1樓：壤駟禮萬橋
大多蜂蜜都會結晶，就是我們看到的凝固。
蜂蜜結不結晶是要看蜂蜜種類的。純淨的洋槐蜜就不會結晶。
但是冬天不適宜吃洋槐蜜，因為洋槐蜜是涼性的。一般冬天吃枇杷蜜比較好。
如果不會挑的話可以買品牌大一點的蜂蜜。比如老山\汪氏等。去超市買。這樣放心一些。買的時候看一下包裝上是不是註明是一級品。一般就沒什麼了。
其他的關於蜂蜜的問題可以參考百科？wtp=tt
也可以發訊息給我。很樂意幫助你。
蜂蜜是凝固好還是不凝固好？求回答
2樓：史省三
凝固實際上就是指蜂蜜結晶，蜂蜜結晶的好還是不結晶的好並沒有一個確定的答案。
這主要是因為蜂蜜結晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的過飽和溶液，那麼很自然地在一定條件下，多餘的葡萄糖從溶液析出，形成結晶核。並且需要注意的是蜂蜜中的結晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖結晶核、花粉粒。而且很多的結晶後的蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺。
至於影響蜂蜜結晶的因素，無非是蜂蜜的成分（結晶核的數量）、水分、溫度等因素而已。
3樓：匿名使用者
凝固是蜂蜜出現的結晶現象，大多數天然蜂蜜在0-14℃放置一段時間，會出現結晶現象，蜂蜜結晶有個過程，出現半結晶時也是正常的。
1. 結晶是蜂蜜固有的自然物理特性，和水結冰一樣的道理，其活性成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。觀察發現大多數蜂蜜，在秋冬氣溫較低時都會結晶。
2. 蜂蜜含有多種營養成分的天然葡萄糖和果糖，由於葡萄糖具有容易結晶的特性，分離出來的蜂蜜，隨著氣溫的變化放置一段時間，蜂蜜中的葡萄糖就會逐漸開始結晶，顏色逐漸由深變淺，直到整瓶蜂蜜全結晶，冬天未完全結晶的蜂蜜不會繼續結晶，呈現半結晶狀態。
3. 蜂蜜結晶需要適宜的溫度，當氣溫在13-14度，純天然蜂蜜大多數會結晶，太高或太低的溫度，則不易結晶。而且蜂蜜一旦結晶，其自然融化的過程將更加漫長，一般不能完全融化，必須持續在高溫40度的情況下才可以完全融化。
4樓：田野牧蜂
您所說的凝固與不凝固指的是蜂蜜是否出現了結晶的狀況，結晶是蜂蜜中葡萄糖析出的正常現象，並不影響蜂蜜的品質。
5樓：木子
純的蜂蜜會沉澱成兩層，下面是白色，上面是透明的黃色。
6樓：匿名使用者
順其自然，天氣冷就會凝固，所以是真的。
純蜂蜜冬天會凝固嗎？
7樓：保姆欠艹
蜂蜜的凝固是一種自然現象。 剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，儲存過程中氣溫經過13—15℃這一區間後，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量。
比如買蜂蜜的時候，溫度是20度，你拿回家放進溫度只有10度的冰箱裡，那麼蜂蜜的溫度就會從20降至10，在這個過程中就經過了13-15度這個溫度，凡是經過了這個溫度的蜂蜜就會出現結晶，但是不會對質量有任何影響的，可以放心。 另外，假如要想蜂蜜不結晶，那麼就要讓蜂蜜「不經歷」13-15這個溫度，買的時候氣溫高於15度，那麼儲存氣溫就要一直在15度以上；買的時候氣溫低於13度，那麼儲存氣溫就要一直保持在13度以下。 已經結晶的蜂蜜，想要融化結晶的話，可以先把蜂蜜放在一容器當中，另外取一更大的容器裝入涼水，將裝蜂蜜的容器放在裝有水的容器中，然後慢慢將水加熱（不能加得太熱了，否則會破壞蜂蜜的質量），結晶就會慢慢融化掉了。
融化後的蜂蜜儲存時要注意保持在15度以上，不要讓儲存溫度經過13-15度這個階段，否則蜂蜜又會再次結晶。
8樓：若蘭紫系
會，我家是農村的養蜜蜂，不會新增什麼雜質，一到冬天氣溫低的時候，蜂蜜濃度太高，就凝固了，好像是在冰箱裡冷藏一樣。
9樓：包遐思佟黛
大多蜂蜜都會結晶，就是我們看到的凝固。
蜂蜜結不結晶是要看蜂蜜種類的。純淨的洋槐蜜就不會結晶。
但是冬天不適宜吃洋槐蜜，因為洋槐蜜是涼性的。一般冬天吃枇杷蜜比較好。
如果不會挑的話可以買品牌大一點的蜂蜜。比如老山。
10樓：網友
會凝固的，不過蜂蜜不稱凝固，稱為結晶。
11樓：愈飲
純蜂蜜放久了下面都會結一層晶。
12樓：龐流逸
蜂蜜裡含蠟和水滴，太冷就會凍起來的。
13樓：匿名使用者
夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶；冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。
蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。洋槐蜜、紫雲英、棗花蜜一般不易結晶，但氣溫低或放置時間長或蜜源不純時也會結晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易結晶。
雜花蜜也容易結晶。 當氣溫降到13～14℃時，結晶加快。蜂蜜結晶是一種物理現象，化學成分、營養價值都未發生變化，不影響蜂蜜的質量。
析出的晶體是葡萄糖，而不是白糖（這種晶體在口中會容易溶化，甜度不如白糖，並且有蜜香味）。 蜂蜜結晶除與氣溫有關外，還與蜂蜜的種類、含水量有關。通常葡萄糖含量高的蜂蜜易結晶，如荊條蜜、油菜蜜等，而果糖含量高的洋槐蜜、棗花蜜則不易結晶。
全部結晶的蜂蜜，含水少，品質好，不易變質；只有部分結晶的蜂蜜，液態部分含水多，易發酵，應及時食用，不宜長期儲存。
冬天，為什麼有的蜂蜜會凝固，而有些蜂蜜不會？是品種不同嗎？
14樓：遇晤夏安宜
不是凝固，是結晶。
超市賣的瓶裝蜂蜜大多都是加了濃縮劑或者是別的新增劑，看起來很濃稠但是其實不是純蜂蜜，基本都是不會結晶的。那種蜂場自產的百分百的純蜂蜜其實並沒有那麼濃稠，但是基本上到了這個季節都會結晶，這種才是好蜂蜜。好的蜂蜜吃起來並不是像糖一樣甜，而是香。
真蜂蜜會凝固嗎?怎樣識別蜂蜜?冬天,蜂蜜會凝固嗎?
15樓：周杰倫
以下是為您篩選的真蜂蜜會凝固嗎 內容！
目前蜂蜜主要製假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬製，熬的時間越長顏色越深；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。
二、仔細聞真蜂蜜氣味正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、親口嘗真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
另外，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：
1、區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
2、區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；
3、區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質。
目前蜂蜜主要製假手段有四種：一是白糖加水和硫酸進行熬製，熬的時間越長顏色越深；二是少用糖，多用水，採取新增增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度；三是用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠劑。
二、仔細聞真蜂蜜氣味正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三、親口嘗真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嚐結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四、熱水溶將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。
另外，對於市場上**摻水或其它雜質的蜂蜜，可用以下方法識別：
1、區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；
2、區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；
為什麼有的蜂蜜會凝固，有的不會
16樓：sky小呆呆
蜂蜜凝固也就是蜂蜜結晶，為什麼有的蜂蜜易結晶，有的就不會主要原因如下：
蜂蜜結晶是一種物理變化，主要是因為品種原因，與蜂蜜的品質無關。蜂蜜所以會結晶主要是因為其中的葡萄糖是一種很容易結晶的物質。一般來說，在較低的溫度下（0-14℃）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的。
一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等為1：1時結晶緩慢；當比例為1：2時，一般不出現結晶；當比例為1：時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快出現。
就比如說槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：3 就不容易結晶，放在冰箱裡也不會結晶；而油菜蜜約為18:17 結晶的速度則很快，這個季節放在室外一般都會結晶。
所以，不同花的蜂蜜結晶的情況並不相同，也就出現了有的蜂蜜會「凝固」，有的不會這種現象。
17樓：x證
原因分析：
蜂蜜有的會凝固，有的不會的原因有很多，比如：蜂蜜的等級、環境溫度、成分（人工餵養成分以及採蜜的成分）等、不產生結晶主要原因還是果糖含量高。
一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：1 結晶緩慢；當比例為 1：2 時，一般不出現結晶；當比例為1：
時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快現。如槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：
3 就不容易結晶；油菜蜜約為18：17 結晶的速度則很快。
拓展資料：
適宜人群：一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、乾咳無痰之人食用；適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用；適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用；適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用；適宜生長發育期的兒童食用；適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
儲存方法：蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣溼度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
18樓：貝爾愛生活
蜂蜜結晶原因 一 蜂蜜結晶不是因為加了白糖 因為蜂蜜裡的葡萄糖圍結起來形成的小顆粒，這些小顆粒會在周圍包裹果糖漿，迅速擴散發展很多因此形成結晶 二 溫度使蜂蜜結晶 三 蜂蜜結晶是一種自然現象營養價值不會變。
19樓：匿名使用者
結晶蜂蜜跟不結晶的蜂蜜區別在於。
蜂蜜裡面的葡萄大大於果糖 氣溫在13~14度。
單一的花不會結晶，可能是蜂蜜裡裡新增了其他的花種。
兩者沒有誰好誰差之分。只是結晶的蜂蜜容易儲存其他的沒什麼。
20樓：匿名使用者
越純的越不結晶含糖量越高的越愛結晶。
接吻的時候。男人的手放在那裡才好？放在那裡人品才好一些
腰帶位置上方，但不要有邪念，女生能感覺到，手輕輕環住，稍微有點力，回但不要太大力，手不要來回答動，能讓她感受到你的熱情卻不過分，能感受到手的位置，和熱量就好比如摸後背，或臀部都不行，除非關係已經確立，正處於熱戀中才可。也有接吻時握住對方的手，或者雙臂，也有摟住對方的 後背吧，激烈的情況可以放頭上，相...
蜂蜜放在那裡三四年了還能吃嗎，蜂巢蜜在常溫下儲存了五六年還能吃嗎？
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忘記自己很重要的東西放在那裡了怎麼辦
回想你沒丟 時的情景，然後你想一下拿到過什麼地方 如果我想不起來一個很重要的東西放哪了該怎麼辦?著急是沒用的，只能靠自己想 想想 通常情況下你會把它放在那裡？有誰會動它？實在找不到就放棄吧，如果它沒丟，總會有一天奇蹟般的出現的，等著是好辦法，問 它不會放壞吧？如果真的著急 找朋友幫你一起來找 人多力...