1樓：匿名使用者
菠蘿最好泡半個小時左右，最好不要泡一天。
泡一天的話會把菠蘿中的營養成分沖淡，而且影響口感。
原因：1、不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
2、如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到去過敏的目的。
2樓：在美國講粵語的九夜月
可以的， 但是鹽不能放太多。一大碗的水，大半勺的鹽就行了！
3樓：腦洞研究
菠蘿又稱「聚花果」，知道為什麼菠蘿要切開放鹽水泡一會？
用鹽水泡了一天的菠蘿還能吃嗎
4樓：檬馨話世界
菠蘿為什麼要「泡了鹽水」才可以吃？這個常識你可能想錯了！
5樓：匿名使用者
沒有黴變，泡今天也沒有問題
你看看那麼多的水果罐頭，都是泡著呢
菠蘿一定要用鹽水泡嗎？要泡多久？
6樓：東皋舒嘯清流賦詩
不一定，拿開水煮一下也可以，鹽水泡的話要半個小時，
用鹽水泡菠蘿的原因？
菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質，這種物質是一種過敏物質，會導致過敏反應，也就是菠蘿病。症狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發麻，全身發癢，嚴重會出現呼吸困難，休克等一系列過敏反應。
鹽水的作用是什麼呢？
鹽水可以破壞菠蘿朊酶的過敏物質，讓它失去對人體的毒性，當然對過敏體質人群是沒什麼用的。所以過敏體質人群還是不要吃菠蘿了，少量還是可以的。
怎麼用鹽水泡菠蘿呢？
首先切去果皮，然後切開放進鹽水裡面浸泡，然後浸泡三十分鐘左右就可以食用了。
用鹽水泡還有什麼其他作用呢？
可以讓味道更加鮮美，泡菠蘿不僅可以去除過敏物質，還可以把菠蘿中的有機酸分解，讓菠蘿變得更加甜，另外，菠蘿中的草酸有礙於人體對鈣鐵的稀有，鹽水能中和酸性，減少對人體的傷害。
菠蘿的浸泡法？
菠蘿用鹽水直接泡是最簡單的，下面介紹一下其他方法，首先把菠蘿切片，放在水裡煮沸。
這種方法可以改善菠蘿的口味，因為菠蘿蛋白酶在五十度左右就開始變性，到100度的時候差不多都被破壞掉了。
第二種方法
用鹽水泡好再用涼開水洗一下鹽味，也是可以達到去除過敏的作用，但對於菠蘿過敏的人還是不要吃。
菠蘿的吃法有哪些呢？
菠蘿中富含大量的糖類和維生素，還有其他的營養物質，把菠蘿做成各類小吃，是十分美味而且是非常可口的。
下面介紹一個菠蘿的菜餚
1菠蘿咕老排骨
2菠蘿炒飯
3咕嚕肉
7樓：楽楽
菠蘿中的菠蘿酶會解旋口腔細胞，使口腔刺痛發麻，為了處理菠蘿酶，人們公認了鹽水浸泡的方法。鹽可以抑制酶的活性，但是我們所食用的食鹽氯化鈉是最沒用的那個。重金屬鹽能完美使菠蘿酶變性失活，但重金屬鹽不可食用。
高溫和調節酸鹼ph也是不錯的方法，只是口味欠佳，鹽水浸泡僅僅是增強菠蘿的口味而已。
菠蘿泡在鹽水裡24小時能吃嗎
8樓：匿名使用者
一般泡20-30分鐘左右就可以吃了，泡太久味不太好了。
菠蘿應該放在鹽水裡浸泡嗎
9樓：學霸科普
為什麼菠蘿放在鹽水裡泡一泡吃起來會更甜？
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