1樓：網友
酸菜鴨腳湯做法：
食材明細：主料：鴨腳，輔料：酸菜、姜，調料：鹽、味精、料酒。
製作步驟：1、 鍋中倒水，放入鴨腳，煮沸後撇去浮沫；
2、 放入姜和酸菜，倒入少量料酒，大火燜煮；
3、 鴨腳軟爛後加鹽和味精即可。
鴨掌和酸菜的好處：
1、鴨掌含有豐富的膠原蛋白和蛋白質，低糖，少脂肪，是**佳品；
2、酸菜幾乎把白菜原來所含的蛋白質、糖類、無機鹽等營養都儲存下來，特別是維生素；
3、酸菜中的乳酸可以直接被人體吸收，能殺死多種細菌，抑制大腸中腐敗菌的繁殖。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
鴨掌可以跟白蘿蔔一起燉著吃。主料：新鮮鴨掌600g 白蘿蔔1根 豆瓣醬1瓷勺 醬油2瓷勺 耗油1.
5瓷勺 辣椒醬1瓷勺 胡椒粉1量勺 鹽適量 薑片4片 料酒瓷勺 花椒8顆 酸梅2顆 紅掌撥蘿蔔的做法步驟1. 新鮮鴨爪洗淨；2.
白蘿蔔去皮洗淨切粒狀；3. 鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鐘，撈出備用；4. 一個鴨掌切成兩塊，和白蘿蔔塊倒一起。
3樓：彤寶老師
我認為鴨腳燉什麼海帶湯呀，栗子湯呀，我認為都非常的不錯，
鴨掌可以跟什麼一起燉著吃
4樓：匿名使用者
鴨掌可以跟白蘿蔔一起燉著吃。
主料：新鮮鴨掌600g 白蘿蔔1根 豆瓣醬1瓷勺 醬油2瓷勺 耗油瓷勺 辣椒醬1瓷勺。
胡椒粉1量勺 鹽適量 薑片4片 料酒瓷勺 花椒8顆 酸梅2顆紅掌撥蘿蔔的做法步驟。
1. 新鮮鴨爪洗淨；
2. 白蘿蔔去皮洗淨切粒狀；
3. 鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鐘，撈出備用；
4. 一個鴨掌切成兩塊，和白蘿蔔塊倒一起，放入全部配料，加水至鍋內的三分之二，大火煮開轉中小火慢燉40分鐘，煮開後記得翻翻均勻，讓醬料均勻和防止底部焦；
5. 出鍋。
5樓：3w沒名字
主料 新鮮鴨掌600g 白蘿蔔1根 豆瓣醬1瓷勺 醬油2瓷勺 耗油瓷勺 辣椒醬1瓷勺。
胡椒粉1量勺 鹽適量 薑片4片 料酒瓷勺 花椒8顆 酸梅2顆紅掌撥蘿蔔的做法步驟。
1. 新鮮鴨爪洗淨。
2. 白蘿蔔去皮洗淨切粒狀。
3. 鴨掌放入冷鍋冷水中煮沸兩分鐘，撈出備用4. 一個鴨掌切成兩塊，和白蘿蔔塊倒一起，放入全部配料，加水至鍋內的三分之二，大火煮開轉中小火慢燉40分鐘，煮開後記得翻翻均勻，讓醬料均勻和防止底部焦。
5. 出鍋。
核桃與什麼燉湯營養更好
6樓：網友
核桃和雞湯、鴨湯、排骨湯一起燉也不錯，大概燉1個小時就可以吃了。
海參跟什麼燉湯最營養？
7樓：手機使用者
從營養角度來說，水煮和清燉能保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。海參牛肉湯。
用料：海參適量，牛肉250克，食鹽少許。
製作：將海參浸泡，洗淨；牛肉切片，然後一起入鍋，燉煮至牛肉熟。
用法：溫服。
功用：溫補氣血，滋養脾胃。
解析：海參功能補腎益精，養血潤燥，適用於精血虧損、體質虛弱、腎虛尿頻、腸燥便秘等症；牛肉性味甘溫，功能補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。故兩物合燉為湯，飲服之能補一切虛症。
鴨掌燉湯燉什麼好吃
8樓：穰映
燉湯的話，當然可以燉成蘿蔔一起，那樣用鴨掌燉蘿蔔做出來的湯，味道特別的鮮美，而且營養價值也特別的高，尤其是蘿蔔也吃了之後，可以讓你嚐到特別的好，而且潤腸通便，特別美味，營養價值高。
鴨掌燉什麼好吃
9樓：暢聊萬事
泡鴨爪用料。
鴨掌1000克；醬油450毫升；白醋350毫升；冰糖350克；大蒜2整顆；花椒一小撮；泡椒200克左右；薑片適當；檸檬5片個；小米椒5個；鹽巴適量；雞精適量；涼開水250毫升。
做法準備一盤涼開水，放冰箱冰鎮…
鴨爪剪去指甲，洗淨，加薑片和沒過鴨爪的涼水，一起煮開後，關小火煮12分鐘…
鴨爪煮好後馬上撈出來放在準備好的冰鎮涼水中，再放冰箱繼續冰著…
大蒜排碎，去皮，和除鴨爪薑片外的材料混合在一起，做成浸泡用的醬汁…
冰鎮好的鴨爪，瀝乾水分，放入玻璃罐或保鮮盒中，倒入4浸泡，置冰箱，浸泡24小時，即可使用，期間可翻動次，以使均勻浸泡…
滷鴨貨用料。
鴨翅膀750g；鴨爪500g；雞中翅7個；蓮藕500g；料酒240g；生抽90g；老抽60g；麻椒36g；香葉3片；桂皮1g指甲蓋大小；小米椒幹辣椒15g；姜一塊大概30g；冰糖90g
做法葷菜先焯水，可以煮3分鐘左右，去掉血水比較乾淨也不會那麼腥。
材料全部稱好，因為第一次做所以我嚴格按照方子做。但是家裡只有我自己曬的幹辣椒，所以放了15g還是覺得不怎麼辣，如果市場買的朝天椒應該會辣點，這個可以自己調整，看你滷的東西量的大小。
材料備好後直接倒鍋裡，大概能到材料的一半左右就可以，然後最小火鍋蓋蓋緊燜大概40分左右就可以，全程不放一滴水和一滴油。
燜四十分鐘左右以後收汁就可以了，不用全部收完~
裝盤，是不是食慾滿滿~
這個是我盛起來的材料又滷了一些素菜，也很好吃，方子上的材料我都是稱過的，正常小火燜沒問題的。
10樓：瀚海泛舟覆平地
鴨掌燉黃豆、加木耳、佐料配齊、其營養價值很不錯。、特別是老年人群、有很好問滋補作用。
鴨掌怎麼燉湯好吃又簡單
11樓：財會小助手
鴨掌燉湯想要做的好吃的話，可以把它先用清油炒一下，然後再放一點生薑和蔥，最後加水燉煮就行。
12樓：汽車萬能修
鴨掌燉湯的話，好吃又簡單，這個特別簡單，這個你選擇新鮮的鴨掌，然後滷就可以。
13樓：風火雲
鴨掌怎麼燉好吃又好喝來說的話，那麼你可以把它打湯呢，或者去炒都可以。
14樓：努力的佐佐
做法1、辣炒鳳翅球：首先雞中翅洗淨，瀝乾水分，一手捏住一端，右手拿小刀在骨頭連線點把肉往下刮，再捏住一根骨頭來回轉幾下，使骨頭和肉分離，然後拉住骨頭的一端用小刀切斷筋取出骨頭後便是鳳翼球了。
2、然後把鳳翼球用蛋清、蠔油、水澱粉拌勻，醃製十分鐘以上。醃製的時候可以把紅辣椒、四季豆洗乾淨切圈，泡椒三個切圈，蒜薑切片，生抽、胡椒粉水澱粉攪拌成芡汁備用。
3、大火燒熱鍋子，倒入油燒至6成熱，把鳳翼球放下鍋劃油大約2分鐘，撈起瀝乾油。
4、倒出鍋裡的油只留一小部分，下薑片、蒜片爆出香味，再把紅椒圈、四季豆圈、泡椒圈下鍋一起煸炒，然後下鳳翼球爆炒，烹入料酒，下芡汁勾芡即可裝盤！口感鮮嫩，夾帶著泡椒的辣味的鳳翼球做好。
15樓：時代領跑者
鴨掌燉什麼湯之一：
食材準備。玉米、鴨掌 、蔥、姜。
製作步驟。1.將鴨掌去骨，長短隨意。 玉米排骨湯。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，薑切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可，時間控制)!
5.往鍋裡倒油，爆炒一下鴨掌，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。
鴨掌燉什麼湯呢。
鴨掌燉什麼湯之二：
食材準備。鴨掌500克 ，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1 克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。
製作步驟。1.鴨掌去骨，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。
2.鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透衝淨。
3.用瓦煲一個，投入鴨掌，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉姜，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
鴨掌燉什麼湯呢。
鴨掌燉什麼湯之三：
食材準備。玉米、鴨掌、蔥、姜。
製作步驟。1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯，又可以吃肉，而且不需要花太多的時間燉 玉米鴨掌湯。
湯，將鴨掌去骨，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。姜塊切出一兩片，蔥打結。
3.鴨掌入鍋，加水煮開，滾一滾，煮出血汙浮沫，倒掉水。砂鍋內重新放清水，將鴨掌放入鍋內、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許白酒，點火，待砂鍋內水煮開後，轉小火煲約30分鐘，再放入玉米，一同煲制約10-15分鐘。
4.煲好後去掉薑片、蔥結，加入適量的鹽調味即可。
鴨掌怎麼燉湯好喝
豬心跟什麼燉湯最好，豬心和什麼一起燉好？
我一般做時先將豬心洗淨，加料酒 姜 少許鹽煮熟。準備青菜 尖椒 胡蘿蔔 香菜 大蔥都切成絲，將豬心用手撕 注意不用刀切，因為刀切有腥味 與菜絲拌合後加入鹽 味精 香油 辣椒油 少許醋及海鮮醬油拌勻。可以吃了，喝酒最好。芹菜炒豬心 製作工藝 1.豬心洗淨，去心頭部的筋，切成均勻的片，放入碗內加鹽及水團...
豆腐都可以和什麼一起燉湯呢
淡水魚類，如鯽魚 扁魚 黑魚 青魚頭等 肉類 豬肉 牛肉，搭配大蒜末 香菜末。蔬菜類 番茄 絲瓜 雞毛菜 紫菜 海帶等，搭配雞蛋 菌菇類 香菇 蘑菇 平菇 金針菇等，搭配瘦豬肉 火腿。常燉的是鯽魚豆腐湯，魚頭豆腐湯，海帶豆腐湯，平菇豆腐。鯽魚豆腐湯 選用普通的嫩豆腐，在鯽魚湯出鍋前五分鐘加入同燉 平...
排骨和什麼一起煮湯最有營養，排骨和什麼燉最有營養
蓮藕排骨湯 特點 養顏抗老，活血潤膚 材料 蓮藕500克，排骨400克，章魚乾2片，老薑3片，水3500毫升。調味料 鹽適量 做法 1 將章魚乾先泡溫水20分鐘。2 將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用。3 將排骨熬燙後備用。4 將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時後熄火，再加鹽調味即可。功能 活...