1樓：匿名使用者
你想知道什麼？
下面是介紹：
整根連蹄帶骨的生火腿是西班牙最美味的美食特產，更是這個大男人主義風行的國家最強烈的象徵圖騰。西班牙人嗜吃生火腿，品級當然也相差很多，所謂的「火腿jamón」指的是散沒後腿，「前腿paletta」的肉少，肉質較硬。一般常見的是「山火腿jamón serrano」，用一般的白豬腿醃過後風乾製成，比較高階的山火腿經一年多的風乾陳年，味道豐富相當好吃，西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調味，而且只是自然風乾，少見燻火腿，非常簡單自然。
因連蹄帶骨醃製，吃的時候必需用手工切下唯型薄片，在塔巴酒吧裡常有專人在吧檯負責現切生火腿，雖然這些火腿都經過很久的陳年，但一切下來很快就會變幹走味，所以一定是隨叫隨切。
在塞維拉的塔巴酒吧，一般的山火腿只夠格製成「西班牙三明治bocadillo」，如果是叫整盤的火腿，那得要是黑腳豬（pata negra）製成的高階貨才行，本地人對吃的東西很隨便，但唯獨對生火腿挑剔得特別厲害。這種稱為iberico的黑腳豬，和野豬的血源接近，體形小，脂肪多，肉質滑潤可口，依規定必需採用半野放的方式放養在橡木林裡，不餵食飼料，只吃橡木子。 黑腳豬可以長出媲美松阪牛排的大理石紋油花，豬腿醃製後，還要再經16個月以上的風乾與陳年才上市。
上好的黑腳豬生火腿「jamón iberico」毫無爭議的是全世界最美味的火腿，豐潤肥美，若是碰上陳年的上等貨幾乎可以到入口即化的地步。
當然，享受美味是要付出代價的，最便宜的黑腳豬生火腿一公斤也要上萬西幣。不過，也沒人真能吃下一公斤，在塞維拉叫半指掘猜份這樣的生火腿其實只要花20塊錢。更何況，離了西班牙，即使花上幾倍的**也不見能買得到了。
2樓：素素蕭笙
我知道西班牙火腿中含有非飽和脂肪、豐富的維他命b和歐米伽-3，能夠改善心跳速度，非飽和脂肪有利於減少心冠病的患病風險，由於察如含有大量的油酸，可起到減少膽固醇的作用，約56%左右。
上面是好處者沒巧；下面說壞處；
前幾天看立青說事，上面說人每天獲取的鹽量不能超過6克，但是西首鍵班牙火腿是用鹽醃製的，在不配紅酒及其他的情況下會感覺鹹，個人感覺那個鹽的分量應該是超標的，呵呵 不知道算不算這個。
3樓：包打聽
基本上沒有啥壞處嘞，西班牙火腿基本上都屬於發酵火腿，可以生吃的。
4樓：網友
西班牙火腿是發酵火腿，發酵火腿富含豐富蔽轎的營養，發酵舉並碧過程中正舉產生的有益菌除了改善腸胃的同時，也有提高身體免疫功能和抗癌的作用。
火腿腸吃多了 有什麼壞處
5樓：廣州市唐三鏡企業管理****
火腿腸中有一種亞硝酸鈉，就是工業用鹽，少量有防腐作用，但是長期使用便會中毒，以前不是經常聽說工業鹽中毒事件嗎，亞硝酸鈉有致癌作用，食用過多對身體有害無益，建議還是少吃點火腿，為了身體健康。
偶爾可以吃一點解解饞，但千萬別長期使用。
6樓：魯小小小
常吃火腿腸，對身體有什麼危害，看完才知道！
西班牙火腿為什麼可以生吃
7樓：匿名使用者
西班牙火腿就是將生豬腿在低溫下以海鹽醃製，然後送往儲藏窖經過脫水、風乾後成熟。可以直接食用。
西班牙火腿用一般的白豬腿醃過後風乾製成，比較高階的山火腿經一年多的風乾陳年，味道豐富相當好吃，西班牙的生火腿幾乎全部只用粗鹽調味，而且只是自然風乾，少見燻火腿，非常簡單自然。因連蹄帶骨醃製，吃的時候必需用手工切下薄片，一切下來很快就會變幹走味，所以一定是隨叫隨切。
8樓：向上爬地蝸牛
歐洲火腿和中國火腿，在做法上有什麼區別？今天算長見識了。
9樓：
西班牙火腿世界聞名，亦是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙製作火腿已經有一千多年曆史，最早可以追及羅馬帝國時代。
西班牙火腿從原材料上可分為塞拉諾火腿（jamón serrano）和伊比利亞火腿（jamón ibérico）兩類。塞拉諾火腿是由常見的白蹄豬製成，在市場上和餐廳中比較常見；伊比利亞火腿是用產量稀少的伊比利亞黑蹄豬製成，並且製作更講究，當然**也更貴。
還有一點需要注意的是，jamón是用豬的後腿製成，如果是用豬的前腿製作的呢，則叫paleta。在火腿產品生產出來以後，包裝上都會印上jamón（後腿）和paleta（前腿）字樣方便消費者區別。因為豬前腿相對肉少，且肉質較硬，而豬後腿更肥肉更多，因此做出來的火腿味道更好。
雖然在中文裡被翻譯成「火腿」，不過西班牙的「jamón」（音「哈蒙」，中文翻譯為「西班牙火腿」）跟中國飲食文化裡的「火腿」並不一樣。
中國的火腿在製造過程中會用到煙或者火來加工豬肉，但西班牙火腿採用鹽醃風乾，並非熟肉，採用的一種特殊的製法。
吃西班牙火腿有什麼好處
10樓：匿名使用者
西班牙的火腿的脂肪都是含不飽和脂肪酸的，增加血液中的膽固醇，對心臟有好處。
11樓：匿名使用者
不含脂肪，而且對腸胃好。**上有很多賣真空火腿的。一搜 【真空西班牙火腿】，就能搜尋好多。
西班牙火腿能生吃的原因是什麼？因為進口
12樓：君安速運國際速遞
西班牙火腿就是生吃的，用刀切成薄片，直接吃就可以了。
請問西班牙火腿多吃對身體哪些指標有影響？
13樓：網友
研究結果表明，它是一種有益於心血管健康的產品，因為熱量適度，而且和研究中的其他產品相比較，發酵火腿更低脂、低膽固醇、低鈉。
14樓：淚燼心逝
還真沒去想過 ··我一吃大概200克 不會吃太多。
西班牙火腿有什麼營養
西班牙火腿有哪些特殊營養
泰迪狗狗可以吃火腿腸嗎，倉鼠可以吃火腿腸嗎
不能吃！因為火腿腸內含有大量的防腐劑。以下介紹一些狗狗不能吃的食物，應該對你有幫助 1 剛從冷凍庫拿出的魚肉 牛奶 容易引起下痢 2 魷魚 章魚 貝類 蝦子 螃蟹等海鮮類 不易消化 3 雞骨和魚骨尖銳且硬，容易刺傷口腔及消化器官，也不可以餵食。有時會引致腸出血 4 甜點蜜餞類 會成為蛀牙和肥胖的主因...
狗能經常吃火腿腸嗎，狗狗可以吃火腿腸嗎？
平時人吃的這些火腿腸狗狗是不適合吃的。如果長期的吃大量人吃的火腿腸對狗狗來說相當於慢性的毒藥，很有可能會給狗狗的身體帶來重大的隱患。人平時吃的這種火腿腸裡面的澱粉量是比較多的，肉一般來說很少，另外還新增了鹽分，為了口感好鹽分的含量往往都是比較多的，而鹽分過高對於狗狗來說有很大的危害，尤其是心血管方面...
夢見吃火腿腸是什麼意思，夢見火腿腸是怎麼回事？
夢境與凶吉禍福無關，與生男孩女孩也是無關的，所以做什麼夢是沒有什麼寓意的。常常是白天人的記憶造成的，就是日有所思夜有所夢。呵呵，夢，是大腦無意識中將腦內資訊，無序的連結而成，有些是你早已忘記，在記憶邊緣的資訊都會被呼叫的，很神奇。但實際上，絕大多數夢是無法預見現實的。如果說夢能夠預見現實，而且這種預...