1樓：何小度隨時在
您好，很高興為您解答，紅燒豬蹄裡面能夠放的配菜：蓮藕、東瓜、圓蔥、凍豆腐、海帶根、馬鈴薯、西藍花、梅菜、幹油菜葉、乾紅薯葉、紅薯杆、芝麻葉、橄欖菜、菠菜、大白菜等等，即能夠去油膩感等。紅燒豬蹄是一道傳統的名菜，也是一道比較常見的家常菜，以豬蹄為主要食材，這道菜味道可口，營養價值豐富。
其味濃適口，肥而不膩。營養豐富，富含膠原蛋白質，美容養顏。可以根據您的喜好來新增。
希望我的幫到您。
2樓：來自龍門峽谷明媚妖嬈的龍爪槐
紅燒豬蹄可以加一些蘿蔔泡菜，爽口，解膩。
紅燒豬腳放什麼配 菜
3樓：匿名使用者
可以放蓮藕，冬瓜，洋蔥，凍豆腐，海帶根，土豆，西蘭花，即可以去油膩，還可以軟化血管，延緩衰老。
拓展：一、紅燒豬腳是一道傳統名菜，在川菜或粵菜中較知名。清代程兼善曾說"爭似紅樓富家戶，豬蹄爛熟勸郎嘗"說的就是它了。
成菜澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食後使人**細嫩潤澤，有通乳腺、填腎精、健腰、健腳、養血之功。因此此菜品是男女老少的滋補佳品。
二、製作過程。
豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒醃漬，小番茄切丁 油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘， 再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可。
三、其他做法：
1.用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨 .
2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘 .
3.放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛 .
4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可。
小貼士豬腳可以買冷鮮肉櫃的，乾淨沒有異味。
4樓：生活達人辣辣
可以放土豆，腐竹，娃娃菜等等，具體看個人的口味去選擇，豬蹄是一種營養十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經常食用豬蹄的女性，**會更加有彈性，具有美容保養的功效。
除了美容功效，豬蹄對於哺乳期婦女還能起到催乳的效果，剛剛當媽媽的女性可以儘量多食用紅燒豬蹄，可以幫助催乳。
而對於一些經常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個很不錯的選擇。
紅燒豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可以加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對哺乳期婦女能夠起到催乳和美容的雙重作用。紅燒豬蹄還有通乳脈、滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老、防癌的功效，特別適合經常四肢乏力，下肢抽筋、麻木，或者消化道出血、失血、休克以及缺血性腦患者，還有抗癌、防癌的作用。所以老年人比如腸道便秘也可以使用，可以促進胃腸道的蠕動，減輕便秘的症狀。
女性還可以多吃紅燒豬蹄，因為膠原蛋白含量非常豐富，有美容的作用。
紅燒豬蹄可以放什麼配菜好吃
豬蹄紅燒加什麼配菜好
用什麼配菜燒豬蹄最好
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
介紹一下我的做法，你可以借鑑一下。
主料：豬前蹄2個 ，紅酒150ml 胡蘿蔔1 ，個紫皮小洋蔥2小個 紅燒汁（或者老抽）2勺 ，生抽3勺 冰糖5個 ，蔥段3~4段 ，薑片3~4片 ，鹽適量。
做法步驟：1.豬蹄整根入沸水焯透變硬，撈出來沖洗乾淨，剔除多餘雜毛。對半分開，剁成三塊。（整根焯水再剁塊有個好處，就是豬皮不會縮起來。如果家裡沒有砍肉刀，就直接讓店老闆剁好。）
2. 炒鍋，適量油，倒入豬蹄，翻炒幾下，放冰糖，小火炒出糖色，（不先放冰糖是因為怕濺到油。）烹入一半紅酒，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。
開蓋，放入蔥段，薑片，紅燒汁或者老抽，還有生抽，注入沒過豬蹄的熱水。燒開 
3. 倒進高壓鍋，中火，上汽後20分鐘。待自然冷卻降溫再開啟鍋蓋。
4. 倒進炒鍋，加入胡蘿蔔塊。倒入另外一半紅酒，小火，十分鐘左右，胡蘿蔔軟爛。
5. 加入洋蔥塊。這個時候試試味道，如果鹹度不夠，可以加點鹽。翻炒幾下，洋蔥軟下來馬上出鍋。
6樓：聖托里尼
花生，補充膠原蛋白，又好吃。
7樓：昕昕然
這個要看你喜歡吃啥了！個人建議用萵筍燒蘿蔔也行！
8樓：飯冢稻號
香菇、青菜都是不錯的選擇。
紅燒豬蹄配什麼菜好吃
9樓：匿名使用者
紅燒豬蹄配香比較菜好吃。
紅燒豬蹄的做法。
食材用料。豬蹄2個。
蔥2根姜6片。
蒜半頭米椒5個。
花椒適量。大料2朵。
香葉2片。桂皮1小塊。
冰糖適量。鹽適量老抽醬油適量。
雞精適量。西蘭花2朵。
1.豬蹄收拾好後，用涼水沖洗乾淨。
2.用刀將豬蹄剁成小塊。
3.鍋中加水燒開，倒入豬蹄焯一下除去血沫。
4.撈出焯好的豬蹄，用水反覆沖洗乾淨。
5.準備好調料。
7.中火將冰糖燒至金黃色。
8.倒入豬蹄炒至上糖色。
9.放入調料並加適量的老抽醬油。
10.炒至豬蹄上色並炒出蔥香味。
11.將豬蹄倒入高壓鍋中，加一碗水，蓋上鍋蓋大火燒開後扣上壓閥，轉小火燉二十分鐘。
12.米椒中間切開、蒜切粒、西蘭花開水燙一下13.壓好的豬蹄倒入炒鍋中，放入米椒和蒜，加適量的鹽、雞精翻炒一下14.豬蹄炒入味即可。
15.盛入盤中。
怎麼紅燒豬蹄好吃 紅燒豬蹄加什麼菜好吃
紅燒豬腳怎麼煮好吃，紅燒豬腳怎麼做？
1 豬蹄砍成塊 2 調料a 大蒜 老薑 豆瓣 幹辣椒 花椒 草果 香葉 茴香 三奈 八角 調料b 料酒 老抽 雞精 製作過程。1 鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜 老薑 豆瓣翻炒出香，然後將調料a中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下 2 接著將豬蹄倒入鍋中翻炒 3 翻炒一會之後網鍋中加入適量清水 清水的量...
紅燒豬蹄家常做法，正宗紅燒豬蹄怎麼做
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可 豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋 紅燒豬蹄家常做法 食材用料 豬蹄2個相剋食物 蔥2根相剋食物 姜6片相剋食物 蒜半頭相剋食物 米椒5個 花椒適量 大料2朵 香葉2片 桂皮1小塊 冰糖適量相剋食物 鹽適量老抽醬...
豬蹄跟什麼一起紅燒好吃，紅燒豬蹄配什麼菜好吃
食材和配料 豬蹄一個 玉米一個 料酒 薑片 香葉 花椒 幹辣椒 八角 桂皮 胡椒粉 老抽 黃豆醬 糖色 一罐啤酒 做法與流程 豬蹄買回來時就讓店老闆砍成兩片了，如果用噴燈燒一下豬蹄表面的毛絨組織，那自然是最好的，回來再剁成小塊就很容易。冷水下鍋 把豬蹄焯一下水，加入蔥段 和薑片 適量的料酒，大火煮開...