1樓：安小姐的夏天
西紅柿炒雞蛋炒出很多的酸酸甜甜的汁的祕訣就是在炒西紅柿的時候加入一點點的鹽，然後煮的時間長一些。
西紅柿炒雞蛋的嘴閥：
1、西紅柿清洗乾淨。
2、雞蛋2枚。
3 、雞蛋打入碗中。
4、雞蛋打散備用。
5、熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。
6、雞蛋炒散炒熟。
7、炒熟的雞蛋出鍋備用。
8、另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。
9、加入鹽翻炒均勻即可出鍋。
2樓：忠傑者
1.兩個番茄，洗淨，切塊待用。2.
打兩個雞蛋，打散，放入蔥花、少量料酒，攪勻，然後放一小勺鹽，攪勻。3.在油鍋內倒入少許油，將雞蛋倒入，翻炒，待蛋液凝固，呈嫩黃色，就倒入番茄，大火翻炒。
4.兩分鐘後，倒入半杯自來水，翻炒。5.
水變色且濃，用小勺舀一勺湯汁嘗一下，如果嫌淡，就再放入1~2勺鹽。6.準備關火時，放入一勺味精炒勻。
7.關火。盛出。
經驗之談！！!
3樓：嘟嘟兒小
第一步：油下去
第二步：放鹽，這步很重要。
第三步：番茄入鍋，翻幾下，記住千萬不要加水，這道菜是不用放水的。放了鹽之後番茄汁很容易出來，期間可以用鏟子按幾下番茄，讓它快點出汁。
最後入蛋翻炒幾下即可。
4樓：惡作劇的惡作劇
要把西紅柿炒的久一些，火不要太大，一定要放鹽
番茄炒雞蛋怎麼炒比較好吃，要酸酸甜甜的
5樓：鬱樹枝棟橋
先炒雞蛋，把它乘出來,再炒番茄到有汁的時候把炒好的雞蛋加進去一起炒,最後最關鍵的一步,
出鍋的時候放點白糖
就ok了,酸酸甜甜
6樓：聞榮花柴壬
用蜜來泡1個小時的番茄
在滴上檸檬汁（直接切了檸檬，擠）搗雞蛋的時候加點水
一點點點點
番茄炒雞蛋怎麼做才能炒出番茄的酸味？除了放鹽，還有什麼
7樓：zjc**座
除了放鹽，還有？
你的問題，只要加上「糖」，一切都解決了！！！放一湯勺的糖，味道就全變了，好得很！！！
8樓：一抺驚鴻
反季節的番茄都大溫室的，又被塗了激素，外表有稜角，底部尖尖的，切開裡面有空腔，這種無論怎樣都炒不出味道。夏天，番茄正常發育生長，果形圓潤，顏色紅潤，果實充實飽滿，生吃有番茄特有的清香，炒起來汁多，味酸。番茄炒蛋步驟：
放油炸蔥姜，把攪好的蛋花烹好迅速撈出，再放油炒番茄小火久一點再把蛋放進去翻炒幾下即可。個人體會…?
9樓：哈哈哈
笨蛋，煮到半熟啊加蛋和糖，鹽一點點就夠了，番茄本來就帶有酸味，加多糖放少鹽不是會鹹的，因為少量的鹽放進很多的糖了，會使糖更甜，老師說的
10樓：匿名使用者
蕃茄一定要當季成熟了的紅色炒的時間稍微長一點就可以了
11樓：faded丶
醋放少量醋 白醋 加一些糖 然後時間久一些
12樓：匿名使用者
在選材bai上最好是應du的，如不是應季，zhi
儘量選顏色紅的、表dao面無異形起的，內總之看外表容自然的。在切塊煸炒後，加一點湯，半勺左右，加一點糖(根據西紅柿的酸度靈活新增)鹽、雞粉，小火燒製，變軟後加炒好的雞蛋，收汁，可撒香菜。色澤鮮豔，酸甜適口的菜就做好了。
記按時吃飯喲!
13樓：隨風
炒番茄雞蛋要放糖，喜歡甜的就多放點糖
14樓：漂移的祖宗
先把雞蛋炒熟盛出來，再炒番茄，炒到番茄汁出來再把雞蛋放進去加鹽加小蔥
15樓：匿名使用者
先把番茄切碎，放到油中炒一會兒，等番茄都變軟了，就可以了
16樓：手機使用者
放些自己喜歡的調料，別把番茄炒的太過，番茄放進去兩分鐘左右，少放點水，這樣很美味的。我是廚師，聽我的沒錯。
17樓：匿名使用者
番茄多炒一會，成糊狀。
18樓：い水
放油煎蛋炒一下，放姜蒜蔥炒一下，然後倒入番茄在一起炒
19樓：小心情
炒出來就是酸酸甜甜的
20樓：扳指
還可以放點大蒜，要注意番茄和雞蛋要先分開炒。
21樓：匿名使用者
多番茄少蛋，多炒一下番茄的汁就出來了
22樓：帝皇之健
… 西紅柿炒番茄
23樓：匿名使用者
先炒雞蛋 然後熄火 把番茄放下去生炒雞蛋 應該會原汁原味的酸了吧
24樓：手機使用者
先炒番茄，再炒蛋，就會有了
25樓：我的名字太危險
這很簡單 加多點番茄
26樓：匿名使用者
買柿子要挑汁比較多的
27樓：無盡の哀傷
對炒菜的熱愛，新增感情進去，就像中華小當家那樣
西紅柿炒雞蛋的步驟是什麼？謝謝了，大神幫忙啊
28樓：百度使用者
簡單的說下吧 如果你想西紅柿炒蛋弄的好看且美味點的話 最好先把蛋炒成塊兒狀噢，盛出來 西紅柿炒熟一點，再倒蛋，絕對不錯 嗯，白糖和鹽都要放的噢！！
麻煩採納，謝謝!
29樓：小黑哥哥
柿子要焯水 才好 將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋中加少許鹽打散備用、鍋中加水，沸騰後，將西紅柿放入焯燙撈出（3秒即可撈出）鍋點火倒油，將雞蛋倒入打碎煎至金黃取出（可以煎老些），取一小碗依次加入白糖（3小勺）、鹽（半小勺）、醬油一小勺、料酒半小勺、香油2滴，用少許水調勻，鍋中再加油，下蔥姜爆香，倒入西紅柿、雞蛋、淋入調好的料汁快速翻炒，勾芡出鍋即可。 特點：酸甜爽口，鮮嫩爽滑。
很不錯的 碗汁兌成棕色即可
30樓：小勝很萌
1.先炒雞蛋，熟後盛出來。（不要太熟，成塊就行了。
） 2.炒西紅柿，炒到西紅柿出汁，放點糖，再炒一分鐘。 3.
把炒好的雞蛋放下去，和西紅柿混合炒一分鐘，下鹽，蔥花，翻炒一分鐘。 好了，裝盤。
31樓：七情
先抄雞蛋，雞蛋快熟時用鏟子把雞蛋打成塊兒，再倒入切好的切好的西紅柿翻炒
先炒雞蛋還是先炒西紅柿，西紅柿炒雞蛋是先炒西紅柿還是先炒雞蛋呢？
提起西紅柿炒雞蛋，有一個很大的爭論就是，先炒雞蛋還是先炒西紅柿，因為其做法，引得兩派 紛爭 不斷，不過先炒什麼都是西紅柿炒雞蛋的做法，怎麼做的好吃才是關鍵。西紅柿炒雞蛋的做法 做法 1 西紅柿洗淨切成大小不一的小塊，青椒洗淨去籽，切成菱形小片，雞蛋開啟放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽 味淺的...
雞蛋炒西紅柿是先炒雞蛋還是先炒西紅柿
西紅柿炒雞蛋是先炒西紅柿還是先炒雞蛋呢，順序不能錯了，不然口感肯定不好。內如果你先炒容西紅柿然後再倒入雞蛋，雞蛋就會炒的非常碎，完全不成形，還會有腥味，並且西紅柿湯也會比較多，因為雞蛋太碎了，湯汁不被雞蛋吸收，一點鮮香味道也沒有，非常不好吃，所以先炒西紅柿口感是不好的。應該先炒雞蛋，鍋內加少量油，把...
西紅柿炒雞蛋的日記怎麼寫，西紅柿炒雞蛋的日記怎麼寫100字
你好第一篇 學做番茄炒雞蛋 我們寒假有一樣作業，是讓做一道菜，我想了想做什麼呢，正在這時，我看見了一樣適合我做的菜。番茄炒雞蛋。番茄炒雞蛋的做法很簡單，先把番茄沖洗乾淨，然後把番茄切開，然後再把雞蛋攪成水，接著把攪好的雞蛋放在油鍋上，等雞蛋冒出泡泡然後再把雞蛋倒在裝番茄的碗裡攪一攪然後再把番茄雞蛋倒...