1樓：小t愛旅行
杏花酒釀造方法如下：
【原料】：糯米2斤、酒麴8克、新鮮花5斤、涼開水斤、發酵壇，【製作過程】：
將用溫熱水浸泡幾個小時後備用，將採摘的杏花用清水洗乾淨晾乾水分備用
2.將浸泡好的糯米蒸熟，一定要熟透為止，?
3.將蒸熟的糯米取出放到乾淨衛生的地方攤涼，攤涼到30度左右，撒一點水攤開，放入準備好的酒麴，?
4.攪拌好後加入杏花和水一起攪拌均勻入壇發酵，正常發酵8-12天，溫度保持在25-30度之間，?
5.把發酵好的酒醅倒入釀酒裝置中蒸餾，蒸餾出成品酒即可，蒸餾出就是杏花白酒，此酒清澈透明，花香濃韻，醇厚柔和，餘香長久。如需要顏色，可放入乾的杏花在杏花酒中浸泡幾天撈出即可。
2樓：避雷櫃
釀製杏花酒方法 。
【原料】江米或東北大米(一定要具有糯性的)1500克、安琪甜酒麴4克 、幹杏花50克。
【製作程式】
1、將米飯煮好，最好略幹一點(傳統的做法是江米泡好後不帶水蒸熟)。
2、在米飯冷卻的同時準備一個乾淨的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不會發生化學反應又有利於用保鮮膜封嚴。再準備一小杯涼開水。
3、待米飯冷卻到35度左右時(簡單的判斷方法是用手指試探一下，有溫熱而不燙的感覺就好了)，將其盛出裝在器皿中。
4、按照米酒麴的說明撒上適量的酒麴(一般酒麴都是一小袋能做公斤的米，但一般不會一次做那麼多，只能按照米的量估計需放酒的量。也不用太嚴格，稍微多一點會熟得快些)。
5、將米飯和酒麴充分拌勻，同時將適量白開水拌在米飯中。
6、用食指在拌勻的米飯中間戳一個小洞以利出酒。
7、在米飯上均勻地撒上一層幹杏花。
8、用保鮮膜將器皿密封好，再在器皿外面包裹上一層小毯子以利保溫。
9、然後將器皿放在溫暖的地方。如果冬季家裡不太暖和的話，就將其放在暖氣旁邊。
10、經過24-36小時後，開啟器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的樣子，基本就成了。
3樓：達克悠拉
採花瓣，加酒麴和泉水！
杏花村釀酒的起源發展歷史?
4樓：匿名使用者
酒都杏花村，位於山西省汾陽市城北的太汾公路北側，有青銀高速公路過境，以汾酒聞名天下。早在一千五百多年前的南北朝時代，這裡的杏花村酒已聞名國內。而且，歷代的杏花村都以釀酒、酒文化聞名。
盛唐時，這裡以「杏花村裡酒如泉」、「處處街頭揭翠簾」成為酒文化的古都。歷史上，我國著名文人、學者李白、桂甫、二牧、宋延清、顧炎武、傅山、巴金、郭沫若等都賦詩讚譽。李自成進北京路經杏花村，停留三日，留下「盡善盡美」的題匾，杏花村曾一度更名「盡善村」。
如今杏花村，廠景如畫，酒如泉湧。名酒汾酒、竹葉青、白玉汾、玫瑰汾、北特加都已打入國內外市場，成為酒中佳品。杏花村酒廠正經歷著它的最為繁榮的時期。
古井上有一亭，名申明亭。據古碑文記載，井水「味如醴，甘馨清洌」，取水釀酒，馥郁芬芳，為汾酒和竹葉青酒的水源。
杏花村釀酒始於北魏，已有一千五百多年曆史。歷代文人墨客，題詩刻碑，盛讚佳釀。神化傳說中的「醉仙居」酒店，最為人樂道。
有謂仙翁老道，衣著襤褸，三次飲酒，不付分文，巧吐芳香，清水成酒，變古井為神井。杏花村北依文水，南靠汾陽，自然環境好，交通很方便。改革以來，汾陽市**為擴大杏花村在國內外的知名度，為使名特酒（汾酒、竹葉青） 更具吸引力，下工夫致力於四業（服務業、餐飲業、娛樂業、旅遊業）建設，成效顯著。
擁有全國唯一一座獨立的汾酒博物館，藏有中外各界名人的書畫作品3000餘幅，並興建了「酒都碑廊」。現在，酒都杏花村氣候宜人，環境舒適，正期盼客人的光臨。
15年杏花特釀多少錢
杏花村大蘭花青瓷酒20年陳釀清香型50%500ml這酒多錢？掃碼為啥掃不出來
牧童遙指杏花村的杏花村是哪裡？
杏花村 杏花深處的村莊。今在安徽貴池秀山門外。受此詩影響，後人多用 杏花村 作酒店名。一 原文。清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。二 譯文。江南清明時節細雨紛紛飄灑，路上羈旅行人個個落魄斷魂。詢問當地之人何處買酒澆愁？牧童笑而不答指了指杏花深處的村莊。三 出處。唐 杜牧...
2023年山西杏花村汾酒生產的喜愛酒
這個酒是真的。喝肯定是能喝的，酒這個東西越久越香醇。這個我們這邊還有在賣，專80元。這個酒我喝過，01年的被屬我喝完了，現在還有04年的。不過我們這個酒商店沒有上架都藏著，只有很熟悉的老闆才賣。如果樓主要收藏的話，請注意儲存好，不要有跑酒的現象。杏花村酒和汾酒有何不同？一 商標性質不同 汾酒和杏花村...
借問酒家何處有牧童遙指杏花村的地名
安徽池州 1 清明時節雨紛紛是典型的南方氣候特徵，北方城市不具備2 唐人曾有一畫家根據杜牧的這首 清明 詩作了幅畫，畫中牧童頭帶斗笠，身披蓑衣騎在水牛背上。斗笠 蓑衣是南方人才用的，北方人不用。而水牛也只有南方才有，北方都是黃牛。3 杜牧從未在山西做過官，歷史上也查不到杜牧到過山西的記載。而 清明 ...