1樓：命中註定的
主料 2人份
黃瓜1根、雞蛋1個、麵粉150克
輔料水適量、食鹽1/2茶匙、鮮辣粉1/4茶匙、雞精少許、色拉油適量黃瓜絲雞蛋早餐餅步驟1
準備食材
步驟2黃瓜切絲，雞蛋打散
步驟3加入適量水、麵粉、鹽、鮮辣粉、雞精攪拌成麵糊步驟4平底鍋燒熱，加入適量油，把麵糊均勻地攤開步驟5煎好一面再翻過來煎另一面，煎至微黃
步驟6放在面板上晾一下，切塊即可
黃瓜絲麵糊餅怎麼做好吃
2樓：高雅大氣很有笵
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：1 1首先選取脆嫩多汁的黃瓜，這樣和麵時就可以不用另外加水，而且做出的糊餅口感更好。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：2 2黃瓜洗淨，帶皮擦絲。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：3 3灑上一兩勺花椒粉、胡椒粉和一勺鹽，和黃瓜絲拌勻後靜置幾分鐘。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：4 4黃瓜絲已經醃出部分黃瓜汁了。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：5 5根據黃瓜絲汁水的量，加上適量的麵粉，可以先放少量，一邊拌一邊繼續新增。把黃瓜絲醃出的汁水用完，而且使黃瓜絲都均勻地裹上面漿，盆裡沒有乾麵粉和多餘的汁水，恰到好處。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：6 6把拌勻後的麵糊用勺子舀起，放進油六七成熱的平底鍋，開始攤麵餅。把剛下鍋的麵糊向四周抹開，讓麵餅面積擴大，厚薄均勻。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：7 7火用中火，如果時間充足，用小火可以防止煎焦，但需要更多耐心。看到一面微黃凝固後，就輕輕地翻過一面。
如果會顛鍋的，直接整張餅一下子翻過來，那是更帥的：）
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：8 8聞到麵糊煎熟的味道，用鏟子檢查一下比較厚的部分，看看是不是都熟了，只要麵餅兩面大體上顏色都已經變黃，而且戳開裡面也已經凝固，不是生面糊的白白樣子，差不多就可以起鍋裝碟了。
黃瓜絲麵糊餅的做法步驟：9 9上碟。
3樓：30秒不
麵粉50克
雞蛋2個
油適量鹽適量
香油適量
小蔥適量
生薑適量
澱粉15克
黃瓜適量
鮮蝦適量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：步驟1
黃瓜洗淨後切條。
2把切好的黃瓜條用精鹽醃漬10分鐘。
3鮮蝦去殼去蝦線。
4把蝦肉用刀斬碎。
5蝦肉裡調入蔥薑汁拌勻，去腥。
6取乾淨大碗，磕入兩枚雞蛋。
7把雞蛋用力打勻成雞蛋液。
8挖入小半勺乾麵粉。
9按照面粉與澱粉4:1的比例倒入幹澱粉，攪成雞蛋麵糊。
10把醃好的黃瓜條攥幹水分倒入麵糊裡，倒入蝦肉。
11根據喜好調入香油，攪成粘稠的麵糊。
12煎鍋裡倒少許植物油，油熱後用勺子把麵糊舀入鍋裡，攤勻。
13小火煎制兩面金黃，鬆軟即可。
4樓：
前言「黃瓜絲軟餅」是以黃瓜為主，加適量的麵粉攪拌成黏糊糊的麵糊烙制而成的軟餅。特別適合早餐和粥搭配食之。舉一反三，裡面還可以加自己喜歡的其它食材。
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