1樓：裘許煙洽
主料架豆
300g
五花肉200g
青椒2個輔料油
適量鹽適量雞精
適量料酒
適量乾花椒適量姜
適量蒜適量醬油
適量十三香
適量白糖
適量步驟
1.準備好食材
2.架豆斜角切這樣容易入味
3.切好配料
4.架豆焯水，焯水的時候放點點清油和鹽這樣炒吹來的菜顏色漂亮5.架豆焯水至斷生
6.熱鍋冷有放入花椒和姜炒香放入五花肉炒，肉里加入料酒白糖醬油少許上點顏色
鹽少量因為放架豆還要加一次鹽
7.放入架豆焯一小會
8.在放青椒和蒜片炒，這時候在加點十三香和少量的鹽快速翻炒一會就可以出鍋了
9.出鍋裝盤
小貼士架豆是焯過水的所以很容易熟要大火炒這樣炒出來的菜不會變顏色
2樓：
主料：豆角400g
輔料：油適量
鹽適量幹辣椒段適量
蔥適量花椒大料適量
生抽適量
蒜適量姜適量
辣炒架豆的做法
1.將豆角去筋去頭，切成兩段
2.起鍋熱油，油溫五六成熱時將豆角下入，小火炸至豆角變軟熟透。
3.將蔥薑蒜切片切段，加入鹽，醬油泡出味道。
4.起鍋熱油，將辣椒段，花椒放入鍋中煸香。
5.倒入豆角翻炒
6.倒入蔥姜調料水，大火煸炒勻。
7.裝盤食用。
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