1樓:佔信然
醬燜牛肉小土豆 原料:牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 幹蔥2頭 香菜根10根 花生50克 調料:甜麵醬3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克)料酒1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)乾澱粉2湯匙(30克) 做法:
1)將牛肉切成1.5cm大小的塊,用鹽,料酒,甜麵醬,白糖,香油和乾澱粉攪拌均勻後,醃制20分鍾。花生洗淨,用清水浸泡20分鐘。
2)小土豆洗淨不削皮,對半切開(如是大土豆,切成3cm大小的塊)。乾蔥切成片(如用洋蔥也切片)。大蒜去皮拍一下。
杭椒洗淨去蒂後,切成5cm長的段。 3)平底鍋中倒入油,大火加熱至7成熱,放入土豆,繼續用大火煎成金黃色後,翻過來煎另一面。煎好後,將土豆用鏟子撥到一側,用鍋中的油將大蒜,乾蔥和香菜根煸香。
4)倒入醃好的牛肉翻炒2分鐘後,倒入另一個鍋中,不再放油(如煎鍋大,就不必換鍋)。倒入開水,放入泡好的花生,蓋上蓋子大火加熱至沸騰後,轉中小火燜45分鐘。 5)出鍋前,放入杭椒,翻拌均勻即可關火,不需再繼續加熱,菜的餘溫剛好可以加熱杭椒,又能保持它的顔色不變。
超級囉嗦: **小土豆和乾蔥在一般大型市場才有賣。我是在新源裡菜市場買的。
小土豆一斤,個頭兒的大小可以參考第一張分解圖中的大蒜,乾蔥也是。乾蔥長得很像洋蔥,但味道比洋蔥更濃。 **先煎一下土豆,除了可以增加它的香味之外,還可以讓土豆成型,不論經過多長時間的燜煮,都不會散爛。
**香菜根洗淨後,用來入菜,尤其用油煎過之後,有種特別的香味。平時家裡隻用香菜葉時,梗部也別仍了哈。 **沒有小土豆,用大土豆替代。
沒有乾蔥,用洋蔥替代。沒有杭椒,用青椒替代。沒有牛肉,用其它肉替代。
2樓:常雅靜
酸辣土豆絲,土豆紅燒肉,地三鮮,炸薯條,加釐署仔,排骨燉土豆,土豆泥,青椒土豆絲,土豆燉臘肉,加釐雞
女生喜歡什麼樣的男生如題謝謝了
當你苦苦追求一個女生,但是沒有結果的時候,應該停下來想一想,你喜歡的女生到底喜歡什麼樣的男生,然後你就努力往這個方向去靠攏,去改變,最終成為她喜歡的人。女生當然喜歡懂事,孝順,懂她,愛她,會調情的溫暖男生了。男人不壞,女人不愛。這是真理,很多女生自己也承認的 女生一般喜歡什麼樣的男生 女生喜歡什麼樣...
什麼樣的戀人最容易分手如題謝謝了
不懂得真愛的.真正的愛不是用言語可以表達的,是發自內心的,愛上一個人你的整顆心都會被你愛的人所吸引,為他 她 著迷,為他 她 牽掛,但願每一分鐘都可以見到他 她 見不到的時候時時刻刻都會想著他 她 見到的時候你會興奮,心跳加快,在一起的時候你會感覺很溫暖很安全,真正的愛一個人會心甘情願的照顧他 她 ...
女生都喜歡什麼樣的男生?如題謝謝了
女生喜歡什麼樣的男生?當你苦苦追求一個女生,但是沒有結果的時候,應該停下來想一想,你喜歡的女生到底喜歡什麼樣的男生,然後你就努力往這個方向去靠攏,去改變,最終成為她喜歡的人。我覺得女生喜歡的男生是他喜歡的那個女生勝過那個女生喜歡他的男生。這是最重要的,想想就算你再好,你不喜歡我又為什麼非你不可呢!好...