1樓：匿名使用者
烤熟的嗎？多放油再加熱就可以了，烤的過程中，也是多摸油就不容易發乾了。
2樓：天火灬三玄
烤的時間不要太長，烤的時候適當多放一些油，望採納謝謝～
3樓：網友
把肉先醃製烤時候就不幹了。
土耳其烤肉怎麼做？
4樓：匿名使用者
烤肉作料以醬油為大宗，少加醋、薑末、料酒、滷蝦油，外加蔥絲、香菜葉，混為一碗。
另以空碗貯白水，小碟盛大蒜瓣、白糖蒜等。
土耳其烤肉的做法：
配料：主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調成的醬料醃製三至四小時）
輔料：香菇、生菜、青辣椒適量。
調料/醃料：醬油1碟，味噌醬1碟。
操 作：(1) 鐵板預熱後，將牛小排放上去燒烤。傳統上，韓國烤肉都採用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側的帶骨肉，肉質鮮嫩。
(2) 牛小排的形狀長，不易燒烤，通常由服務人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。
(3) 肉烤至變色後，以專用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時吃不完的肉，堆疊於剪剩的骨頭上，可避免烤焦。
(4) 將烤好的肉沾點味噌醬。
(5) 將烤肉包在生菜裡，加點蒜頭或小菜，整把送進嘴裡。
有沒有人知道土耳其烤肉是怎麼做的
做土耳其烤肉要準備那些東西，
我也準備做土耳其烤肉想知道怎麼做？可以教一下我嗎？
5樓：楊佩玖
最重要的是要買一個專門的土耳其烤肉機。你買了機器一般都會送詳細的配方的。
下面這個配方你可以看一下，很實用。
一、土耳其烤肉機安裝除錯：
1、把機器放平，接好地線。
2、開機前先檢查電源及開關是否正常。
3、檢查空機運轉時是否有異常聲音。
4、加熱時，檢視發熱管是否加熱。
5、燃氣型烤肉機，檢查接氣口是否漏氣，點火必須看清紅外線燃燒板是否燃燒。
二、土耳其烤肉機使用方法：
1、將選好的肉料穿在鋼簽上並安裝在機倉內，關好倉門，開啟電機開關，使其正常運轉。 2、開啟加熱開關，電熱管（紅外線板）加熱。
3、電加熱型電熱管分別有兩組開關控制，每組開關內有兩個開關，肉烤到一定的程度，溫度可以調到恆溫狀態【節能】，也可以關閉其中一組開關，【再節能】。
4、燃氣型加熱可選用閥門來調節火力的大小。
建議：閥門用中壓閥有益，禁止用高壓閥。
三、土耳其烤肉製作。
準備材料：新鮮的雞肉（豬肉、牛肉、羊肉），烤肉醃料 適量鹽 味精。
醃肉：按照建議比例配製專用的料汁（1斤：1斤：
100斤=料：水：肉），充分混拌10分鐘，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁完全吸收為止，醃製3-4個小時即可烤制。
如果想要儘快醃製入味，可以考慮在雞肉上劃兩道然後多攪拌按摩。
烤肉：把醃製好的雞腿肉、雞脯肉或者豬肉 串到烤肉機的肉串上，調配好溫度，進行烤制，烤制時間大約1小時左右。烤制時間根據肉量的多少做適當調整。
最後：出爐開始品嚐美味的土耳其烤肉吧。可在餐廳當一盤菜上，也可以做肉夾饃買，生意相當火爆。
四、辣椒油的配方。
1、取油1斤 芝麻50克 辣椒麵 ：100克 火鍋底料150克 待用。
2、將油燒至8成熱 離火 涼5分鐘放入芝麻 辣椒麵 火鍋底料 （大紅袍最好）攪拌均勻即可食用。
土耳其烤肉拌飯醬汁怎麼做?注意，是往飯裡澆的那種醬。請師傅們指教一下，本人想幹烤肉桶飯。先謝了。
6樓：黑騎馬舞的
材料韓式辣椒醬50公克，淡口醬油1大匙，味噌30公克，薑汁1小匙，蒜泥1小匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻1大匙。
做法全部混合拌勻即可。
小訣竅還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
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