1樓：什麼值得買
3全部什麼值得買 幫你買的值
2樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;鹹餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。
用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱"五味元宵"，意寓勤勞、長久、向上。
南方人做湯圓時，先將糯米粉用水調和成皮，然後將餡"包"好;北方人做"元宵"，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有幹糯米粉的籮筐裡不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。"元宵"的大小不一，大者如核桃，小者若黃豆。
煮"元宵"也有技巧:輕輕捏。 下鍋前，用手輕捏"元宵"，使其略有裂痕，這樣煮出來的"元宵"，裡外易熟，軟滑可口。
開水下。鍋內水開後，放入"元宵"，用勺背輕輕推開，讓"元宵"旋轉幾下，就不粘鍋底。 文火煮。
"元宵"入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，否則，"元宵"不斷翻動，受熱不均勻，外熟內硬不好吃。 點冷水。"元宵"入鍋後，每開一次應點入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態。
開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的"元宵"質軟不硬，香甜可口。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰(即元宵)之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
3樓：瑞文宣
元宵，是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊
湯圓 做法完全不同，類似包餃子。先把糯米粉加水和成團），然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強，只好用手揪一小團溼面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮
4樓：雲去天河
做法不同，元宵煮出來表面粗糙，湯圓表面光滑
5樓：匿名使用者
元宵是小圓子，湯圓是有餡的圓子，從外型上，前者小於後者
6樓：英才王子
元宵是滾出來的，湯圓是包出來的
炸湯圓和炸元宵的區別，元宵和湯圓有什麼區別呢？什麼餡的最好吃呢？
元宵和湯圓的區別 一 烹飪方法的區別 1 元宵 除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲 蒸 烤都行。2 湯圓 吃法比較單一，一般就是水煮。二 煮的時間不同 1 元宵 元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！2 湯圓 湯圓煮的時間短，3 5分鐘就好了，浮起來了！三 製作工藝區別 1 元宵 是以餡兒為主的，先...
元宵和湯圓的區別？哪個好吃呢，湯圓和元宵什麼區別？
做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，他們都是中秋節人們的吃食，是傳統元宵節的習俗！只不過因為南北方文化差異吃的不同而已，兩者都挺好吃。滾元宵是以餡為基礎製作的，先拌好元宵的餡料，處理好的元宵餡料，切成小塊。然後把餡塊放入一個比較大的容器裡，倒上江米粉，讓元宵滾起來，隨著互相撞擊，江米粉慢慢沾...
元宵湯圓搭配什麼好吃,元宵和湯圓的區別有什麼元宵湯圓哪個好吃
1 香蔥鹹湯 通常製作的糯米粉小元宵，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯裡配上香蔥 香菇 肉末 蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。2 龍井湯 選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠元宵。先將龍井茶葉放入杯中，衝入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再衝入開水...