1樓：滕樂生驕
元宵和湯圓的區別
一、烹飪方法的區別
1、元宵
除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓
吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同
1、元宵
元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！
2、湯圓
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！
三、製作工藝區別
1、元宵
是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
2、湯圓
做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。
2樓：萬飇譚木
材料糯米粉100克，開水70克，糖粉少許
做法1.將糯米粉倒入容器中
2.倒入適量的開水
3.揉成麵糰，稍醒一會兒
4.然後分成10克左右的小劑子
5.再把每個小劑子搓圓
6.然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼
7.放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可
材料糯米粉 250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄做法1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。
2.熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份，撒上花生粉即可。
主料：市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
做法1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
元宵和湯圓有什麼區別呢？什麼餡的最好吃呢？
3樓：kiki閒談
第三個原因是兩者的儲存方式也存在著差異。我們常常見到的是速凍湯圓，而且保質期較長，我們可以在元宵節之外的節假日吃到這種美食，但是元宵不同，如果長時間冷藏元宵，外層包裹著的江米粉或者糯米粉就會失去原先的口感和味道，由此看出，元宵只能儲存三兩天，無法長時間儲存，所以元宵和湯圓是有著很大的區別的。
4樓：罐罐老虎兔
北方人叫元宵南方人叫湯圓，只是稱呼上的區別，廣受大眾喜歡的餡有花生餡，芝麻餡，紅豆餡。本人最喜歡的應該是花生餡。
5樓：青衫
做法完全不同，元宵是將陷放在米粉的盆裡滾出來的，而湯圓是用麵糰包出來的。作為一個北方人來說元宵還是做喜歡吃芝麻的，吃到嘴裡很香的感覺。
6樓：譙哈哈
二者的做法不同，味道相似，湯圓是包出來的，元宵一般都是滾出來的，都是甜的，一般來說芝麻餡最受歡迎。
7樓：雙子
元宵是在笸籮裡搖出來的，湯圓是活好面之後包出來的，本人覺得黑芝麻餡兒的湯圓，還有水果餡兒的湯圓比較好吃。
8樓：521擰檬檬
元宵是以餡料為基礎，在不斷的碰撞中滾出來的圓圓的，湯圓是用糯米粉加水攪和後包出來的，個人感覺水果餡的最好吃
炸湯圓，是炸生的湯圓還是煮熟再炸？生的能炸熟嗎？
9樓：迪迪的小迷妹兒
炸湯圓是炸生的湯圓，生的湯圓能炸熟。油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便儲存和攜帶。
製作方法如下：
1、先將調味混勻,鋪在平盤上。
2、油鍋油先熱,竹筷放入會起泡泡即是。
3、把湯圓一顆顆放入,不要讓它黏在一起(用小火慢慢炸,皮會脆脆的,也不會黏在一起
4、盛起炸好湯圓濾油,放入盤中,左右搖晃,只要料平均的沾，在湯圓上,就可以了。
10樓：情感解憂站
炸生的或者先煮一下再炸都是可以的，生的可以炸，無需解凍。
做法一：
食材準備：糯米粉、色拉油、水、糖粉
製作步驟：
1、將糯米粉倒入容器中，再倒入適量開水，揉成麵糰，靜置一旁醒一會。
2、將醒好後的麵糰分成各個10克左右的小劑子，再把小劑子搓圓。
3、用牙籤在每個搓好的湯圓上扎幾個小眼。
4、鍋中熱油，將湯圓放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
做法二：
食材準備：麵包屑、花生油、湯圓
製作步驟：
1、將湯圓稍微加熱煮熟，撈出，在麵包糠上打滾。
2、將湯圓表面全都均勻地粘上面包糠，直到互不粘連。
3、鍋中熱色拉油，色拉油燒開後，將湯圓輕輕滑入油中，小火溫炸。（要注意不要炸得太久，不然湯圓可能會爆開，而且熱油會濺出。）
4、將炸好的湯圓撈出，裝盤即可。
11樓：匿名使用者
是生的炸，不過比較危險，將油溫調的低一點，油比較容易蹦，要注意別蹦到臉上。
12樓：_拖_鞋
生炸一定要小火慢炸『『要不然皮糊了心也不熟
13樓：
呵呵 當然是生的油炸啦,關鍵是控制好火候.希望你早點嚐到美味.
14樓：七彩蟲
生的炸，但是要小火炸，還要當心別被濺到噢~~~
炸湯圓是熟炸還是生炸
15樓：
是生炸。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：糯米粉300g、豆沙餡少許、麵包糠少許、花生油少許。
1、糯米粉加入到盆裡，和勻成軟硬適中的糯米粉面團。
2、把麵糰分成小劑子。
3、拿一個小劑子，按出一個窩。
4、把裡面放上一些豆沙餡。
5、把湯圓收緊口，用手團成圓形的球狀。
6、把湯圓外面均勻地拍上一層面包糠。
7、鍋裡放入花生油，燒至到5成熱，把做好的湯圓放入，中火炸制。
8、炸至到熟透呈金黃，撈出控油。
9、直接裝盤上桌，完成。
炸湯圓和炸元宵的區別
16樓：就像瘋一
元宵和湯圓的區別
一、烹飪方法的區別
1、元宵
除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓
吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同
1、元宵
元宵煮的時間長，要10分鐘多一點！
2、湯圓
湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了！
三、製作工藝區別
1、元宵
是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊兒，然後把餡兒放在盛有糯米麵的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。
2、湯圓
做湯圓兒的過程，就像包餃子。需要先把糯米麵和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球兒；最後揪一塊兒面，捏成片兒，把餡兒包在裡面，揉成球兒就可以了。
17樓：暗裡著迷
兩者做法不同。
油炸湯圓是一種小吃，屬於元宵節，有些地區在冬至那天也會做，特點是用糯米粉加上地瓜和成團，包上豆沙、芝麻、花生或者其他餡料，做成湯圓的樣子，外沾白芝麻，下油鍋炸，吃起來香甜無比。跟傳統的煮湯圓比起來更方便儲存和攜帶。
炸元宵是一道特色傳統小吃，屬於元宵節食品。用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。
待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中，在炸好的元宵上放適量白糖。
炸元宵用小火還是大火
18樓：井選播的棒大
元宵不要直接下鍋炸了，教你炸元宵小技巧，不崩油不露餡外酥裡糯
湯圓和元宵的區別是什麼？北方和南方為何不一樣？
19樓：夜慕魚星辰
在我們中國傳統節日裡，一直伴隨著和節日相關美食一起出現，這是古代時期古人遺留給我們美好。
湯圓在古代宋朝時期被髮明，因為出現產地是在浙江一帶，所以一直都是深受南方人口味喜愛。
在我國一般都是在過正月十五元宵節時，才會家家戶戶吃元宵，其實也是湯圓。
因為南方和北方對湯圓稱呼不同，才會有兩個稱呼來代表一個食物。
湯圓一開始是被稱呼為湯糰，代表著一家人吃過後就會團團圓圓，和和美美。是給一年開始之時一個美好寓意。
在南方很多人就稱為湯圓，是根據一開始湯糰來稱呼，後來改成湯圓。
多是糯米麵粉製作，裡面會根據個人口味喜好來加入餡料，例如豆沙，抹茶，黑芝麻。
元宵是因為北方人覺得，正月十五元宵節之前在古代被稱為上元節。而上元節最主要就是吃湯圓，而後來在漢武帝這裡，有一個製作湯圓手藝特別好宮女，她叫做元宵，所以就在北方改成元宵。
元宵和湯圓最大區別就是在做法上面，元宵講究包含餡料後要讓球形自己在糯米麵上滾動來包裹。
湯圓則是一點一點包入餡料，用手掌心一層一層去包裹糯米麵。
在隨著時代更替，就連帶著很多美食也發生變化，元宵也好，湯圓也好，裡面餡料都有很大變化，就連吃法也有變化。
元宵裡面更多願意選擇硬性食材，比如五仁，水果仁，豆沙。湯圓裡面就是更多泥狀食物，這也是因為南北方口感差別。
南方可能多是煮湯圓，幹吃湯圓，到北方就是炸元宵，煎元宵。
其實不論什麼做法，都是因為南北自古以來文化，食物口感不同引發，吃什麼餡料，怎麼吃元宵，都是因為在這一天，大家都想圖個吉利。
20樓：情感**系小企鵝老師
湯圓兒是可以煮的，而元宵是可以炸的，他們主要的區別就是面不一樣。北方和南方的也是不一樣的。北方的一般喜歡吃元宵，南方的一般喜歡吃湯圓，而且北方的喜歡吃甜的，南方的喜歡吃鹹的。
21樓：鎖玥
湯圓主要用糯米麵和各種餡料製作成的甜食，元宵是一種很硬的乾果，北方一般在過年的過元宵節的時候會吃元宵，但是南方人就是會吃湯圓
22樓：杞賀撥朋
區別在於餡料、名字不同 吧。據我所知北方元宵是鹹的，裡面有木耳、豬肉、白菜等，而且很大個兒。我們南方的湯圓是甜味兒的，餡料主要是芝麻或者花生
23樓：
元宵節你吃的是元宵還是湯圓？這可是有地區差異的
元宵和湯圓的區別？哪個好吃呢，湯圓和元宵什麼區別？
做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，他們都是中秋節人們的吃食，是傳統元宵節的習俗！只不過因為南北方文化差異吃的不同而已，兩者都挺好吃。滾元宵是以餡為基礎製作的，先拌好元宵的餡料，處理好的元宵餡料，切成小塊。然後把餡塊放入一個比較大的容器裡，倒上江米粉，讓元宵滾起來，隨著互相撞擊，江米粉慢慢沾...
元宵湯圓搭配什麼好吃,元宵和湯圓的區別有什麼元宵湯圓哪個好吃
1 香蔥鹹湯 通常製作的糯米粉小元宵，用煮麵條的方法來煮出鹹味，吃起來感覺特殊。元宵軟而不糊，在湯裡配上香蔥 香菇 肉末 蔥花，吃起來感覺像湯糯米條似的別有風味。2 龍井湯 選取色澤淡綠，清香醇濃，口感細嫩，爽口不膩的菜綠元宵。先將龍井茶葉放入杯中，衝入適量開水浸泡兩分鐘，把茶汁瀝掉不用，再衝入開水...
元宵和湯圓的區別南方北方真的不同
1 元宵製作繁瑣，湯圓做法簡易似包餃子 元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江米 南方叫糯米 粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯米粉加水和成團，待數小時...