消化 米粉的生產工藝要求高，需要精製程度高的大米作為原料，同時，由於減少了脂肪和纖維素的影響，進一步提高了米粉的消化率。 麵條由小麥粉製成。
由於小麥的蛋白質比大米蛋白質韌性強，因而不需要糊化即可成形制作麵條。也就是說，製作麵條不一定需要精製的小麥粉，因而麵條的纖維含量稍高於米粉，而且蛋白質含量也高於米粉。總體而言，米粉比麵條更易於消化。
嬰兒新增的第一種輔食一般建議為米粉，雖然嬰兒米粉是米粉末，不同於朋友所說的米粉，但都是由大米粉碎後製成的。文中的陪護阿姨僅從生活經驗來判斷面條比米粉好消化，這是誤區。
米粉和麵條哪個熱量高
1 一般麵條熱量高 按照小麥和大米每百克的熱量相比的話，小麥麵粉是334大卡，大米是343大卡，其實熱量相差並不大，而小麥製作而成的麵條，一般儲存時間比較長，所含的水分很少，而米粉一般含水量稍微高一點，所以如果按照這樣來比的話，麵條的熱量是要高一些的。2 跟佐料配菜相關 我們吃麵和吃米粉的時候並不是...
粘米粉是不是麵粉呀,粘米粉是不是麵粉
不是，麵粉是用小麥加工的，粘米粉是用大米加工的！麵粉捏起來澀澀的，粘米粉捏起來滑滑的 而且做湯圓的話光是粘米粉還不好吃 主要是糯米粉才好吃 即是糯米加工的拿來做湯圓 不是，麵粉是用小麥加工的，粘米粉是用大米加工的！粘米粉是米粉，通常用來做湯圓 粘米粉是不是麵粉 不是粘米粉是用禾本科植物稻的種子 大米...
檳榔和橄欖是不是東西啊檳榔和橄欖是不是一個東西啊？
不是。有以下區別 一 品種不同 1 世界已知的檳榔品種有36種，不同地區人們對這些栽培種有不同的分類方法，如海南農民根據花序和結果情況將檳榔分為長蒂種與短蒂種，不同品種的檳榔產量 生物鹼種類和含量 藥用價值及生物生態學特徵都有較大差異 2 橄欖品種資源極為豐富，品質或栽培較廣的有 檀香 惠圓 公本 ...