1樓：匿名使用者
先把雞蛋打散，最好打出泡沫，然後沒著邊倒入滾水，不要攪動。就成了。
2樓：裴振東
先加少許鹽和涼水（水蛋比1：1），充分攪勻；慢慢倒入滾開水，邊倒邊攪拌。注意要慢慢倒入！
3樓：匿名使用者
你想要怎樣的雞蛋花。
因為你先打好的雞蛋都成流離狀了。倒下去後攪拌變成碎了。
我平時做蛋花湯就是整個蛋打下去。它沒有那麼快熟悉的。然後用筷子攪拌或者用勺子攪拌。
4樓：匿名使用者
有一種用滾水充成的雞蛋花，先把雞蛋打散，倒入滾水後為什麼充不成好看的蛋花，全是碎碎的呢，求具體做法。
5樓：匿名使用者
一、先把雞蛋打在碗裡放點鹽；
二、放點涼水；
三、充分攪拌；
四、倒入時保證水是滾的；
五、倒的過程中要沿著鍋轉圈，不要倒在一個地方。
這樣就能保證蛋花好看了。
6樓：11天兵
先把雞蛋打散，直至打出泡沫，然後等水開了慢慢倒進去，同時用勺子不停進行攪拌，等再次煮開時加入調料就可以！
7樓：匿名使用者
先打雞蛋 把雞蛋打至起泡沫 煮水開了 倒入雞蛋。
雞蛋花怎麼做
8樓：匿名使用者
做雞蛋花的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：雞蛋兩個。
2、輔料：芝麻油、白糖、水。
第一步：先準備好兩個雞蛋。
第二步：將準備好的碗先用熱水燙一下。
第三步：把準備好的雞蛋磕入碗中。
第四步：用筷子把雞蛋開啟。
第五步：用做好的開水把雞蛋澆開。
第六步：直到澆到雞蛋成花為止停止加水。
第七步：取適量的白糖加入碗中。
第八步：最後加入適量的香油在碗中。
第九步：用筷子攪拌一下即可食用。
9樓：命中註定的
雞蛋花羅漢果飲。
主料 2人份。
羅漢果1個、雞蛋花10朵。
雞蛋花羅漢果飲步驟1
準備好雞蛋花和羅漢果。
步驟2雞蛋花洗淨，用清水當泡30分鐘。
步驟3淨幹羅漢果表面洗淨，用手輕輕掰開兩半，放入鍋中，倒入適量的清水，煮開後，調成小火煮30分鐘，讓羅漢果味儘量出到水中。
步驟4最後淨雞蛋花從水中撈起，濾幹水，放到鍋中，與羅漢果水混合煮10分鐘即可。
10樓：貊梓毓博明
雞蛋花是將雞蛋打碎放入碗中，攪拌均勻後直接用開水沖泡，即可食用。此方法的營養價值損害最少，雞蛋的營養利於率最高，適合所有人群，但是有些人比較不能接受它的腥味。需要提醒的是，雖然此方法的營養損失少，但是鮮雞蛋可能因為雞患有疾病，而攜帶病毒等微生物，而且要先將雞蛋外殼充分洗乾淨，避免細菌的殘留。
所以總的來說，最好是適當蒸煮熟透後再食用較為安全。
11樓：喜晴中鴻遠
前言材料。
主料：雞蛋4枚；
輔料：白醋少許、鹽少許、黑胡椒少許、蛋黃醬2湯匙雞蛋花1
鍋中放清水大火加熱至沸騰，放入雞蛋，改中火煮10分鐘。（可以加一點兒醋，有助於蛋黃凝固哦），煮熟後撈出冷卻。
2將雞蛋剝皮並對半切開，用小勺把蛋黃挖出，放入碗中。
3將挖出的蛋黃碾碎，加入白醋，鹽，黑胡椒和蛋黃醬，攪拌均勻之後，把攪拌好的蛋黃放回蛋清瓣裡就好了。
tip：用裱花袋擠出來的造型會更好看！看起來不錯吧。
12樓：奈納裘歡
雞蛋花的做法：
1碗裡打好一個雞蛋備用。
2水開後，把適量澱粉用冷水衝開後倒入鍋裡，不斷攪拌。
3等湯黏稠後把蛋液倒入湯中，用筷子順一個方向攪動。
這樣打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。
試試吧。
13樓：莘明革曼吟
都尼。
雞蛋打勻(幾個隨你，看你吃多少。)放碗裡。
燒開水，燒到翻滾起來。然後把開水倒進雞蛋的碗裡，速度不需要太快，邊倒便用筷子攪拌，準確的說是打勻，像打勻雞蛋那樣。
然後搞定啦，~看你自己的口味啦，甜的就放糖。
雞蛋花 怎樣把雞蛋打成雞蛋花
14樓：珂芯雅
1.告訴你一個秘訣吧，這是我從一個廚師那學來的。把水燒滾開，關火！
然後立刻飛入打散的雞蛋，用勺子攪拌，加鹽撒蔥花，淋上香油。記住一定關火後飛雞蛋，這樣但是片片的，很好看也很可口。
2.把鍋洗乾淨，放入清水（試喝湯人數而定）、放入蔥或姜，等水開後，放入澱粉（此時的澱粉是用水攪拌過的），待水微稠即可（澱粉不要放的過多），等水再次開鍋，將打好的雞蛋倒入鍋中，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，開鍋後放入調味料、香油即可。
3.告訴你一個最簡單的方法，先把雞蛋打散到碗裡，然後把煮開的水倒進碗裡，就可以了，當然別忘了加鹽和雞精，也可以加胡椒粉，味道會更好。如果你喜歡喝酸辣的，就在裡面放點醬油，醋和大量的胡椒粉。
不過這個湯冬天喝會比較好哦。
4.把雞蛋打到碗裡攪拌好，再在碗裡碗裡放上紫菜，鹽，雞精，榨菜，香油。用煮開的水衝開即可！
15樓：堆積聖誕節
斜著在碗裡攪拌就可以。
16樓：情念三農
雞蛋花的養護方法，懂得了這幾點，養出的雞蛋花如同雞蛋一樣鮮豔。
17樓：愚蕭戚海
材料：雞蛋、芝麻油。
做法：1、雞蛋一個，打入碗中。
2、把雞蛋打散。
3、裡面放入點香油。
4、將水燒開。
5、把熱水倒入碗中，衝開。
6、注意：要沿邊把碗傾斜將雞蛋打入。
如何蒸甜雞蛋花？
18樓：九——子
【鮮奶燉蛋】
材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量（約做兩碗）做法：
1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。
2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。
3、將碗放入蒸籠裡，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡，約蒸10分鐘成。
19樓：匿名使用者
把雞蛋打在碗里加少量糖和水攪勻後，放到電飯煲里加熱蒸就行了。
雞蛋花怎麼做好吃
雞蛋花生蠔湯的做法大全集
20樓：成了謎的語
食材：生蠔300克。
輔料：食鹽兩勺，蔥兩根，胡椒粉一勺，香菜2勺。
做法：先把生蠔清洗乾淨，去掉表面的泥汙。
鍋裡注入適量清水放入生蠔。
大火燒開把水倒掉，撈起生蠔備用。
燒熱鍋倒入少許橄欖油，把薑絲放入。
翻炒片刻將大蔥放入一起炒。
注入適量開水大火煮沸。
將焯過的生蠔加入。
煮沸之後放少許鹽、胡椒粉。
熄火前將香菜加入即可。
21樓：歡喜冤家
材料自發粉、火腿、乾酵母、鹽、雞蛋、水、蔥。
做法1、乾酵母用溫水化開，拌入自發粉。
2、一個雞蛋打勻，加入鹽。
3、1和2和成麵糰，放入酸奶機發酵1小時，變成兩三倍大時取出麵糰，分成幾塊。
4、我做了兩種花捲，一種是取一塊拉成長條，均勻粘上蔥碎再饒在一段火腿上。另一種是壓成麵餅上面灑滿碎蔥，然後橫向捲起來用刀切成幾段，兩段放在一起中間用筷子夾一下。
5、上蒸鍋蒸15分鐘。
雞蛋花是什麼 雞蛋花茶怎麼做
22樓：狗屁予
雞蛋花又叫蛋黃花，被佛教寺院定為五樹六花之一，是廣東著名五花涼茶之一，雞蛋花含雞蛋花酸、甙類及揮發油，具有清熱解毒、治熱下痢、生津止渴的功效。雞蛋花茶嫩滑爽口，花瓣爽脆，是一款不可多得的保健茶飲。
雞蛋花茶 雞蛋花茶配方：雞蛋花3-9克。
雞蛋花茶做法：將雞蛋花放入杯中，用沸水沖泡。
雞蛋花茶功效：清熱、解暑、利溼。
雞蛋花茶用法：代茶飲用。
雞蛋花怎麼做植物雞蛋花怎麼做來吃
做雞蛋花的方法步驟如下 所需原材料 1 主料 雞蛋兩個。2 輔料 芝麻油 白糖 水。第一步 先準備好兩個雞蛋。第二步 將準備好的碗先用熱水燙一下。第三步 把準備好的雞蛋磕入碗中。第四步 用筷子把雞蛋開啟。第五步 用做好的開水把雞蛋澆開。第六步 直到澆到雞蛋成花為止停止加水。第七步 取適量的白糖加入碗...
雞蛋花樹怎麼養，怎樣種植雞蛋花樹？
肉，單葉散生，長而抄橢圓，端 襲部漸尖，基部狹小，全身 bai。雞蛋花樹每du年5 8月開zhi花，花大，花萼五裂，花冠如鬥，外dao面白而淡紅，裡面基部呈蛋黃色。雞蛋花一名由此而來。星巖蛋花較土壤中生長之雞蛋花尤勝一籌，它平整光滑，色澤鮮豔，香氣清鬱，有去溼氣 清熱毒 生津止渴之功效。在我的知道收...
雞蛋花有什麼特點，雞蛋花樹的形態特徵
雞蛋花，夾竹桃科的落葉小喬木，又名緬梔子，其花瓣潔白，花心淡黃，極似蛋白包裹著蛋黃，因此得名。每年4 5月間，端莊高雅的雞蛋花便陸續綻放，香氣濃郁，沁人肺腑，5片花瓣輪疊而生，特像孩子們手摺的紙風車。實際上，雞蛋花除了白色的之外，還有紅 黃兩種，都可提取香精供製造高階化妝品 香皂和食品新增劑之用，頗...