1樓：匿名使用者
傳統爛麵糊的家常做法。
主料韭菜。400g
精麵粉200g
水400ml
輔料植物油。
適量醬油適量鹽。
適量步驟。1.選取新鮮韭菜350克，洗淨，切成段備用2.炒鍋中放植物油，七成熱後，加適量醬油，然後把韭菜段入鍋 ，炒至變軟後加入適量精麵粉。
3.用筷子快速攪勻，一定要快，否則會糊鍋。
4.加入適量白開水 攪勻，繼續熬煮。
5.熬煮3至5分鐘，加入食鹽即可。
6.一盆味道鮮美的傳統爛麵糊就熬好了，可香了，你也試試吧。
爛麵糊怎麼做好吃，傳統爛麵糊的家常做法
2樓：匿名使用者
糊爛面的做法。
菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 貧血食譜。
工藝：煮。糊爛面的製作材料：
主料：麵條(標準粉)500克，豬肉(肥瘦)200克。
輔料：白菜200克，調料：大蔥15克，鹽6克，味精2克，醬油25克，澱粉(豌豆)15克，豬油（煉製）80克。
糊爛面的特色：
此面軟爛細柔，即可食用。
糊爛面的做法：
1.將豬肉洗淨，切成約3釐米長、釐米的絲，裝入碗內，加入澱粉、少許。
精鹽，抓勻上漿。
2.將白菜去幫留心洗淨，切成細絲，備用；蔥去皮洗淨切成末備用。
3.將鍋內放入鮮湯，燒沸後放入漿好的肉絲、白菜絲，用筷子劃開，待肉絲變色，菜絲嫩熟時盛出，原鍋內留湯汁，放入麵條，沸煮約5分鐘，待麵條達九成熟時，放入豬油、醬油、精鹽，再煮片刻，放入肉絲、菜絲，改用小火繼續煮約15分鐘，至麵條軟爛（仍要保持麵條形），撒入蔥末、味精，攪拌均勻，即可食用。
糊爛面的製作要訣：
配料中的白菜心根據個人口味喜好也可選用其他蔬菜。
3樓：永桂花佴風
主料麵粉。
100g雞蛋1個。
輔料酵母5g鹽。
5g花生油。
15g步驟。
1.少許溫水兌5g酵母融化後，加入100g乾麵粉攪拌至沒有麵疙瘩。靜放40分鐘醒發，如果沒有放酵母就不用靜放。
2.一個雞蛋，直接打進麵糊碗裡，加少許鹽和攪拌均勻。其實麵粉和油鹽的用量自己看著辦就行，我沒有稱所以就是估量著來。
這真是條件簡陋的單身漢食譜。這一步裡還可以選擇加香蔥，蝦皮，肉丁，蔬菜丁等等依照個人口味發揮就可以了。
3.攪拌好的面煳，記得要順時針或者逆時針攪拌，總之一個方向攪拌就對了。
4.大火熱鍋熱鍋加少許花生油，十秒後花生油熱了，晃晃鍋使油均勻，然後打圈均勻倒入麵糊。
5.調中小火倒入麵糊，有煎鍋電餅鐺就省勁了哈哈。
6.會顛鍋的話顛一下翻過來，我不會所以用鏟子還是翻碎了。翻過來待5秒後，蓋鍋關火，用餘溫就足夠熟了。
7.成品，好吃。
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4樓：蕭瑟中的寒風
麵糊製作。
材料比例：10斤白麵、斤山芋粉(俗稱紅薯粉)1斤雜糧(3到5種雜糧各加一點)、10克鹽、4斤發麵、5個雞蛋、3小勺(就是我們做飯用的調料小勺，約5克)小蘇打粉(根據當地的麵粉質量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好)。
製作麵糊順序：先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次，然後再放置20--40分鐘，直到用筷子挑起麵糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了)。
夏天麵糊放3個小時以上容易發酵，做生意時帶點小蘇打，看到面發起來就加一點小蘇打攪勻後再用。加雞蛋和山芋澱粉的目的是為了比較好攤(只是為了好攤，可以不放)。冬天製作發麵可以到超市購買發酵粉(或叫乾酵母)使面發酵(發酵粉按照其說明書的用量來放)。
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5樓：綠耳
做法牛奶+無鹽奶油融化混合。
將蛋放入鋼盆內，用攪拌器先打散，再分次放入糖繼續打到起泡。
將鋼盆放入裝有50度c的熱水裡，繼續打到有大泡泡出現，然後將鋼盆移開，繼續打發。
在將蛋液打發的過程，會發現蛋液顏色變白、變濃稠(這時候就是快成功羅！)
關掉攪拌器，在麵糊上畫數字8，如果痕跡沒有消失就是可以了。
這時候再以低速攪拌器，在打發的蛋液畫圈(2-3圈)，將它調整到平順有光澤的狀態。
加入過篩的低筋麵粉，迅速的攪拌均勻。
再倒入已融化的牛奶+無鹽奶油均勻混合。
將麵糊倒入放好烘培紙的模型內，用平板刮刀將麵糊推至每個角落。
將模型放在桌上輕輕地敲一敲，讓多餘的氣泡跑出。
放入已預熱180度的烤箱，烤13分鐘。
將蛋糕體連同烘培紙取出，再蓋上一張新烘培紙，然後翻面，小心的將一起放進去烤的烘培紙撕下。
放涼後，蓋上一張烘培紙(用來卷蛋糕卷用)翻面。
塗上奶油起司，在放上芒果，就可以開始卷蛋糕捲了。
卷蛋糕卷時可用直尺還有擀麵棍當輔助工具，卷好後用烘培紙包好放入冰箱冷藏定型。
將頭尾切除，就完成羅！
6樓：高雅大氣很有笵
步驟雞蛋麵糊的做法步驟11.雞蛋加鹽打散。
雞蛋麵糊的做法步驟22.麵粉加鹽水打麵糊。
雞蛋麵糊的做法步驟33.鍋中燒水後下入麵糊熬製雞蛋麵糊的做法步驟44.在打入蛋液大火燒開即可。
7樓：半夏半暖
步驟1：把餛飩皮切成長條。
步驟2：然後準備適量的熱水在鍋裡，加入餛飩條。
步驟3：然後把打發好的雞蛋加入。
步驟4：用鏟子鏟一下，以免粘鍋。
步驟5：然後加入適量的鹽燒。
步驟6：再加入切碎的青菜葉子燒至沸騰即可。
南瓜麵糊的做法，南瓜麵糊怎麼做好吃，南瓜麵糊的家常
8樓：匿名使用者
主料南瓜430克，麵粉50克 水適量南瓜麵糊糊的做法步驟。
1. 南瓜去皮洗淨切塊，一定要選老南瓜，又甜又粉，口感才好，這個南瓜不太老，甜度大打折扣。
2. 鍋里加入少量油，南瓜倒入鍋裡翻炒。
3. 炒3，4分鐘，變色後加水，水要沒過南瓜，大火煮開4. 準備調麵糊，50克的麵粉加半碗水，攪至無顆粒狀，麵糊太乾，下鍋不好攪散，可以再適量加水，調成稀麵糊。
5. 南瓜煮爛搗碎，這樣口感會細膩點。
6. 加入調好的麵糊，加麵糊的時候要不斷攪拌，不然會成坨7. 小火煮3，4分鐘後加適量鹽，再煮1分鐘即可關火小貼士南瓜要選老的，才會甜糯，加入麵糊後可以小火煮久一點，南瓜糊越煮越稀，南瓜裡的水分會煮出來，香味也濃郁一點，麵粉不要加太多，太多南瓜的香味就不明顯了。
怎麼做好吃，熟豆麵糊糊的家常做法
9樓：那一秒變沉默
主料豆麵80克 輔料蔥花適量鹽適量。
步驟熟豆麵糊糊的做法步驟11.根據人口和水量弄幾勺豆麵。
熟豆麵糊糊的做法步驟22.用冷水調勻面糊，沒有乾麵為止。
熟豆麵糊糊的做法步驟33.鍋內盛水。
熟豆麵糊糊的做法步驟44.把麵糊散勻在水裡，用筷子或勺子攪動糊糊，以免糊鍋。
熟豆麵糊糊的做法步驟55.讓糊糊翻滾的煮沸。
熟豆麵糊糊的做法步驟66.切蔥花。
熟豆麵糊糊的做法步驟77.把蔥花撒入糊糊，放鹽，攪勻，關火。
熟豆麵糊糊的做法步驟88.舀一碗糊糊，再來碟小菜。
怎麼做好吃，五穀雜糧麵糊糊的家常做法
10樓：在水一方
五穀雜糧麵糊糊的家常做法。
1、將玉米麵與麵粉混合均勻，倒入適量的熱水，用筷子攪拌至半溼無干粉狀；
2、蝦皮洗淨瀝乾；熱鍋放油，下入蝦皮用小火將其炒香後舀出待用；韭菜洗淨瀝乾切成小段；
3、雞蛋磕入碗中，加入韭菜與炒好的蝦皮，再加入適量的鹽與芝麻油，拌勻成餡；
4、平底鍋內放入少許油，將調好的玉米麵倒入鍋內，用手將其抹平並壓緊實，再將餡料倒在麵餅上，用勺子將其抹平；
5、蓋上鍋蓋，中火烙兩分鐘後轉小火煨三分鐘左右至熟後即可出鍋。
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黃瓜絲雞蛋麵餅怎麼做,黃瓜絲麵糊餅怎麼做好吃
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