1樓：匿名使用者
豆腐乳的配料就有白酒，沒有酒味的豆腐乳，個人感覺不好吃。
2樓：蘭同秋梵
吃紅方醬豆腐的人腦子都不太好使，所以口都重，愛吃南腐乳的人，都比較聰明，聰明人知道酒麴做腐乳那是一絕，我就是一個聰明人，吃了30年南腐乳的北方人，從來不沾一口王致和，王致和紅的象血味道象屎！噁心！
3樓：長魚文漪
香，就像炒豆苗，草頭要放白酒一樣。望釆納。
4樓：匿名使用者
因為有人喜歡 要的就是那個味兒。
5樓：網友
主要是防止變質，泡蛇酒很多年都蛇屍體還儲存完好，同理！
6樓：匿名使用者
白酒是腐乳的配料，配方需要。
7樓：網友
我自己做的也放，只是不是直接放進去是把豆腐丟進去打個滾又夾出來。
8樓：序波
答：是調味道和防腐蝕！
9樓：網友
這個就不清楚了，就知道廣合腐乳最好吃。
10樓：阿爾法j郭
為什麼？我沒嚐出來啊。
在超市買了瓶豆腐乳為什麼吃起來有股很濃的酒精味？
有的豆腐乳為什麼有酒的味道？
11樓：上善如水
豆腐乳與酒都是釀造(發酵)出來的。
豆子和糧食道理一樣的。
發酵過程中產生乙醇。
有些明顯的酒味是封口時倒進去的酒，理解為防腐功效就好。
12樓：柳水西
因為真正的豆腐乳與真正的好酒都是釀造(發酵)出來的！
所以沒酒味的豆腐乳是假的！
13樓：v只愛火星人
豆腐乳與真正的好酒都是釀造(發酵)出來的！
14樓：網友
因為豆腐乳也是發酵出來的 你所說的酒味就是發酵的味道。
15樓：綱思卉
製造豆腐乳要放白酒的。
我曾經在粥裡倒上豆腐乳的汁，由於體質對酒精過敏，吃了之後還起了過敏反應……
16樓：網友
發酵麼 我還以為是有糯米的原因。
為何我在超市買的罐裝的豆腐乳有股酒精味，是還沒發酵好嗎，要怎麼去掉這個味道。。。
17樓：靈感不在
不是沒發酵好，開啟涼一涼能好點，酒精易揮發嘛！
18樓：有失有得才灑脫
通常情況下豆腐乳都會帶一點酒味，很正常，如果沒過保質期就可以放心食用。
19樓：網友
做腐乳的時候是需要新增一定含量的酒的，這是為了抑制菌種生長繁殖。(具體過程太過複雜，不做贅述)
20樓：夏舞動
腐乳就會有酒精味道，發酵形成的。
21樓：小東子
有酒味才正常。說明是經過正常發酵的。
在超市買了瓶豆腐乳為什麼吃起來有股很濃的酒精味
豆腐乳裡有酒精嗎
22樓：咬死魷魚
有基本發酵過的都含酒精，所以豆腐乳也是開車不能吃的東西之一，這都是以前被抓的人總結出來的，連蛋黃派都有
為什麼超市裡面賣的紅糖都很便宜，滇巧紅紅糖相對就比較貴呢？有區別嗎
超市裡面賣的都是一種紅糖，就是赤沙糖，並不是真正的紅糖。這就是所謂品牌的價值吧 為什麼紅糖比白糖貴一倍多？白砂糖是最主要的食用糖，其產量佔食糖總產量的97 以上，而紅糖僅僅是一個副產品，產量不大，因而受供求關係影響也就更大。正常年份，在批發市場上，紅糖是比白砂糖要便宜的。但由於紅糖沒有國家儲備和地方...
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茶葉好不好喝 看你各人習慣和口感了，不論貴賤如果適合了就是好喝的，如果單純的從品鑑上來講的話，幾十塊錢確實難出好茶。先從種植，採摘茶葉成本上來講，一年四季裡最便宜的莫過於夏暑茶 題主未具體指哪種茶，可能有差 在我接觸的茶裡，從茶農手上出來最便宜的茶青也得接近2塊錢，以5斤茶青製作一斤幹茶算，茶青成本...
超市裡面賣的食品杏仁，無糖的，有高血壓糖尿病的人吃可以嗎？拜
杏仁即使不含糖，含植物油脂也是比較多的，所以患有高血壓 高血脂等疾病的人最好少吃，其他堅果類也要少吃。一些所謂的不含糖食品，僅僅是不含葡萄糖，注意看一下配料表，含澱粉或是其他糖類的最好少吃 親，即bai使是無糖的，du也要少吃。杏仁有苦杏zhi仁和甜杏仁之分，前者多dao 被當成藥回物，後者多用於答...