1樓：週週生活小錦集
1.硬度手感，純正的紅糖不會有沙沙的感覺，可以輕鬆掰開，如果是比較硬比較難掰，多數情況下是摻雜了赤砂糖，且手感會更細膩一些；2.聞味道，有甘蔗清香味或者是焦香味的，就是純正紅糖，紅砂糖則沒有；3.
嘗口感，真正的紅糖不會太甜，而赤砂糖的糖純度相對要高一些，味道也就更甜一些。
如何辨別正宗紅糖？
2樓：ヾ提筆__抒寫
1、看顏色。
紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。
2、試手感。
紅糖呈粉狀、易結塊；赤砂糖呈顆粒狀，發散、不易結塊。
3、嘗味道。
紅糖味道有藥味，發苦；赤砂糖無藥味，有糖蜜味。
3樓：ffgygf的
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
4樓：大圓餅子臉
1.看外形。
一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的粉沫狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。
2.聞氣味。
優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。
3.嘗味道。
取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐，優質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴裡是一起的，假的放在嘴裡有種散的感覺。
4.用手搓。
取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，**紅糖不會掉色。
5.溶水看。
優質紅糖其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，劣質紅糖溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
怎樣判斷紅糖真假
5樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖。
6樓：熱心網友
看外形 ：一般來說，紅糖顏色越深質量越差，真。
的紅糖呈粉狀但有些粘，呈晶粒狀或粉末狀，乾燥而鬆散，不結塊，不成團，無雜質，假紅糖一般呈乾燥的粉沫狀（黃沙狀），結塊或受潮溶化，有雜質。
聞氣味： 優質紅糖具有濃郁的蔗糖香味；劣質紅糖卻有酒味、酸味或其他外來不良氣味，同時，真紅糖有淡淡的類似中草藥的味道，這是染色劑所不會有的味道。
嘗味道 ：取少許紅糖放在口中用舌頭品嚐，然後再配製10%的紅糖水溶液進行品嚐，優質紅糖口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味，劣質紅糖有焦苦味或酒味、酸味或其他外來異味，真的紅糖比假的紅糖看起來要粘，在嘴裡是一起的，假的放在嘴裡有種散的感覺。
用手搓 ：取少許紅糖放在手中搓一搓，染色紅糖一搓就會掉色，**紅糖不會掉色。
溶水看 ：優質紅糖其水溶液清晰，無沉澱，無懸浮物，劣質紅糖溶化流滷，有雜質，糖水溶液中可見沉澱物或懸浮物。
7樓：匿名使用者
紅糖的真假可以用衝開以後聞，就可以了。
8樓：我可不是
你這個明顯是假的，紅糖紅糖，結晶都是紅的，你這個只是外面一層紅的，看裡面的晶體分明不是紅色的啊。
紅糖的真假怎麼辨別
9樓：匿名使用者
紅糖也有真假之分，那紅糖真假怎麼分辨？
1從配料表找答案：我們市面上可以買到的紅糖大都是加工好的可以即食的紅糖，而且基本上都是包裝好的，其實這也方便了我們的選購哦，因為只要有包裝，就一定有配料表，我們從配料表就可以一辨紅糖的真假啦！配料表不會說謊，所以大家在選購紅糖時，一定要仔細檢視配料表，一定要買第一項為「紅糖」或「優質甘蔗」的紅糖，因為這樣的紅糖才是真正的紅糖哦。
2塊狀紅糖看氣孔：第一點說了，黑紅色的是紅糖，那面對同樣黑紅色的紅糖，怎麼判斷它的好壞呢？我們經常會買到塊狀的紅糖，對於這類塊狀的紅糖，我們可以把它切開觀察它切面的氣孔哦。
紅糖熬製的過程是水分蒸發的過程，甘蔗汁越熬越濃稠，氣泡上來的阻力也就大，澆注冷卻的時候就被留在糖裡，從而會形成許多小孔，所以可以通過觀察紅糖橫切面是否有密集的小氣孔來判斷紅糖的質量，小氣孔越密集就說明紅糖的質量越好，可以放心購買啦！
3投入水中看氣泡：也不是所有的紅糖都是塊狀的，對於粉狀的紅糖來說，怎麼辨別呢？教你最後一招，丟進水裡看氣泡！
其實這招對於各種形狀的紅糖來說都是適用的哦！把不同的紅糖放到有水的杯子中，記住一定要是溫水哦，然後接著觀察它產生的起泡就可以啦，氣泡越密集說明紅糖的品質越高！
10樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖。
11樓：阿甘評測
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
12樓：網友
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖。
13樓：集市大融合
原來紅糖也有真假，這樣辨別真假紅糖，快來學學。
怎樣分辨真假紅糖呢？
14樓：網友
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖。
15樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖。
16樓：阿甘評測
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
如何區分真假紅糖？
17樓：網友
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖。
18樓：愛臭美的微笑喵
掃盲小課堂，辨別真假紅糖。
19樓：阿甘評測
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
如何輕鬆辨別真假紅糖呢？
20樓：阿甘評測
紅糖最近很多假商品，橫空出世。 一定要擦亮眼睛，不要被表面騙到。
21樓：集市大融合
原來紅糖也有真假，這樣辨別真假紅糖，快來學學。
22樓：別淋
紅糖也有真假，教你如何辨別真假紅糖。
23樓：可樂
首先真正的紅糖觸控起來一定會覺得非常黏的，而且味道聞起來也會特別好聞。也非常甜。
24樓：王志剛剛剛
想要分辨是真是假，在買的時候要看包裝上的成分，蔗糖就是真的，赤砂糖是假的，也可以通過形狀來比，在觀察紅糖顆粒鬆軟程度，聞味道是否有不好的氣味，這些都可以辨別真假。
25樓：愛情來了擋不住
第一是要根據它的顏色辨別，紅糖的顏色越深越說明它是營養健康的，第二還是要通過品嚐，因為紅糖，是甜食，所以甜的才是正宗的。
如何區分古法紅糖的真假
26樓：檸檬樹在遠方
九吉公古法紅糖的甘蔗原來，全部**於九吉公古法紅糖在雲南楚雄自由的萬畝甘蔗種植基地。
雲南的生態環境，造就了《天工開物》中推崇的種植甘蔗最好的「夾沙土」。特有的多礦物質水，為甘蔗提供多種對人體有益的微量元素和溫補元素。1500米高海拔，充足的陽光為甘蔗提供了絕佳的生長環境。
優質的原料和傳統的工藝，是古法紅糖的立足之本。純手工熬製、不新增任何防腐劑，使甘蔗中的營養得以保留。有助改善女性寒涼體質、受寒體虛所致的痛經、月經不調，對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及乳汁的分泌均有益處。
易於人體吸收，能快速補充人體能量，有助恢復體力，促進兒童骨骼生長，增加記憶力。還可改善老人體寒虛弱、貧血、**粗糙、造血功能下降。具有強效抗氧化及修護作用，促進細胞新生作用。
只是，現在市場上的古法紅糖還存在以假亂真的現象，我們需要懂得如何判斷古法紅糖的真假。中醫講究「望聞問切」，古法紅糖判斷可以依據「望聞品衝」。望，即觀察，《本草綱目》記載「凝結如石，破之如沙。
」淋漓盡致的描寫出了古法紅糖的特徵；聞，就是聞味道，古法紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的氣味；品，則是品嚐，古法紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖唇齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩；最後就是沖水了，古法紅糖採用手工熬製，入水後會產生大量的氣體，而後緩慢融化。普通的工業紅糖入水即化。
通過這些，完全可以判斷出古法紅糖的真假。絕對不會在被那些普通的工業紅糖所欺騙。
怎樣籤別紅糖真假，怎樣判斷紅糖真假
1 望，即觀察。本草綱目 記載 凝結如石，破之如沙。淋漓盡致內的描寫出了真紅容糖的特徵。2 聞，就是聞味道。真紅糖聞起來在甘醇的香甜氣息裡夾雜著清新的蔗香，絕對沒有刺鼻的氣味。3 品，則是品嚐，古法紅糖入口細膩，如口含寶玉，舌尖脣齒間緩緩散逸的甘甜溫潤醇香，絕沒有普通工業紅糖的甜膩。4 衝，即為沖泡...
紅糖怎麼儲存不會壞，怎樣儲存紅糖，紅糖會壞嗎
紅糖放在玻璃瓶中，密封儲存就行了，紅糖不容易壞，就是容易吸水變溼 紅糖放久了容易變質嗎 紅糖放久，如果包裝密封會透溼 透水，包括大部分塑料包裝都不是絕對阻隔水份的，只是透水 透氣量很小很小 那麼紅糖會起潮 另外聽說紅糖裡有糖蟎。所以放久了食用前最好煮沸，比較安全。因紅糖果主要成份含有蔗糖和維生素b和...
怎麼辨別紅糖真假？這是我在超市裡買的紅糖，買的時候是這個樣子的，如圖1所示，衝開水後，有懸浮物，如
紅糖是是統稱 你買的是紅砂糖，不是意義上的紅糖 紅糖的 要比紅砂糖要貴 紅糖一般成塊，紅砂糖一般是顆粒狀的，參照白沙糖和綿糖的形狀 市面上的黑糖 紅糖 其實有很多新增了化學物質 糖烏 的冒牌貨，所以吃起來會有一種化學品德味道。你可以試試臺灣上青原味黑糖，沒有市面上賣黑糖的化工味道，很純正的味道。我不...