1樓：匿名使用者
人蔘菜是一種極具價值的野菜，但知道它用處的人不多，雖然它在農村的野外非常的常見，但了很多人都以為是野草，知道它能食用的人也不多。人蔘菜雖然看起來非常的普通，沒什麼出奇的地方，但你可不要小瞧了它，它價值大著呢。
人蔘菜又叫土人蔘或者假人蔘，但是它真正的學名叫做櫨蘭，這一點很多人都是不知道的。人蔘菜一般生長在長江以南各省市，農村的朋友很多人都見過這種野菜，但是知道它可以食用的人寥寥無幾。人蔘菜不僅能食用，而且營養價值比一般蔬菜要高很多。
人蔘菜一般是採摘它的嫩葉食用，越是鮮嫩的枝葉就越好吃，它含有豐富的營養物質，比如蛋白質，各種維生素，胡蘿蔔素，多糖，以及各種礦物質。營養非常的全面，勝過了很多人工栽種的蔬菜，同時它的味道也非常的好，吃起來口感特別好，給人細嫩而爽滑的感覺。
人蔘菜的食用方法多種多樣，除了傳統蒸煮外，還可以用來涼拌，涼拌的人蔘菜非常的美味，吃起來滑滑的。此外人蔘菜還可以用來包餃子，將鮮嫩的人蔘菜剁碎，然後混合肉末包餃子，包出來的餃子味道特別的香，只要吃過一次就難以忘懷。
人蔘菜不僅好吃而且它還是一種滋補藥材，功效和人蔘類似，具有補氣血的作用，因此經常食用人蔘菜還很補氣血。由於具有補氣血的作用，現在人蔘菜在城裡非常的受歡迎，據瞭解，市場上一斤人蔘菜能賣20元呢！
2樓：司晨璐
2018-04-19 19:20
人蔘菜（英文名：talinum trianglare（jacy.）willd.
），原名：土人蔘，俗稱土高麗蔘、土洋蔘、菲菠菜、玉參、飛來參、假洋蔘等。是馬齒莧科土人蔘屬下的植物，原產於熱帶美洲中部，分佈於西非、南美熱帶和東南亞等地區。
人蔘菜可在庭院中栽培，既可觀賞，又可作為蔬菜食用。其主要食用部位為嫩莖葉或地下膨大肉質根，嫩莖更為普遍。
人蔘菜含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質，每100克食用部分含蛋白質1.56克、脂肪0.18克、總酸0.
06克、粗纖維0.66克、幹物質6.2克、還原糖0.
44克、 維生素c11.6克、氨基酸總量1.33克、鐵28.
4毫克、鈣57.17毫克，鋅3.19毫克。
人蔘菜可作藥膳兩用，可輔助**氣虛乏力、體虛自汗、脾虛洩瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消腫痛、補中益氣、潤肺生津等功效。
人蔘菜的莖葉中含有蛋白質、氨基酸、維生素c、鈣、鐵和鋅等成分。
人蔘菜具有補中益氣、潤肺生津、通乳汁、消腫痛等功效，可用於氣虛乏力、肺燥咳嗽、體虛等的輔助**。
購買時選擇應注意葉片要綠而厚，莖葉脆嫩，肉質多汁，手掰易折些，無花蕾者的品質尤佳。
人蔘菜可炒食、做湯、涮火鍋，肉質根還可涼拌或與肉一起燉湯。 [2]
人蔘菜嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。
野菜種植：適合人工種植的野菜有哪些
3樓：龘龘龘噠
適合人工種植的野菜品種常見的有：大葉蒲公英、人蔘菜、菊花腦、普通地參、高產地參、巨型地參、甘露子、紫背菜、富貴菜、珍珠菜、水芹菜、菜用枸杞、藤三
七、綠養心菜、紅養心菜、田七菜、柳蒿、蕨菜、馬蘭頭、 魚腥草、黃花菜、薄荷、小葉曲曲菜、小根蒜、野韭菜、香椿、香蜂草、刺梨等。
野菜一年四季都可以種植，採用什麼方式栽培則要根據季節和野菜的特性而定。早在2023年的國際山區資源開發與生態保護研討會上，就有專家曾經預言：山野菜將成為下個世紀餐桌上的綠色食品。
山野菜種植
寒冷季節可以採用冬暖棚，春秋季可以採用拱棚或露地栽培，炎夏種植不喜強光的野菜則要採用遮陽網栽培。
常見耐寒品種有：薺菜、麵條菜、茵陳、野生大葉蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板藍根、水芹菜、馬蘭頭、魚腥草、珍珠菜、柳蒿、養心菜、小根蒜、地參、甘露子、菊花腦、山苜楂、曲曲菜、大青葉、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷。
農村的各種野菜有營養嗎
4樓：紫晴聊養生
農村有什麼有用的野菜？
野菜**大全 5
5樓：真相
常見，名為：紫花地丁
適合人工種植的野菜品種有哪些
6樓：芭田生態工程
適合人工種植的野菜品種常見的有：大葉蒲公英、人蔘菜、菊花腦、普通地參、高產地參、巨型地參、甘露子、紫背菜、富貴菜、珍珠菜、水芹菜、菜用枸杞、藤三
七、綠養心菜、紅養心菜、田七菜、柳蒿、蕨菜、馬蘭頭、 魚腥草、黃花菜、薄荷、小葉曲曲菜、小根蒜、野韭菜、香椿、香蜂草、刺梨等。
寒冷季節可以採用冬暖棚，春秋季可以採用拱棚或露地栽培，炎夏種植不喜強光的野菜則要採用遮陽網栽培。
常見耐寒品種有：薺菜、麵條菜、茵陳、野生大葉蒲公英、普通野生蒲公英、菜用板藍根、水芹菜、馬蘭頭、魚腥草、珍珠菜、柳蒿、養心菜、小根蒜、地參、甘露子、菊花腦、山苜楂、曲曲菜、大青葉、香蜂草、香椿等、野韭菜、蕨菜、曲曲菜、菜用枸杞、薄荷。
多年生野菜品種主要有：地參、甘露子、野生蒲公英、大葉蒲公英、茵陳、菜用板藍根、人蔘菜、菊花腦、山苜楂、苦菜、小葉曲曲菜、水芹菜、綠養心菜、紅養心菜、絞股藍、西洋菜、富貴菜、紫貝菜、珍珠菜、菜用枸杞、藤三
七、柳蒿、魚腥草、馬蘭頭、蕨菜、車前草、薄荷、香椿、青青菜、大青葉、小根蒜、野韭菜、田七菜、香蜂草等。
安徽境內分佈有哪些可以食用的野菜和野果？
7樓：舒龍
野菜野果多的是！
【野果】：
現在這個季節的野果有：毛栗子、八月炸、野獼猴桃、楮樹果（朴樹果）、菱角（寒菱、鬼菱、牛角菱、四角菱、野菱角）、雞榴米（芡實果）、蓮子、野葡球（野荸薺）、棠榴（棠棣）、雞爪梨（拐棗）等
桑果、夢子（覆盆子）、毛桃、杏子、野黑豆、醃喉（野葡萄）、紅綠果（扛板歸）、酸草果（酸漿草）、燈籠果等
【野菜】：
薺菜、香椿頭、水芹、蘆蒿、馬蘭頭、野大椒頭（甜菜頭、野苟杞頭）、蒸蛋花（黃花菜）、灰灰菜、安菜、蕨菜、馬乳菜（馬齒莧）、野蒜、苦菜、蒲公英、榆錢、槐花、地蘆（紫雲英）、地答皮、野木耳、野蘑菇、茶樹菇、山芋杆、南瓜頭、豌豆頭、野黑豆頭（薇菜）、野豆米、毛竹筍、山竹筍、石耳、印蒿（野艾草）、雞榴米（芡實果）、雞榴杆（芡實杆）、野大米豇、茅絮根（茅根草）、蒲菜（蒲草）、野莧菜、茭瓜（茭白）、野葛、大碗花（木槿）、薔木苔（野薔薇）、蓮藕、菱角、洋姜（野生薑）、野胡蘿蔔、野毛芋、車板草（車前菜）、人蔘菜、楮樹花（朴樹花）、蓴菜等
有種野菜長得像芹菜水邊生長，味辣是什麼菜，能吃嗎
這種的話，一般不知道的東西不要隨便亂吃，容易出問題的 這種野菜很像馬蘭頭，但是比馬蘭頭長得高很多，是什麼菜？能吃嗎？焯過水就可以吃。味道好極了，比馬蘭頭好吃。我每年的春季都會在很多。分享給鄰居。你問的這個草的情況，從你發的 上來看，應該是叫做一枝黃花的草，不能吃的，和馬蘭頭根本是兩回事，屬於外來物種...
住在農村是什麼樣的體驗
小時候每次放假，我才會到鄉下爺爺奶奶家住一段時間。所以小時候我特別喜歡農村，因為到了農村，就意味著放假。這種熱情一直持續到家裡裝了電腦通了網線，我才發現 還是電腦比較好玩。在農村長大，房子比市區的普遍大些豪華些，綠化好，路不是特別寬，公交車站點少，晚上安靜一點，每次和大學同學出去玩，告訴他們路邊的小...
人蔘適合在什麼樣的環境下生長，人蔘適合什麼環境生長
它喜歡生長在茂密的森林裡，喜歡生長在棕色森林土上，而且需要比較豐富的腐殖質，喜愛散射光和較弱的陽光，氣溫在15 20 c是生長髮育良好。簡介 人蔘是具有肉質的根，可藥用。人蔘是亞洲常見藥材，北中美洲也普遍使用花旗參，許多草藥鋪和超市都能找到各式人蔘飲片及萃取物保健產品，用於愈後恢復 增強體力 調節荷...