1樓：情感達人萌萌
①菠蘿和豬肉。
這道菜叫做菠蘿咕嚕肉，是我在廣西上班的時候吃到的，那是我第一次知道原來菠蘿也可以做成菜。不但看著賞心悅目，而且味道酸酸甜甜特別好吃。
具體做法如下：
1、豬肉切成小方塊，放進大碗，加入1小勺鹽，加入1小勺生粉，加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘；
2、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起，小番茄和青椒切成小塊備用；
醃好的肉裡磕進一個雞蛋，加入2大勺生粉，攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多餘的蛋液；
3、鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟，撈起瀝油，肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油；
4、倒出鍋裡的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁，倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火；
5、倒入炸好放涼的肉，快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。
②檸檬和鴨肉。
檸檬鴨這是廣西武鳴的一道特色美食。用檸檬做出來的鴨肉不僅沒有腥味，還有檸檬的酸香味，酸辣開胃，真的特別好吃。
具體做法如下：
1、準備鴨子一隻， 酸姜，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬，姜若干備用。
2、鴨子洗淨冷水下鍋，並放入薑片，料酒，大火燒開轉中小火煮至無血水冒出即可。
3、酸姜，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬切絲。
4、撈出煮熟的鴨子備用。
5、鴨子放涼砍塊，鴨雜切片。
6、倒入酸姜，酸蕎頭、酸辣椒，酸檸檬。
7、依次加鹽，醬油，酸醋，糖，花生油，香油，黃皮醬攪拌均勻即可。
2樓：帳號已登出
大鵝燉酸菜。
麻辣狗肉 糖醋黃瓜。
酸菜豬肉燉粉條。
酸菜魚 酸菜藕片。
酸菜白肉 酸菜燉生熟肉。
東北酸菜 大腸生炒鹹酸菜。
燴酸辣乾絲。
泡酸菜燒雞。
怪味白肉 凍豆腐燉鰱魚。
芙蓉雞片 熗柿子椒。
炭燒肉 酒燉肉燉豆腐。
臘筍千張肉。
茄汁草魚片。
濃香雞塊 牛膝蹄筋。
薏米燉豬蹄。
毛豆鬧雞 辣味肉皮凍。
酸菜粉絲凍豆腐。
羊蹄燉䰾魚。
生燜狗肉 棗香南乳肉。
砂窩魚頭豆腐。
鍋燒小蹄膀。
蜜汁叉燒 酸菜鴨。
鱔絲拉麵 竹網裡脊。
蒜味爽肚 酸菜魷魚。
燴肥腸 菠菜蛋蓉。
排骨燉酸菜。
菜心炒豬肝。
炸田雞腿 自制血腸。
腐乳生菜 冬菇燒菜花。
滑炒鮮蘑肉片。
黃燜鯰魚頭。
辣魚粉皮 野山椒牛肉絲。
麻辣白肉 韭菜乾絲。
蜜汁金腿 滑蛋牛肉片。
油燜白菜 東北酸菜。
芹菜魚絲 聚德烤肉。
酸辣蘿蔔絲。
牛肉紅燒白蘿蔔。
釀黃瓜 老鍋泥鰍。
麻油醬蘿蔔。
軟炸蝦 熗綠豆芽。
醬汁四丁 金絲牛肉。
青椒雞丁 酸菜五花肉湯。
酸菜粉。
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