1樓：清揚如絲
燒烤即吃是最好最盡興，放了之後別吃了，會產生毒素。
2樓：江南一豔花
最好別吃，因為隔夜的燒烤表面上看起來好像沒有變質，其實裡面已經滋生出大量細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。
連續兩天吃燒烤有問題嗎
3樓：匿名使用者
衛生的話不會有大礙，兩天不會得癌的啦！也不要經常吃，偶爾解解饞就行。
4樓：鬼仔江
少吃吧！成本那麼低，怎麼會有好東西！
5樓：迷人小潘
沒什麼問題但要注意要有個度！
6樓：匿名使用者
沒問題，不過儘量少吃，
7樓：據統計雷軍
儘量少吃燒烤 對身體不好。
8樓：莫兮
沒有，不過不要老吃不好。
晚上吃剩下的燒烤第二天能吃嗎
9樓：海之聲學前店
最好不要，會吃壞肚子的。
10樓：慕名
最好不吃，容易拉肚子……
隔夜的烤肉拌飯熱熱還能吃嗎
11樓：百分百有緣無分
你好，可以吃。
隔夜的烤肉拌飯如果放在冰箱裡儲存，則不會變質，那麼拿出來熱熱還是可以吃的，不過口味會變差。
放在冰箱的燒烤或是一些經過處理過可以吃的東西、過夜之後拿出來可以直接吃嗎？為什麼
12樓：匿名使用者
只要食物沒有變質可以拿出來吃但建議加熱後再食用。
辨別食物是否變質方法。
新鮮食物在常溫下長期放置，會因腐敗變質而完全失去食用價值，誤食後還會引起食物中毒。食物往往通過變質產生的不同氣味向人們傳遞著「危險！有毒！」、請勿食用」等資訊。
1. 酸臭味。富含碳水化合物類食物，例如糧食、蔬菜、水果、糖類及其製品等變質主要產生酸臭味。
碳水化合物會在微生物或酶的作用下發酵變酸。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。
2. 黴味。受到黴菌汙染的食物在溫暖潮溼的環境下通常會發黴變質。
黴菌通常在含碳水化合物的食物上容易生長。糧食是黴菌損害最嚴重的食物，所以存放糧食一定要保持通風，以防黴菌生長。
3. 腐臭味。富含蛋白質食物的腐敗變質，主要以蛋白質的分解為特徵，產生腐臭味。常見的例子如魚肉、豬肉、雞蛋、豆腐、豆腐乾等食物變質產生腐臭味。
4.哈喇味。哈喇味是脂肪變質產生的。
食物中的脂肪通常容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，也就是酸敗的產物。常見的肥肉由白色變黃就是屬於這類反應，食用油儲存不當或儲存時間過長也容易發生這類變質，產生哈喇味。
13樓：拾萬里之外
不宜直接吃，最好是要加熱再吃。
熟食儲存注意事項：
1、熟食在常溫下儲存時間不要超過2小時。
2、有科學研究表明，食物暴露在空氣中存放2小時後，有害細菌繁殖的數量將比剛做完時高出2倍以上，而且隨著時間延長繁殖速度呈幾何級數快速增長。
3、吃剩的熟食我們應先包好保鮮膜，然後放進冰箱。
4、下次吃之前，一定要加熱。
5、存放冰箱的時間也不要超過4天，夏天不要超過2天。
6、如果想儲存更長時間，最好密封在袋子裡，抽成真空。
14樓：匿名使用者
不可以直接吃！冰相的是佛質冷的！吃之前比需家熱去處那層冰餷。
吃燒烤的危害
15樓：9小王子非魚
吃燒烤的主要危害：
1、減少了蛋白質的利用率。燒烤過程中，會發生"梅拉德反應"。隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。
吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌。肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。
3、易感染寄生蟲。燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲。
4、嚴重汙染大氣，這種由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中，含有汙染大氣環境的細顆粒，對這種細顆粒還沒有好的辦法能夠去除。嚴重影響環境景觀和空氣能見度。
燒烤的健康吃法：
1、烤肉時好用錫箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，要將燒焦的部位扔掉。
2、用低鹽醬油醃製，不使用烤肉醬；或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋。
3、準備兩**具，生熟食物分開，避免熟食受到汙染。
4、選用燒烤材料時選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類，不要吃肥肉等。搭配吃些蔬菜，以減少油膩。
多選用茭白、青椒等食物，多攝取柳橙等維他命c含量高的水果，不僅熱量低，富含維生素，還有豐富的果膠及纖維質，維他命c也有很好的防癌效果。
16樓：二孃呀
吃燒烤有七大危害：
1，肉類中大多數的氨基酸在加熱過程中會分解發生基因突變，這些氨基酸發生基因突變後會產生致癌物質，長期食用可能導致胃癌、腸癌等。
2，燒烤環境中會產生大量的油煙等刺鼻氣體，人體吸入這些氣體後比吸菸的危害更大。
3，燒烤是將生肉生菜放在火上烤熟，難免會出現外面熟了內部沒熟的情況，食用了這類食物可能會感染上其中的寄生蟲。
4，食品直接放在火上烤會使維生素和蛋白質破壞或發生變化，嚴重影響了維生素、蛋白質的攝入。長期食用燒烤類食物不利於營養的吸收和利用。
5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。
6，燻烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。
7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病的發生。
拓展資料：炎熱的夏季到了，路邊燒烤攤的生意越來越紅火，不少人在這裡吃著烤串，喝著扎啤，一解白天的煩悶和暑熱。燒烤雖然好吃，但是也不要忽略它的危害，學會健康的吃。
一定要注意葷素搭配比例，燒烤的主菜肯定是肉類，因此容易過量攝入，要在點菜的時候就注意葷素搭配得當。健康的比例應是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補充各種維生素。
吃韓國或歐洲燒烤時，要點一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、土豆和蘑菇等。
並且少用明火，多用燜烤。韓國燒烤和巴西烤肉，屬於明火燒烤；土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬於果木燜烤。明火燒烤過程中，肉裡的油脂滴在火上，會產生一種叫做「苯並芘」的致癌物。
17樓：熙紫
燒烤會發生「梅拉德反應」隨著香味的散發，維生素破壞，蛋白質變性，氨基酸破壞，影響攝入。因此。
肉類中核酸梅拉德反應中與大多數氨基酸基因突變物質這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致物質通過皮、呼吸道消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種苯芘的高度癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含高達公人們如果愛吃被苯並芘汙染的食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌腸癌的。
燒烤食物中還存在另一種致癌物質肉串烤制前的醃製環節容易產亞硝胺。
18樓：淘金賬號
燒烤越來越火，但是，食物燒烤後是有害健康的。趙法汲教授分析說，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。這種物質對人體影響最大的是它的強致癌性和突變性。
剛剛吃了隔夜的燒烤，沒有加熱冷的直接吃的會有影響嗎？
19樓：記憶蛋餃
會有影響的，偶爾一次還好，長期食用隔夜燒烤，而且沒有加熱透，對身體健康有害的。
隔夜燒烤會產生化學物質，如亞硝酸鹽，儲存時間越長，產生的亞硝酸鹽就會越多。在放置時還會受到外來細菌的二次汙染，因此隔夜燒烤不要放置時間太久，要儘快解決掉。
如果實在要吃隔夜菜，要儲存好，放在冰箱冷藏，可以抑制微生物的生長繁殖，抑制硝酸還原酶的活性，減少亞硝酸鹽的產生。第二天從冰箱取出時，要加熱透了再吃。
20樓：楣書禕
隔夜的燒烤是不可以吃的。
蔬菜、肉類煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
燒烤裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。體攝入克到0.
5克亞硝酸鹽，就會引起中毒，攝入量超過3克即可致人死亡。
擴充套件資料
吃燒烤的危害。
1、無證經營的流動攤位，從業人員健康狀況未知，攤位衛生狀況不佳。
2、肉製品來歷不明。某些不良商家為降低成本，使用不合格肉製品，這些**不明的肉製品也許帶有病菌或有寄生蟲，短時燒烤難以將其殺死，人們食用後可能患上寄生蟲病。
3、木炭燒烤的食物能產生致癌物質。大多數燒烤都是以木炭為燃料，燒烤中產生的苯並芘等物質可直接汙染食品。用來烤制的動物製品如果醃製時間過長、儲存不當或加工烹調過程不符合衛生要求，都會產生具有致癌性的亞硝胺。
4、穿制的竹籤或鐵條消毒不完全，容易感染病毒和細菌。
5、過量新增或新增不合格的食品新增劑。
健康吃燒烤的方法：
1、食材部分，最好挑選油脂少的瘦肉，如豬裡脊、雞胸肉或魷魚、生蠔等海鮮。
2、醬料方面，最好不要邊烤邊刷烤肉醬，以免吃進太多的鹽和鈉，肉類可以先醃再烤，如果喜歡邊烤邊刷醬的樂趣，可自制烤肉醬或是把烤肉醬加水稀釋。
3、扇貝等海鮮，可不放醬汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，還可減少致癌物的產生。
4、最好配上大麥茶或綠茶，最好是溫熱的，解膩，又保護腸胃，免冷熱交替吃。
21樓：怪阿姨飄過
如果你腸胃夠健康就沒事，冷的燒烤就是不好消化，動物脂肪在低溫狀態下會很硬，吃多了消化不了比較愛拉肚子，建議喝點熱水，另外可以吃點山楂製品助助消化~
22樓：李全
只要沒有受到汙染，吃的時候沒有異味，黴味就應該是沒有問題啊。
23樓：龍紋圖騰
這個要看你最近的身體狀況，狀況好吃點冷東西或者稍微有點變質的也沒事，但是，隔夜事物最好是，重新加熱到70度再吃是最安全的。
24樓：匿名使用者
都已經吃了應該不會有太大的事吧，
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隔兩天的菜就別吃了，剩菜裡面含有亞硝酸鹽，對身體有害。亞硝酸鹽的危害 大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白症，導致組織缺氧，還可使血管擴張血壓降低。人體攝入0.2克 0.5 克即可引起中毒，3克可致死。中毒機理 亞硝酸鹽為強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，...
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