1樓：生活百科根根達人
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4r、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑，其化學名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構體，分子式為c20h11o10n2s3na3。胭脂紅是我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。近年來，有報道指出，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅ⅰ同屬於偶氮類色素，偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體———芳香胺類化合物。
我國規定的適用範圍和使用量均和莧菜紅相同。
胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末，無臭。耐光性、耐酸性較好，耐熱性強（105℃）、耐還原性差；耐細菌性較差。溶於水，水溶液呈紅色；溶於甘油，微溶於酒精，不溶於油脂；最大吸收波長508nm±2nm。
對檸檬酸、酒石酸穩定；遇鹼變為褐色。著色效能與莧菜紅相似[1]。
染了胭脂紅的胡蘿蔔。
胭脂紅從外觀上看是紅色至深紅色粉末，易溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂。
2樓：進掛略
胭脂紅。是一種食用色素。又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4r、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑。
化學名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構體。
胭脂紅(ponceau 4r)是目前我國使用最廣泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。近年來，有報道指出，胭脂紅與歐盟標準禁用的蘇丹紅。
ⅰ同屬於偶氮類色素。
胭脂紅是指什麼意思？
3樓：匿名使用者
胭脂紅又名酸性大紅3r，水溶性合成色素，鮮豔的黃光紅色，單色品種。溶於水、甘油，難溶於乙醇，不溶於油脂，動物試驗無中毒現象。胭脂紅允許在12大類30種食品中新增，其中包括紅腸腸衣、豆奶飲料、蝦片、糖果包衣和冰淇淋等，最大使用量為0.
025g/kg。不允許在維生素功能飲料中新增。
胭脂紅 - 簡介。
胭脂紅carminic acid
化學名：7-a-d-glucopyranosyl-9，10-dihydro-3，5，6，8-tetrahydroxy-1-methyl-9，10-anthracenecar-boxylic acid
異名：天然紅4號。
分子式：c22h20o13
相對分子量：
性質與指標：在ph=呈黃色；ph=5.
0呈橙色；ph=呈紅色；ph≥呈紫紅色。
色素呈橙色、紅至紫紅色的區間的耐光性較好，而ph值約為和。
5時耐光性較差。對熱穩定性良好。遇鐵離子色調變淡或無色。
複合磷酸鹽對色素有護色作用。對檸檬酸、酒石酸穩定，耐還原性差，遇鹼變為褐色。易溶於水，呈紅色溶液，難溶於乙醇，不溶於油脂。
胭脂紅 - **。
從胭脂蟲紅中提取。將胭脂蟲紅的幹體磨細，用60-70℃的熱水浸泡，並不時攪拌，經過一天左右大部分色素可被提取下來，再經第二次浸提則幾乎可達100%的提取率。兩次濾液合併，減壓濃縮，得到色素。
胭脂紅 - 用途。
可用作酒、水果漿、冷飲等飲料、糖果、糕點以及肉類、香腸等的著色劑，還可用在化妝品、瓷器染料。
胭脂紅 - 食品新增。
胭脂紅是目前(截至2023年)中國允許新增的少數幾種人工合成色素之一，2023年6月20日新實施的《食品安全國際標準 食品新增劑使用標準》(gb2760—2011)，「胭脂紅及其鋁色澱」允許在12大類30種食品中新增，胭脂紅僅允許在紅腸腸衣、豆奶飲料、蝦片、糖果包衣和冰淇淋中使用，最大使用量為。不允許在維生素功能飲料中新增。
2023年2月，哈爾濱食品藥品監督管理部門在紅牛配料中檢測出含有胭脂紅。
胭脂紅 - 使用注意事項。
1.用蒸餾水或去離子水溶解，避免ca離子沉澱，如用自來水，需煮沸趕走氣泡，去除ca、mg離子。
2.見光易分解，貯於陰暗避光處。
3.幾種色素混用時，用量不超過單一色素用量。
胭脂紅是什麼
4樓：匿名使用者
胭脂紅是一種人工合成色素，多個國家已禁止食用，胭脂蟲紅是天然色素，**於胭脂蟲。胭脂紅和胭脂蟲紅不是一種色素！
5樓：楊烜赫
是色素 國家禁止使用的哦。
6樓：匿名使用者
簡單複雜來說 它都是一種色素！
胭脂紅是什麼？有什麼作用？對身體有好處還是不好？
7樓：網友
人工色素讓食品更漂亮用量在正常範圍內沒事，但對身體沒什麼好處。
某連鎖餐廳的牛肉片中檢出了「禁用色素」，胭脂紅究竟是種什麼樣的東西？
8樓：今天是夏至
胭脂紅是一種普通的食用色素，前幾天我吃上好佳的時候，裡面有這個成分，對身體沒有什麼危害，但不保證他們用的是劣質牛肉使用色素上色。
9樓：愛小樹苗
胭脂紅其實就是一種色素，如果這種色素被用到食物上邊的話是非常不安全的。
10樓：你真的好嘛
這是一種新增劑，經常會用在食物裡面裝作紅色來點綴，但是新增的過多就會有毒性的。
11樓：331魏曉筠
胭脂紅是水溶性合成色素 是鮮豔的黃光紅色，單色品種。可用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色 、對人體健康也沒有任何幫助，能不食用就儘量不要食用。
12樓：你到底敢不敢
應該就是指一種色素的顏色，看起來像胭脂一樣的顏色，實際這種東西吃進人體對身體不好。
胭脂蟲紅的國家標準，胭脂蟲紅是什麼
胭脂蟲，是一種介殼蟲，原產於美洲。寄主在多刺的仙人掌上，當蟲體被擠碎後，鮮紅的顏色可清楚顯示出來。這是一種非常昂貴的天然色素載體。是美國唯一允許用於眼部的著色劑。比萬惡的蘇丹紅可靠幾萬倍。用它新增的化妝品的 比新增工業色素的化妝品 會增加幾倍，而且食用無毒。巴克咖啡連鎖店的草莓飲料，近日被揭用壓碎的...
什麼東西沒有吃是綠的，吃了是紅的，吃完紅的是黑的
我們吃的西瓜皮是綠色，瓜肉是紅色的，瓜裡的種子是黑色的。西瓜皮是綠的瓤是紅的吃完吐的籽是黑的 西瓜皮是綠的，裡面肉是紅的，有籽是黑的 西瓜，瓜皮是綠的，瓜瓤是紅的，吐出的瓜孑是黑的 你這樣說別人都誤會是西瓜，我覺得你沒有表達清楚吶 西瓜，吐出來還是黑的 哈哈！是西瓜?吧！真聰明 西瓜西瓜綠皮紅瓤吐黒...
非主流是什麼東西，非主流是指什麼東西，什麼叫非主流？
如 現在抄主流cpu是奔騰 襲amd 賽楊，而備受矚目的酷睿2duo由於 太高，導致消費人群狹小，只有少數人用，這就是非主流cpu。當然，主流和非主流並不侷限於 因素，主要是以受眾程度，使用者的多少來決定，當然，這個詞也可用在諸如寫作風格 消費品等眾多領域。另外，我們現在常用的非主流這個詞，多在穿衣...