1樓：遠巨集
營養雞湯的做法：
準備材料：公雞2000克、幹香菇8朵、姜6片、紅棗5顆、枸杞10粒、當歸2片、水適量、鹽適量。
步驟：1、把雞洗淨，焯水一下。
2、把所有材料洗淨備用。
3、砂鍋加入所有材料（除了枸杞），再加入開水燒開，關小火燉兩小時。
4、燉好加入枸杞，再加入適量鹽，就可以出鍋。
5、成品。?
2樓：乍暖
一、蘿蔔燉排骨。
材料：主料：白蘿蔔500克，豬排250克。
調料：料酒，精鹽，味精，蔥。
做法：1、將豬排剁塊，白蘿蔔切大塊（切成圓塊後，再一切為半圓塊），蔥切段。
2、豬排入鍋，加適量清水，滴料酒（黃酒要多，去肉腥），水開改文火，燉至肉可脫骨，再入白蘿蔔、蔥燉熟。
3、撇去浮油，加入精鹽、味精調味即可。
二、蒜香白蘿蔔燉排骨。
材料：排骨600g，醬油4大匙，醬油膏2大匙，米酒3大匙，砂糖1大匙，蒜粒（大顆）10來顆，青蔥（切段）2株，白蘿蔔1大條。
做法：1、大蒜去皮；青蔥切段；白蘿蔔去皮切塊；排骨洗淨擦乾。
2、熱鍋後下蒜粒及青蔥爆香後，加入排骨翻炒至表面上色。
3、加入米酒略煮一下，及加入醬油、醬油膏、砂糖並翻炒至香氣出來，及加入白蘿蔔和略淹過食材的水。
4、大火煮滾後，轉小火慢燉約30min或至喜愛的軟度。
有營養湯的100種做法
3樓：**隨身吧
青菜火腿豆腐羹。
【食材】嫩豆腐半塊 小白菜2顆 火腿腸半根 鹽適量 澱粉適量 雞精適量。
【做法】1.小白菜洗淨，瀝乾水分，切成碎末；
2.嫩豆腐洗淨後，切成小塊焯水備用；火腿腸切碎備用。
3.鍋置火上，倒入清水燒開，將嫩豆腐放進鍋裡，焯水；
4.鍋中倒油，炒香小白菜，倒入適量清水或者高湯燒開，調入適量鹽；
5.水開後加入豆腐，然後將適量澱粉加水，攪拌均勻，倒進鍋裡，倒的時候不斷攪拌。
6.最後調入雞精，撒上火腿末即可。
番茄肥牛湯。
【食材】番茄6個 金針菇1把 肥牛800克 油少許 小蔥少許 鹽適量。
【做法】1.西紅柿清洗乾淨，金針菇泡涼水10分鐘，肥牛卷取出解凍，小蔥洗淨切碎。
2.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手），金針菇分成一小撮一小撮。
3.鍋裡燒開水，將金針菇入開水中焯燙變軟；肥牛入熱水中汆一下，變色即撈出；
4.另起鍋，鍋中倒少許油，將西紅柿翻炒出湯，加適量熱水煮開；
5.將金針菇入西紅柿湯中；再加入肥牛片入，根據口味調點鹽，再撒上小蔥末即可。
西紅柿豆腐湯。
【食材】番茄2個 嫩豆腐200克 雞蛋一個 水澱粉10克 甜玉米50克 鹽一小勺 油一小勺 糖一小勺 蔥末適量 清水適量。
【做法】1.西紅柿洗淨從頂部用刀劃十字澆上開水，稍微泡兩三分鐘，去皮切小塊備用（小心燙手）
2.鍋燒熱倒入玉米油，倒入西紅柿炒出紅油，加入適量清水（大概是西紅柿的三倍）蓋上鍋蓋。
3.煮到有些濃稠時加入甜玉米，雞蛋打撒淋入鍋內，豆腐切小塊，水開時倒入鍋裡。
4.再次水開時，水澱粉攪勻倒入鍋內，倒的同時不停攪拌。
分鐘後加入糖，鹽調味，出鍋前撒上蔥花，關火。
三鮮菌菇湯。
【食材】香菇70g 菌菇適量 雞蛋1個 蝦仁適量 蔥70g 蠔油8g 鹽3g 花生油適量 胡椒粉1g 火腿半根。
【做法】1.蔥和香菜切成末，菇類洗淨焯水3分鐘撈出瀝乾，火腿切絲備用。
2.鍋內倒入少許油，放入蔥花爆香，接著放入蝦仁煸炒。
3.放入焯水後的菇類煸炒加少許蠔油，鍋里加一大碗清水煮開。
4.放入火腿，雞蛋打散淋入鍋中，加入香蔥，胡椒粉和鹽調味，非常鮮的菌菇湯就做好了。
4樓：乍暖
烏雞養生湯。
原料：烏雞500g，栗子肉200g，枸杞50g，紅棗150g，生薑少許，鹽1茶匙。
做法：1.烏雞處理乾淨，斬大塊，2.放水中焯腥味，水開口煮5分鐘左右，撈出過凉，同時洗淨表面髒物3.另起一鍋，將烏雞肉放進去，加足量的水，切幾片生薑4.
水開後，轉小火，燉一小時後，加入栗子(如果是板栗的話可以早點放，如果用的是錐慄，肉質比較嫩容易散，所以早點放早點放)
5.加入洗淨的紅棗和枸杞。
6.再用小火煮20分鐘左右，加入鹽調味。
營養煲湯的100種做法是什麼?
5樓：姬覓晴
準備材料：木瓜兩個、紅棗五個、排骨50克、枸杞20克、姜一塊、鹽5克1、木瓜洗乾淨把外皮削去，排骨洗乾淨備用。
2、將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡。
3、將排骨倒入洗乾淨的砂鍋裡。
4、倒入適量的水，大火燒開，去除表面的血末。
5、然後轉小火慢熬45分鐘下木瓜。
6、熬煮到木瓜軟爛後放入枸杞，然後下適量的鹽調味即可。
7、最後做好厚裝碗即可食用了。
營養湯食譜100種做法大全
6樓：枯井望天
營養湯有很多做法，如牛骨湯、魚頭湯、海魚湯、龍骨湯、豬血湯、雞湯等等。下面以魚頭湯為例，介紹具體做法供參考，首先準備材料：鯰魚頭1個、薑絲5克、蔥段5克、料酒5毫升、鹽2克、白胡椒粉2克。
1、魚頭清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、姜洗淨去皮切絲、蔥洗淨切段備用。
3、起鍋倒油燒熱，然後放入處理好的魚頭，大火煎2分鐘。
4、2分鐘後，放蔥段、薑絲，倒入適量的清水，大火煮沸，加入料酒，轉小火熬煮20分鐘。
5、20分鐘後，放鹽，白胡椒粉，攪拌均勻，即可盛出。
6、完成。
7樓：快樂專家
嗯，營養湯食譜，100種做法大全這個好多有這種食譜的書，你可以去編寫，把這些好一點兒的，你認為重新再總結一下。
8樓：臨時起個名
營養的湯食可以分為幾種做法，可以做成自己喜歡的美味。
湯的100種做法
9樓：逍遙子靚仔
山藥鴿子湯的用料：鴿子一隻、山藥500g、枸杞、大棗、大蔥、黨參、鹽。
山藥鴿子湯的做法：
步驟1、準備好材料。（枸杞、黨參、紅棗、大蔥、鴿子）步驟2、把山藥切片備用。
步驟3、再把材料清洗乾淨。
步驟4、把鴿子倒清水再鍋中大火煮沸騰，再把漂在上面的那層漂浮掉。
步驟5、再放入料酒生薑以及準備的那些材料。
步驟6、等大火煮會後就倒入砂鍋中燉一小時後再把山藥倒入砂鍋中繼續燉直到山藥燉軟即可。
步驟7、燉好後起鍋之前放少許鹽，完成。
10樓：神話中的美麗
十分鐘早餐輕鬆做（三）——番茄疙瘩湯。
1. 準備好原材料；
2. 雞蛋中加入鹽， 攪拌均勻備用；
3. 麵粉中加入少許鹽， 加入一勺水， 馬上用筷子攪拌均勻；
4. 再加入下一勺水，攪拌均勻； 水要一勺一勺地加， 直至麵粉成為小細粒；
5. 燒熱鍋，放少許油，將蔥薑蒜末放入裡面煸炒；
6. 煸炒香味後加入番茄塊， 直至熬出濃汁；
7. 加入適量的水、番茄醬和鹽， 一起煮上。
二、三分鐘；
8 下入準備好的麵粉粒進去煮；
9. 再次煮沸後下入雞蛋液，煮開後關火即可；
10. 盛入碗中，準備好其它的，花捲、水果、酸奶。
美味營養早餐湯麵。
1． 鍋內放入適量的清水燒煮。
2． 將適量的蔥花、鹽、味精、胡椒粉、食油裝入碗裡備用。
3． 鍋開了放入米麵煮和熟排骨、熟鹹菜一起煮，面煮熟撈出放入碗內，加入適量的麵湯拌勻即可。茶葉蛋剝殼與面同時食用。
希望得到你的採納。
11樓：情感解惑導師小
肉類的它比如說排骨蘿蔔湯，大骨蓮藕湯，排骨薏玉米湯，排骨海帶湯。
海鮮類的：花殼豆腐湯。魚頭豆腐湯。西紅柿小黃魚湯，最普遍的一個就是紫菜蛋湯，還有榨菜肉絲湯，西紅柿蛋湯。黃瓜皮蛋湯。
12樓：建思呼延樂英
《家常主料100種做法叢書》是2023年江蘇科學技術出版社出版的圖書，由犀文圖書編寫。該書科學系統地介紹了日常生活中的主要食材的100種做法，並有針對性地進行了營養分析，還有100個貼士提示。該叢書具有經濟適用、**實惠、易學易做等特點。
營養湯的100種做法
13樓：zyx栗子
你好，這個建議您可以直接去書店買這種營養湯的做法書。書店會有很多煲湯的書，您可以跟著它上面的來做。
14樓：aa我愛我家
營養湯的100種做法，營養湯雖然說比較多，但是100種做法可以說是太多了，所以說在這裡不可能全面的說出來，你可以在網上或者在一些資料裡面進行查詢。
15樓：**輪迴
營養湯的100種做法，他的做法都是非常有效的，這些做法都可以根據自己的習慣來做。
16樓：渴侯含巧
營養湯的100種做法就是有多少的食材放在一起就可以熬湯。
17樓：匿名使用者
營養湯的100種做法，建議您去嗯，網上查一下那裡的做法，很多喜歡哪種就選哪種。
18樓：匿名使用者
首先呢，要把它再加上一些，普遍加上去。
19樓：網友
做一個好廠，那你得需要一個配方，這個配方如果你不懂，那你就買一本做湯的書，檢視檢視，或者上網上搜尋教程。
早餐喝的湯的100種做法
20樓：暴走少女
《家常主料100種做法叢書》以「1種主料，100種做法」為切入點，為讀者分別獻上魚、肉、雞、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、湯以及麵點的100種製作方法。
本書針對普通家庭，菜式上以常見的家常菜為主。除了嚴謹的做法介紹以外，本書還搭配了詳盡的營養功效介紹和精美大圖，使讀者學做之餘，增加對食材的瞭解。
用什麼煲湯有營養，鴿子用什麼煲湯最有營養
土茯芋煲龜湯的製作方法 1 菜系 閩菜 類別 煲其他 口味 土茯苓清熱去溼 解毒利尿。龜最好用金錢龜，但價錢較昂貴，也可用草龜。龜的功能益陽補血。如是自己剖龜，為使龜排尿乾淨，可先將龜放入盆中，衝入將滾之水，然後洗淨，將龜劊開，取去內贓，切去頭和腳尖。原料 土茯苓60克至80克 龜一隻 瘦肉300克...
煲魚湯有營養，還是把煲湯的魚煮了吃有營養
黑魚湯的做法 1 將魚洗淨切塊，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。2 將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油 固態 然後再加入兩匙植物油 菜油 等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘3 然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。4 改中火燉個20分鐘，...
煲湯到底是喝湯有營養還是吃肉有營養
有不少人認為，煲湯時喝湯就夠了，因為營養都在湯裡了。事實真的是這樣的嗎？下圖是中國食物成分表對瓦罐雞湯中湯 肉主要營養素的測定。我們可以看出 肉中蛋白質含量比湯中蛋白質含量高得多 鉀等可溶性營養素容易溶於水 鈣 鐵等不溶性成分比較難溶解到湯中。即 原料中的營養物質並沒有全部溶解在湯裡，只有部分水溶性...