1樓：陌沫無敵妖靈妖
步驟辣炒螺螄的做法
copy步驟11.去掉螺螄的尾部bai，用清水浸泡，du水中滴幾滴香油，浸泡半個小時左右zhi。
辣炒螺螄的做法步dao驟22.準備輔料
辣炒螺螄的做法步驟33.油加熱至五成時，加入蔥，姜，蒜，花椒，八角，辣椒翻炒出香味
辣炒螺螄的做法步驟44.加入辣醬，翻炒。
辣炒螺螄的做法步驟55.加入螺螄，加料酒。
辣炒螺螄的做法步驟66.加入耗油，提鮮
辣炒螺螄的做法步驟77.加鹽
辣炒螺螄的做法步驟88.加糖
辣炒螺螄的做法步驟99.加生抽
辣炒螺螄的做法步驟1010.加水，漫過螺螄即可，加入香葉與桂皮。大火燒開，然後中火再燒15分鐘，即可。注意燒太久，容易導致肉吃起來太老。
香辣螺螄的做法步驟圖，香辣螺螄怎麼做好吃
2樓：爵爺的網路
材料螺螄，幹辣椒，蔥，姜，八角，五香粉，豆瓣醬，老抽，鹽，糖，雞精做法1 螺螄用
鉗子夾去尾部（菜場都有夾好的可以直接購買回家製作）活水反覆沖洗。撈出瀝乾水分
2 蔥切段，薑切片，其餘原料準備妥當
3 油燒熱下入切成小段的幹辣椒煸香
4 倒入瀝乾水分的螺螄翻炒1分鐘
5 加入蔥段，薑片，八角，豆瓣醬繼續翻炒出香味6 出味兒後加入老抽和糖翻炒入味
7 倒入清水（以淹沒螺螄為宜）
8 湯燒開後加一勺五香粉，大火煮10-15分鐘關火根據個人口味調入鹽和雞精即可
香辣炒螺螄的做法，香辣炒螺螄怎麼做好吃，香辣
3樓：匿名使用者
主料螺絲2斤 幹辣椒適量 薑片 蔥適量 料酒適量 八角 桂皮 香葉適量 老抽 鹽 糖適量
香辣炒螺絲的做法步驟
1. 準備好輔料蔥末 薑片幹辣椒 桂皮 香葉 八角
2. 螺絲買回來以後用水浸泡2小時，期間換換水，最後在洗菜籃子裡面反覆晒洗一下，去除上面的青苔 螺絲一定要買手工剪過尾部的，機器剪的死的多。洗好以後瀝乾水分待用。
3. 炒鍋放油燒熱以後加入清洗好的螺絲，翻炒一下以後放入所有的輔料，繼續翻炒3分鐘以後，噴入料酒繼續翻炒。炒的時候不要加水，螺絲裡面會滲水出來的。
放完料酒以後放醬油（老抽）糖 水，水適量不要多，蓋鍋。水燒開以後，中火燒5-8分鐘左右就可以了！出鍋前加鹽拌勻就好了
4. 香辣螺絲就可以出鍋了。（如果沒有掌握好，水放多了，就用澱粉加水勾芡一下。這樣湯汁粘稠，裹在螺絲上面，味道也很棒。）
辣炒絲瓜的做法步驟圖，辣炒絲瓜怎麼做好吃
材料主料 絲瓜350克，輔料 紅尖椒15克，調料 鹽3克，味精2克，料酒10克，豬油40克，大蔥5克，姜3克做法1.將嫩絲瓜去皮 去瓤，洗淨，切薄片 2.鮮紅辣椒去蒂 去籽，洗淨，切成菱形片 將蔥切段 姜切絲 3.鍋放旺火上，下入豬油，油熱時將蔥段 薑絲 鮮紅辣椒片一起熗鍋，炸出香味，下入絲瓜片翻炒...
辣炒魚豆腐的做法步驟圖，辣炒魚豆腐怎麼做
用料李錦記海鮮醬 辣椒油生抽 魚豆腐青椒 胡蘿蔔蔥薑蒜花椒 回大料麻椒丁香 答小茴香 辣炒魚豆腐的做法 將魚豆腐用水焯熟，切塊 熱鍋冷油放入花椒大料丁香小茴香麻椒煸香，撈出放入蔥薑蒜爆香 加入青椒胡蘿蔔配菜翻炒 加入一大勺辣椒醬一大勺海鮮醬 放入魚豆腐翻炒，加入生抽調味 加入辣椒油翻炒 辣辣的魚豆腐...
東北辣炒海鮮的做法大全,辣炒海鮮的做法步驟圖，辣炒海鮮怎麼做好吃
辣炒螄螺材料 螄螺，姜蒜，幹辣椒絲，陴縣豆瓣醬，糖，生抽，香菜1，把螄螺提前吐泥沙，然後在開歲沒水中燙一下，不要時間太長，不然肉質會變老 姜蒜切絲切片，姜一定要多。2，起鍋倒油，油的量要是平時炒菜的兩倍的量，油熱後放入薑絲和幹辣椒絲爆香，放入陴縣豆瓣醬翻炒均勻後加入生抽和少量的糖提鮮，料炒好後放入螄...