1樓：無雅詩
迷你巧克力馬芬。
蛋糕推薦做法。
食材準備：無鹽黃油---50g
糖粉---30g
紅糖---20g(需要磨成粉)
鹽---少許。
雞蛋---1個。
牛奶---80g
低粉---90g
可可粉---10g
泡打粉---1/2茶匙。
小蘇打1/4茶匙。
耐高溫巧克力豆---40g
酒漬提子乾---30g
rum酒---10ml
做法步驟：1.黃油軟化稍微打發，加入糖粉 攪拌均勻，分次加入蛋液，攪拌均勻至體積增大，顏色變淺，篩入粉類：1/3粉1/2牛奶1/3粉1/2牛奶1/3粉。
2.攪拌到沒有乾粉即可 有粗顆粒沒關係。
3.加入巧克力豆和葡萄乾 還有rum酒 稍微攪拌一下即可。
4.擠到模具中 表面撒點巧克力豆。
度--25分鐘即可。
巧克力營養價值功效。
1、巧克力可以使人心情愉悅，在心情低落時食用巧克力可以有助於振奮精神。
2、黑巧克力的可可含量從50%~90%不等，可可富含一種類黃酮的多酚成分，可以抑制腸道內的蛋白質和氯離子以及水分的吸收，從而達到減少水分流失，防止人因為腹瀉而脫水的功效。
3、巧克力含有天然抗氧化劑，黃酮素可以防止血管變硬，同時增加心肌活力，放鬆肌肉防治膽固醇，在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。
4、黑巧克力中含有豐富的抗氧化成分，其果仁更是富含不飽和脂肪酸，這些成分都有促進**細胞新陳代謝的功效，可以使**變得更加細膩和有光澤。
2樓：歡歡小櫻子
將黃油切成小塊，室溫軟化，用電動打蛋器低在黃油中加入細砂糖，先手動將糖，油拌勻，再低速。
巧克力瑪芬蛋糕怎麼做得好看
3樓：匿名使用者
如果是按照網上的食譜做的，成品味道也不錯，配料比例應該沒什麼問題。看**，你這個似乎水有點多，填料量可能也不太夠，或許每杯多加點料，或者換個小點的杯子，出來的成品會飽滿一些；據我所知，烤箱的溫度對成品外觀也有影響，但是這個需要個別調整，看**是看不出來的。
4樓：井家的露寶
巧克力瑪芬蛋糕。
原料：適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。
做法：1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鐘即成。
5樓：江西新東方
巧克力瑪芬。
材料低筋麵粉150克，白糖70克，泡打粉1勺，巧克力100克，雞蛋2個，玉米油50克，牛奶60克。
做法1.稱量麵粉。
2.雞蛋加白糖打散；
3.加入玉米油打散；
4.巧克力加入牛奶隔水融化，晾涼；
5.加入打散的雞蛋液裡打融；
6.麵粉與泡打粉過篩加入5不規則的方式拌均；
7.倒入紙杯中入預熱好的烤箱180度烤20分鐘；
小訣竅用可可粉做的總感覺不夠味，所以還是喜歡用巧克力來做；瑪芬蛋糕裡的泡打粉是必備，要嗎就成死麵嘎答了。
6樓：顧輕舟老師
用料黑巧克力 50克。
淡奶油 70克。
無鹽黃油 100克。
細砂糖 110克。
雞蛋 2個。
低筋麵粉 200克。
可可粉 20克。
泡打粉 4克。
奶油乳酪（裝飾） 適量。
黑巧克力（裝飾） 適量。
做法步驟。1、巧克力豆和淡奶油混合。
2、微波爐小火加熱，混合均勻。
3、室溫軟化的黃油室溫加入細砂糖。
4、用電動打蛋器打至膨鬆。
5、雞蛋打散，分三次加入黃油糊。
6、打發均勻。
7、加入一半的巧克力液。
8、攪拌均勻。
9、再倒入一半量提前混合過篩好的低筋麵粉、泡打粉和可可粉。
10、翻拌均勻。
11、再加入剩下的巧克力液，翻拌均勻。
12、倒入剩下那一半的粉類。
13、繼續翻拌均勻。
14、裝入放好紙杯的模具中。
15、表面裝飾上黑巧克力豆和奶油乳酪。
16、放入提前預熱好的海氏i7風爐烤箱，中層，上下火170度烘烤25分鐘左右。
17、成品圖。
18、成品圖。
19、成品圖。
20、成品圖。
黑巧克力的營養功效。
黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。
黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的症狀。
黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。
巧克力馬芬在家怎麼製作？
7樓：匿名使用者
「巧克力馬芬，分分鐘叫你吃到巧克力的味道」
用料主料請點選輸入**描述。
黃油150克。
請點選輸入**描述。
幼砂糖150克。
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雞蛋3個。請點選輸入**描述。
牛奶40克。
請點選輸入**描述。
低筋麵粉200克。
輔料泡打粉。
10克可可粉。
12克巧克力馬芬的做法。
1.黃油和糖一起打發至顏色變淡。
請點選輸入**描述。
2.分次加入雞蛋拌勻。
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3.低粉和泡打粉放一起過篩後再分次加入黃油類裡拌均勻請點選輸入**描述。
4.慢慢加入牛奶拌均勻。
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5.加入過篩的可可粉拌勻。
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6.最後成這個樣子，裝入裱花袋。
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7.畫圈擠到紙杯裡。
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8.在擠好的馬芬糊上面裝飾些巧克力豆等（自己可以隨意diy裝飾）請點選輸入**描述。
9.烤箱預熱到上下火180°中層烤30分鐘左右至表面上色，可用竹籤扎進去拿出來時竹籤上乾的就說明烤好了（時間僅供參考）
請點選輸入**描述。
藍莓巧克力馬芬的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料黃油 100克 糖粉 75克 雞蛋 2個 低粉 125克 泡打粉 3克 牛奶 30克 朗姆酒 15克 新鮮藍莓 巧克力 適量 酥粒 黃油 25克 低粉 25克 糖粉 25克 杏仁粉 25克 藍莓巧克力馬芬的做法 黃油室溫軟化，和糖粉一起打發至黃油體積膨脹，顏色變淺。全蛋液分兩次加入黃油糊中，沒加...
牛奶馬芬小蛋糕怎麼做，馬芬蛋糕上擠的奶油是怎麼做的
用料低筋麵粉 200g 牛奶 250ml 利樂枕一包量 細砂糖 100g 植物油 70g 奶粉 30g 椰蓉 10g 泡打粉 一小勺 小蘇打 小勺 鹽 小勺 不放也可 香草精 幾滴 葡萄乾適量 用朗姆酒或者葡萄酒泡軟 牛奶馬芬小蛋糕的做法1.牛奶，植物油倒入大碗，滴入幾滴香草精，攪拌均勻。2.倒入細...
迷你雞蛋糕的做法步驟圖，迷你雞蛋糕怎麼做好吃
1.麵粉和白糖倒入小盆中，攪拌均勻。2.黃油化開，倒入麵粉中。3.用筷子把雞蛋一端敲一內個小洞，小拇指大小即容可。4.把蛋清和蛋黃倒入盆中，依次把三個雞蛋都倒進去。5.把盆中所有的東西，攪拌均勻。6.用小漏洞把打發好的蛋糕糊，灌到雞蛋中，灌到蛋殼的2 3高度即可。7.烤箱預熱15分鐘，把裝有蛋糕糊的...