1樓：那一秒變沉默
香辣螺絲的做法步驟
香辣螺絲的做法步驟：1 1將買回的螺絲剪掉屁股入清水，滴入少許油和鹽養3-5個小時，讓螺絲吐出所有的贓物，然後過水揉搓3-5遍，再用鹽和醋揉搓一遍。
香辣螺絲的做法步驟：2 2將洗淨的螺絲入鍋幹炒，就像炒殼花生一樣不用加任何調料，等聞到有焦香味的時候迅速加入冷水搓洗一遍，注意這一步非常重要 這是將已經熟透的螺絲肉遇冷收縮與殼脫離，這樣做出的螺絲很容易吸出來。
香辣螺絲的做法步驟：3 3熱鍋入油，將生薑、大蒜、幹辣椒切碎入鍋爆香，再將螺絲入鍋翻炒，加入少許料酒，50克生抽，10克老抽，3瓣八角回和適量桂皮不用加鹽，再加水沒過螺絲中火燜煮15分鐘，待螺絲完全入味後大火收汁起鍋入盤撒點蔥花，一道美味無比的香辣螺絲就完成了。
香辣嗦螺絲怎麼做好吃又簡單，做法**分
2樓：資深財務審計師
1、把螺絲放沸水中焯一下，然後撈起瀝乾待用。
2、生薑和大蒜切片(切絲也可以，個人喜好)蔥切段，幹辣椒剪碎，炒鍋裡油熱七分，把這些輔料下鍋煸出香味來;然後倒入瀝乾水份的螺絲，加入幾勺料酒快速翻炒螺絲幾下。
3、然後倒入清水以淹沒螺絲為準，放鹽，糖，加入一點點醬油。不要蓋鍋蓋，就這樣大火燒，一直到水分收幹，留一點點湯就好。
4、完成。
3樓：魂牽夢縈
主料鮮活螺絲 ：750g
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
醋栗 ：適量
生薑 ：適量
洋蔥 ：適量
醬油 ：適量
桂皮 ：適量
啤酒 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
紅尖椒 ：適量
具體步驟
第一步1.鮮活螺絲洗淨，在家養數天，讓螺絲吐出小螺絲。
第二步2.用老虎鉗夾去螺絲尾部，便於後面的入味，和吸嗦。
第三步3.將夾好尾部的螺絲再次放入清水，滴少許的香油或鹽，養數日。讓螺絲充分吐出體內雜物。
第四步4.看看螺絲都伸出了頭，說明螺絲鮮活，挑出沒有伸出頭（死去的）螺絲。
第五步5.撈出螺絲，洗淨瀝乾水分。
第六步6.將螺絲焯水，可放些生薑、料酒。
第七步7.撈出焯好水的螺絲，在洗菜籃裡上下簸動，直至螺絲頭上的小蓋蓋全部脫落。
第八步8.備好配料。
第九步9.熱鍋加油，爆香配料。
第十步10.倒入螺絲大火翻炒，先後加入料酒，醬油、啤酒、尖椒、鹽和醋。
第十一步
11.差不多時，加入適量的水。
第十二步
12.見鍋內留有少量餘汁起鍋裝盤。
4樓：匿名使用者
香辣螺絲
主料螺絲
輔料食用油，鹽，各種香料，小米辣，豆瓣，料酒香辣螺絲的做法步驟
1. 先把螺絲清洗三遍，然後放入料酒和鹽，醃製半小時過後，然後沸水煮十五分鐘
2. 然後把各種調料切好
3. 放入適量食用油，熱油後，放入一勺豆瓣，加入香料爆炒，然後倒入螺絲，放入鹽，加入一點水，蓋上蓋子，五分鐘後，加入大蔥段，裝盤
香辣小螺絲怎麼炒，香辣小螺絲的做法
5樓：g吶
材料螺絲3斤，姜50g，蒜2頭，醬油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一個回，幹辣椒2個，香蔥少許答做法
1.螺絲剪去尾部洗淨備用
2.姜蒜切碎，辣椒切段
3.鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。
燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋
香辣螺絲肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材明細
新鮮螺襲絲肉250g
紅辣椒bai2個
青辣椒2個
韭菜適量
du料酒半勺zhi
蠔油適量
植物dao油適量
生抽半勺
蒜子適量
鹽適量姜一塊
香辣螺絲肉的做法步驟
1、準備好食材。
2、將螺絲肉用手反覆抓捏沖洗乾淨待用。
3、青紅辣椒切絲，蒜子用刀拍扁。
4、韭菜切段。
5、鍋內倒入油燒熱，薑片和蒜子煸出香味。
6、將螺絲肉倒入鍋中翻炒幾次，加入料酒、生抽、蠔油、鹽，開始大火爆炒。
7、湯汁快要收乾的時候，加辣椒絲和韭菜再次爆炒。
8、韭菜炒至**成熟時起鍋裝盤。
小竅門清洗螺絲肉的時候一定要多洗幾次，用手抓捏，沒洗乾淨會有泥沙的。
香辣螺絲肉怎麼做好吃
食材明細 新鮮螺襲絲肉250g 紅辣椒bai2個 青辣椒2個 韭菜適量 du料酒半勺zhi 蠔油適量 植物dao油適量 生抽半勺 蒜子適量 鹽適量姜一塊 香辣螺絲肉的做法步驟 1 準備好食材。2 將螺絲肉用手反覆抓捏沖洗乾淨待用。3 青紅辣椒切絲，蒜子用刀拍扁。4 韭菜切段。5 鍋內倒入油燒熱，薑片...
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