1樓：柳笛輕揚
食材︰西洋芹5葉食材︰絞肉1小碗食材︰皮蛋2粒食材︰姜2片食材︰辣椒(怕辣去籽)1根調味料︰鹽適量調味料︰辣油(或麻油)少許醃料：醬油1大匙醃料：米酒1小匙。
做法。皮蛋蒸熟再放涼切丁，絞肉加醃料拌勻。洋芹撕去老莖切四方丁，辣椒切圈。
起油鍋炒香薑片，下絞肉炒松炒散至出油，放入辣椒圈。
下芹菜末拌炒，放入皮蛋丁拌勻。
加鹽調味，淋上辣油，起鍋。
小訣竅。＊ 原始版本是用小芹菜炒，改西洋芹氣味稍淡，但較多汁順口。
＊ 用芹菜切末炒，入鍋時要加點水以防太乾。
2樓：養安彤
西芹辣炒皮蛋的做法是非常容易做的，把西芹洗好給他切成段，然後把皮蛋給他扒完，切成塊兒擱辣椒在鍋裡炒炒差不多的時候，把西芹也放進去翻炒，放一些鹽味精就可以了。
3樓：名字被風扇吞了
西芹炒那炒皮蛋，家常做法的話，先把西芹炒洗淨，再切一些二荊條。皮蛋切成 塊狀 加菜油 加入蔥薑片爆炒，再加入。西芹的和二斤條一起爆炒，翻炒均勻之後加入皮蛋，這樣就行了。
4樓：美少女壯士
1.皮蛋蒸熟(再)放涼切丁，絞肉加 [醃料] 拌勻。
3.起油鍋炒香薑片，下絞肉炒松炒散(至出油),放入辣椒圈。
4.下芹菜末拌炒，放入皮蛋丁拌勻。
5樓：匿名使用者
主料。芹菜300克 香乾150克 辣椒(紅，尖，幹)2只。
輔料。花生油1勺 食鹽3克 生抽2湯匙 雞精5克。
做法。1、香乾和辣椒分別切細絲，芹菜去掉頭須、葉子，清洗乾淨後切小段。
2、炒鍋執熱油，先把辣椒爆炒一下，再加入香乾絲炒香，盛出碗裡。
3、炒鍋再熱油，加入芹菜翻炒片刻，加入香乾，大火快炒2分鐘。
4、最後加入食鹽、生抽、雞精炒勻即可。
辣辣炒皮蛋怎麼做？
6樓：魯姐美食
辣椒炒皮蛋怎麼做？把皮蛋去殼，皮蛋切小塊，鍋中起油加入豆瓣醬皮蛋，翻炒後加入青椒胡椒粉。
7樓：匿名使用者
主料：松花蛋（鴨蛋）120克，辣椒(青，尖)150克 調料：鹽5克，植物油35克，味精2克 青椒炒皮蛋的做法：
1. 青尖椒去蒂、把，用水洗淨，切成1釐米長的段； 2. 皮蛋（松花蛋）去殼，切成1釐米見方的丁； 3.
炒鍋在旺火上燒熱，下青尖椒乾煸至起芝麻點時出鍋； 4. 將炒鍋洗淨，放入植物油，將皮蛋丁倒入稍炒，即將入青尖椒，加鹽、味精起鍋上席。求採納。
8樓：儲永長
先用澱粉佔一下皮蛋。然後炸一下。之後在一起炒。。。
辣椒炒皮蛋怎麼炒，辣椒炒皮蛋的最簡單做法 最正宗的
9樓：植物網
辣椒炒皮蛋的做法步驟：
1、將皮蛋去殼，然後切成塊備用；
2、將杭椒切成節、幹辣椒切成節；
3、鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯；
4、放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
5、調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻；
6、起鍋的時候撒上蔥花即可。
小貼士：1、皮蛋雖然美味，但不可經常食用，因其製作成分是純鹼、石灰、鹽和氧化鉛構成，食用過量會導致失眠、貧血、缺鈣、關節痛等症狀，一次食以用一個為宜。
2、購買皮蛋要選擇正規超市，挑選的方式是——望聞問切：望是看看包裝上是否寫著無鉛皮蛋；聞是看否有異味；問是諮詢營業員生產日期；切是搖一搖、放在耳朵邊聽是否有流動聲。
3、吃青椒皮蛋的時候，可加入幾瓣大蒜，口味更佳；剝殼後的皮蛋過夜後不可再吃。
青椒炒皮蛋的家常做法竅門
10樓：匿名使用者
主要材料：松花蛋 大蔥末 尖椒丁 大蒜 辣椒。
輔材 ：木薯澱粉適當 鹽少量 糖適當 香油適當。
青椒炒皮蛋的作法一流程：
1. 松花蛋放水裡煮3分鐘，取下切割成八瓣預留。
2. 將松花蛋表面裹一層薄薄木薯澱粉，放進鍋中中炸至金黃色取下。
3. 熱鍋涼油，用大蒜熗鍋，先後放進青椒皮蛋煸炒，放進鹽、糖、香油調料，起鍋前新增尖椒丁和大蔥末就可以。
青椒炒皮蛋的作法二流程：
1.姜切極粉末，用老醋泡生薑汁。3個皮蛋每一個切割成6塊橘子瓣，皮蛋雙面沾幹澱粉煎至兩面黃備用。
2.鍋中煸小香蔥段，大蒜，下辣椒絲，炒成辣椒7完善，用生抽醬油和味精調料，下皮蛋煸炒，倒進生薑水，掂勺讓皮蛋粘滿生薑沫和醋汁就可以了。
從上邊的詳細介紹我們知道如何作出美味的青椒炒皮蛋，青椒炒皮蛋的原材料**低含有營養成分，並且在商場裡十分普遍。那樣一道味美質優價廉的家常小炒我們如何容許它從我們身旁走遠，趕快掌握啊！
青椒炒皮蛋的做法
11樓：兜得慧
青椒炒皮蛋是一道色香味俱全的漢族名菜。此菜清香可口、回味下飯。指用將皮蛋剝殼切瓣，把幹辣椒、蔥花、蒜蓉煸出香味，再把皮蛋倒入鍋內，淋上醬油、醋、薑末，撒上香菜等輔料後製作而成的一道菜。
具體做法。主料皮蛋3個。
輔料青辣椒100克，蒜蓉20克，蔥花少許，薑末少許，幹辣椒少許；碘鹽3克，色拉油50克，醬油5克，醋5克。
1將皮蛋去殼，然後切成塊備用；將青辣椒切成節、幹辣椒切成節；
2鍋中油7成熱後放入幹辣椒、蒜蓉、蔥花、薑末；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的青辣椒；
3調入醬油、醋、鹽，翻炒均勻；起鍋的時候撒上香菜即可。
特點清香可口、回味下飯。
請點選輸入**描述。
這道菜從準備材料到起鍋裝盤，10多分鐘即可完成，非常適合下班後做飯時間緊迫的上班族，只需花上少許時間，一盤金燦燦的辣椒炒皮蛋就呈現眼前，下飯又開胃。愛吃辣的筒子還可以切幾粒新鮮的朝天椒（小米辣），加在杭椒裡一起爆炒，這樣更辣、更香、更紅。
12樓：匿名使用者
材料皮蛋2顆，青椒100公克，紅辣椒20公克，蒜仁20公克，醬油1大匙，細砂糖1/4茶匙，香油1茶匙。
做法1.煮一鍋滾沸的水，放入皮蛋煮約5分鐘後撈出，用冷水浸泡至涼取出剝殼切丁，備用。
2.將青椒去籽洗淨切小丁；紅辣椒和蒜仁切碎，備用。
3.熱鍋，下少許沙拉油燒熱，以小火爆香作法2的青椒丁、蒜仁碎、紅辣椒碎，加入作法1的皮蛋丁翻炒均勻，再加入醬油及細砂糖以中火翻炒至醬油收幹，灑下香油拌勻即可。
13樓：111111的會
食材：螺螄辣椒、皮蛋、鹹豆豉、大蒜子。
1、辣椒切開放入鍋中，加入適量鹽，煸熟。
2、起油鍋，大蒜子、鹹豆豉下鍋爆香，再下入皮蛋翻炒，然後將煸號的辣椒下鍋同炒。
3、加入一點啤酒增香，滋味融合後即可出鍋。
14樓：秒賺健康
青椒炒皮蛋的做法如下：
1，首先把青椒洗乾淨，掰塊或切片備用，再把皮蛋切塊備用；
2，起鍋倒油，爆香後，放入青椒，放蔥花，老抽，十三香，薑末，適量的精鹽，均勻翻炒；
3，然後放入切好的皮蛋，進行翻炒1-2分鐘左右，就可以出鍋了。
怎樣炒皮蛋更好吃
15樓：豁牙哥
家人們感謝一如既往的支援感謝。
16樓：棟初之
我覺得皮蛋和 什麼配菜都可以一起炒的 而且還是相當好吃的。
17樓：況含苼
誰又把那個皮蛋不好以後，然後切開然後，炒好調料，然後下那個皮蛋去辦一下就可以。
18樓：歐朗寧
怎麼炒皮蛋更好吃我覺得炒皮蛋可以拿主意，蛋先煮熟，然後再切成塊，再切辣椒拿劉鳳路我拿了。皮蛋跟辣椒同事到窩裡炒反轉加一點麻辣。油以及蔥蒜，我覺得口感就特好。
19樓：耿鈮
學會這麼做皮蛋，再也不用叫外賣了。
20樓：勵君豪
我們可以用小米椒，青椒線椒泡椒一起來炒皮蛋是非常香，非常辣的，又非常好吃的。
21樓：生活**解惑
炒皮蛋，如果想要做的好吃的話，可以把皮帶給他剝好了，以後鍋中放油，放入皮蛋給他快速返場，這樣的話，可以摻雜一些其他的東西，混合在一起炒，也可以單獨炒，都是可以的。
22樓：2020瑩彬
你好，這個皮蛋的話，我覺得涼拌比較好吃哦，如果你要吵的話也可以的，稍微放點蒜子，這些一起炒是非常美味的。
23樓：幸馳穎
皮蛋，我覺得來說的話，你只要把它蒸一下，然後加些那個蔥，大蒜還有阿哥。大蒜仔呀，還有麻油在上面滴著吃就好吃。
莧菜炒皮蛋的做法
辣炒鳳爪怎麼做好吃，辣炒鳳爪的家常做法
紅燒麻辣雞爪的做法步驟 紅燒麻辣雞爪 的做法步驟 1 1準備材料 紅燒麻辣雞爪 的做法步驟 2 2把雞爪剪去指甲，辣椒 蔥切碎，生薑切片。紅燒麻辣雞爪 的做法步驟 3 3鍋裡水煮開下入雞爪焯水。紅燒麻辣雞爪 的做法步驟 4 4鍋裡倒入油，下入辣椒 花椒 生薑 蔥炒香。紅燒麻辣雞爪 的做法步驟 5 5...
辣炒海兔怎麼做好吃，辣炒海兔的家常做法
用料bai主料 海兔500g 調料食鹽 適量du zhi味精適量蔥 適量調和油 適量柿子椒dao 6個辣炒海兔的做法 1.海兔去眼內睛去嘴洗淨容後備用。2.水開後，入海兔焯半分鐘即可。焯好後入涼水中清洗乾淨，控幹水份。3.起鍋入油，爆香小紅辣椒後放入蔥段翻炒。4.入海兔翻炒 5.加入適量的蒜蓉醬來翻...
辣炒架豆的做法，辣炒架豆怎麼做好吃，辣炒架豆的家常
主料架豆 300g 五花肉200g 青椒2個輔料油 適量鹽適量雞精 適量料酒 適量乾花椒適量姜 適量蒜適量醬油 適量十三香 適量白糖 適量步驟 1.準備好食材 2.架豆斜角切這樣容易入味 3.切好配料 4.架豆焯水，焯水的時候放點點清油和鹽這樣炒吹來的菜顏色漂亮5.架豆焯水至斷生 6.熱鍋冷有放入花...