1樓：查碧白
牛頭上的肉很好吃呀 除了眼睛都可以吃。
2樓：廚香萬里
牛腦可以吃的，牛腦是指牛科動物黃牛或者水牛的大腦部位，是可以食用的，具有養血息風、生津止渴、消食養胃的功效結合自身身體的健康情況，適量食用牛腦，具有很好的滋補作用。
吃牛腦對身體有那些好處。
三頂養生閘道器愛提醒喜歡食用牛腦的人群，牛腦中含有豐富的蛋白質，食用以後，可以很好的維持身體內環境的鈉鉀平衡，提高身體免疫力。
牛腦中所含有的磷、銅等礦物質，可以很好的調節身體內酸鹼平衡，促進中樞神經系統、代謝系統以及免疫系統的代謝，其中所含有的脂肪，可以身體提供必需氨基酸，增加身體免疫力。
牛腦的食用方法。
清燉牛腦雜菌湯的做法：將牛腦充分的浸泡在清水中，撕去薄膜，除去紅筋，牛腦、牛肉放入滾水中，高火3分鐘，去掉多餘的血沫以及腥味，取出清洗乾淨，將核桃肉、紅棗放微波爐中高火轉片刻，烤出核桃以及紅棗的香味，把牛腦、核桃肉、紅棗、牛肉放入砂鍋中，加入適合自己口味的菌菇，然後小火慢煮30-40分鐘，加入適量的食鹽以及調味料調味就可以食用了。
豬腦，羊腦和牛腦，哪一種更有營養，哪一種有毒？
3樓：踢那兒
生吃有毒。煮熟吃無害。但總體來說什麼腦之類的少吃。中醫說《本草從新》記載：「損男子陽道」。就算從成分來講，吃這麼多膽固醇幹嘛？
4樓：匿名使用者
以古人說罷 現在人複製。
化學成分是什麼都不知道。
1、羊腦、豬腦、驢腦、牛腦、、、這些動物的腦髓可吃嗎？ 2、為什麼羊腦在《本草綱目》上記載有毒？
5樓：
吃肯定是可以吃的，只是膽固醇高。地溝油都不怕還怕膽固醇？羊腦在中醫中說的好像要損精氣，但是中醫是經驗性的東西，不一定完全適用所有人。毒奶粉都要喝還怕損精氣？
寶寶吃豬腦，羊腦，牛腦好不好？
6樓：寸玉花禾女
好！儘量少吃！吃少益吃多了不好！
最好把熟好的弄成溶液型的，易消化。
羊腦和豬腦那種腦好?
7樓：雨慧穎
羊腦實際上是營養價值非常高的一種食物了，首先在羊腦中是含有豐富蛋白質的，同時在其中的鈣以及等等一些營養元素都是非常豐富的，所以說我們經常的食用羊腦或者就可以起到補充營養的功效了。而且對於羊腦來說，實際上我們一般的人都是可以食用羊腦的了。
對於新鮮的羊腦來說，在其中是含有豐富抗壞血酸的，這樣的物質對我們人體來說是很有好處的。同時在羊腦中所含的脂肪也是很豐富的，在其中是包括多種物質的，特別是其中的卵磷脂、腦甙等物質都是非常豐富的。而且在羊腦中，實際上水分還是非常豐富的，特別是蛋白質、脂防、鈣、磷、鐵等多種營養物質很豐富，而羊腦中的核黃素、尼克酸也是比較多的，此外羊腦中還有含有多種激素，特別是其中的生長激素是非常豐富的。
8樓：吳若曦
我愛吃豬腦，因為我愛吃火鍋時點這道菜，紅湯裡燙的豬腦不僅不噁心，加上味碟的作料反而味美無比。至於好處嘛，肯定是補腦的，你可以嘗試一下。
豬腦，牛腦，羊腦的膽固醇含量誰更高？各是多少？
9樓：勾音
1、豬腦。
豬腦(其他動物腦也類似)中含膽固醇極多，堪稱冠軍，每100克豬腦含有膽固醇2571毫克(羊腦是2004，牛腦是2447)。所幸吃豬腦並不常見。如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。
豬腦含有的膽固醇很多，所以在食用的時候一定要注意適當的食用，以免誘發心血管疾病。
2、動物內臟。
如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸(牛、羊、雞、魚等動物內臟亦同)含有較多膽固醇，大致含量是每100內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃。如果要吃動物內臟的話，以每月不超過2次為宜。
3、豬大腸。
豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於**虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用。
吃豬大腸有壞處，但感冒期間忌食；因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌，對於中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對於多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
關於動物內臟的一些膽固醇的介紹，你也知道了吧，可以看出的是動物內臟的膽固醇是比較高的，所以大家在食用的時候一定要注意適當的食用，以免食用過量會導致一些心血管疾病的發生，不要讓這項食物來影響健康。
10樓：匿名使用者
豬腦比牛腦，羊腦膽固醇含量高。 豬腦的膽固醇含量是：每100克豬腦含3100毫克膽固醇。
牛腦的膽固醇含量是：每100克牛腦含2670毫克膽固醇。羊腦的膽固醇含量是：
每100克羊腦含2099毫克膽固醇。
11樓：匿名使用者
食物膽固醇含量表（每 100克所含毫克表）豬腦 3100 牛腦 2670 羊腦 2099 鵝蛋黃 1813雞蛋黃 1705 鴨蛋黃 1522 皮蛋黃2015 鵝蛋 704雞蛋 680 鵪鶉蛋 3640 皮蛋 69 鴨蛋 634 蝦子 896小蝦米 738 青蝦 158 蝦皮 608 對蝦 150 鳳尾魚 330桂魚 96 鯽魚 93 鯉魚 83 青魚 90 草魚 81 甲魚 77帶魚 97 平魚 68 大黃魚79 馬哈魚 86鰻魚 186 梭魚 128水發魷魚265 墨魚 275 黃鱔 117 桂魚子 495 鯽魚子 460魚肉鬆 240螃蟹 235 海蟄皮 16 水發海蟄皮5 羊肝 161 牛肝 257 鴨肝 515 雞肝 429 豬肝 158豬肺 314 牛肺 234 羊肺 215 豬心 158 牛心 125 羊心 130 豬舌 116 羊舌 147牛舌 125 豬腎 405 牛腎 340 羊腎 340豬肚 159 羊肚 124牛肚 340 豬肥腸 159 羊肥腸 111 牛肥腸 148 肥牛肉194肥羊肉 173 肥豬肉 107 瘦豬肉 77 瘦牛肉63 瘦羊肉 65兔肉 83 雞肉 117 填鴨 101廣東臘腸123 北京臘腸72 火腿腸 70 粉腸 69 蒜腸 61 羊奶 34 牛奶 13 酸牛奶12煉乳 39 全脂奶粉104 脫脂奶粉28 煉羊油 110 煉雞油 107 奶油 163 人造奶油 0 花生油 0 水果 0 蔬菜 0 馬鈴薯 0
12樓：匿名使用者
豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
牛腦吃對身體有什麼好處
13樓：匿名使用者
黃牛或水牛的腦才可以食用，主治：頭風眩暈；腦漏；消渴；痞氣 。需要指出的是有微毒，牛腦屬熱性，不可以和天麻同煮，會使腸胃長癰，得不償失。
而且不可以吃多，牛腦的膽固醇含量很高，吃多了對身體不利，尤其是老年人，還會造成消化不良。最近幾年，盛行的狂牛病的病源異常普利昂蛋白(prpsc)，存在發病的牛腦中，是一種非常特別的蛋白質，它不是細菌，不是病毒，也不是寄生蟲，它讓牛腦變成像海綿一樣空洞化，「這種異常蛋白被埋在土壤中三年還有活性，要用攝氏一千度高溫，連續燒三十分鐘才能殺死。」 這種異常蛋白的驚人活力，可能禍及好幾代子孫，因此，個人認為，這些偏方使用時一定要慎重。
14樓：檀翰墨
：牛腦有較高的營養價值，含有豐富的維生素、蛋白質、鈣、磷等營養物質。牛腦不僅鮮嫩可口，經常食用，還可以增強免疫力，有補血益氣、津止渴的作用。
如果經常出現頭暈乏力，耳鳴眼花的症狀，可以食用一些牛腦。牛腦中的微量元素也很高，經常食用，對肝臟和大腦很有好處，也可以調節人體的酸鹼平衡，維持身體正常的新陳代謝。
豬腦，牛腦，羊腦的膽固醇含量各是多少？
15樓：抗豐席韋
都差不多。其中豬腦最高。
每100克食物。
食物膽固醇（毫克)
豬腦3100
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