1樓：安徽新東方烹飪學院
學習東北餃子製作手法，掌握東北餃子的製作流程，掌握獨特的餃子製作手藝，建議你到專業的學校進行學習。
專業的學校會有專業的老師針對性教學，這樣自己也可以學得好，學得快，最終自己獨立上手操作。
不僅可以節省自己的時間，也是小本投入學費。最終學會門手藝，日後自己想開店都是可以的。
2樓：重慶新東方烹飪學院
學習全套餃子技術可以去專門餐飲學校，從和麵、調餡、不同包法、煮法都會教給你，品種也是非常多，包括韭菜肉餃、白菜雞蛋餃、三鮮餃、鮮肉餃、香菇肉餃、玉米胡蘿蔔餃、胡蘿蔔蓮藕餃、時蔬餃、豬肉芹菜餃這些。
東北餃子**教 去哪學做餃子 **教的餃子技術好
3樓：重慶新東方烹飪學院
學習全套餃子技術可以去專門餐飲學校，從和麵、調餡、不同包法、煮法都會教給你，品種也是非常多，包括韭菜肉餃、白菜雞蛋餃、三鮮餃、鮮肉餃、香菇肉餃、玉米胡蘿蔔餃、胡蘿蔔蓮藕餃、時蔬餃、豬肉芹菜餃這些。
4樓：成都蜀味緣小吃培訓
就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。
我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談，所以說還是味道比較重要，尋找專業的培訓學校去學習。建議您可以實地多去看一下，多瞭解一下，通過師資力量，教學環境，成功案例，創就業幫扶等方方面面去綜合考慮，在慎重選擇。
去哪學習專業東北餃子王制作技術學做餃子包子饅頭
5樓：成都新東方烹飪學校
要學習的話，就到專業的烹飪學校學習就對了，才能學到更好的技術。
饅頭，又稱之為饃，中國漢族傳統麵食，用麵粉發酵而蒸成的，因民族眾多，口味不同，發展出各種各樣的饅頭，山東的「戧面饅頭」很有特色，這種饅頭蒸好後很漂亮，個頭兒大、色澤潔白、表皮亮澤，入口後耐嚼，十分香甜。還有開花饅頭，色白暄軟，香甜可口，頂花四瓣，瓣色桃紅色，自然而俏麗。由於製作的開花饅頭色、香、味、形俱佳，傳統風味濃，因而成為濟南的漢族傳統麵食名點。
豫香園小吃培訓學校，隨到隨學，學期不限，學會為止。老師手把手傳授技術，學員反覆練習，學到較紮實，較正宗的技術，安心開店創業致富。
6樓：興寒楣
東北餃子王是東北風味的餃子品種其區別於我們一般吃的餃子，現在餃子的經過幾百年的發展其製作技術不斷改進，餃皮也可用燙麵、油酥面或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。
河北育英小吃培訓中心專業傳授東北餃子王制作技術我們教出來的餃子特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
河北育英小吃培訓中心專業傳授各種小吃製作技術配方配料：東北餃子王、山東包子、家常水餃、開封灌湯包、生煎包、上海餛飩、清真燒麥、家常餛飩、酵母饅頭、鍋貼、大餡餛飩、桃饅頭、蒸花捲、蒸餃、蒸火腿卷、揚州小籠包、天津灌湯包、蒸豆沙包、特色鮮肉小籠包等等。
河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省先進單位，成立於2023年，十幾年來誠信育人，規範辦學，有高階技師授課，超前的技術，一流的口味，是你成功創業的好去向。歡迎想學技術的學員來參觀學習。學習技術都是現場實際操作、有(苗會敏老師)任教、一對。
一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務，重德守信是我們的宗旨。
來到育英小吃培訓中心學習技術您絕對不會後悔。哪教做東北餃子王 學做餃子 哪教做好吃的東北餃子王 專業東北餃子王制作技術 培訓東北餃子王 學做餃子包子饅頭(孟)
7樓：安徽新東方烹飪學校
可以到學校去學習啊，現在學校很專業的。
東北大師怎麼調水餃餡
正宗東北餃子的做法和傳說
8樓：撿心事的兔子
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
因此，為除掉一年的晦氣也要在除夕吃一頓「餃子」。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
東北餃子的做法：
準備材料：酸菜500g、五花肉400g、蔥一根、姜一小塊、醬油6勺、鹽7g、蠔油1-2勺、香油2勺、十三香餃子餡調料1勺、水270g（一碗）、麵粉500g（三碗）、油80g
製作步驟：1、豬肉剁成肉餡。
2、切蔥姜，姜放薑汁也可以，不吃薑可以不放。
3、麵粉加水和成麵糰。
4、和餡，和到餡料沙沙響，稍有阻力就可以了，靜置入味，這兩步10分鐘搞定。
5、取出麵糰，擀開，做成劑子。
6、依次包好餃子。
7、鍋開後加水，反覆開三次加三次水開鍋後撈出，期間不時用勺子輕推餃子。
8、煮好盛出即可食用。
東北喜家德餃子餡做法
9樓：心毒
原料：鮮蝦仁200克、
水發海參100克、冬筍150克、 豬前夾肉200克 、薑片10克、 蔥節20克、 薑末20克、 蔥末50克 、雞蛋清1個 、精鹽10克、 胡椒粉3克 、料酒30克 、味精10克 、雞精10克 、白糖10克 、香油25克和 高湯350克。
製法：1.蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻；水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒；冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
2.豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
東北餃子都有什麼餡
10樓：
東北的酸菜肉餡兒、韭菜雞蛋、韭菜肉芹菜肉餡兒、三鮮餡兒、白菜雞蛋餡兒、豬肉大蔥餡兒、羊肉胡蘿蔔餡兒、黃瓜雞蛋餡兒。以下是東北酸菜肉餡餃子的做法：
主料：五花肉100g、酸菜200g
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量。
1、先把麵粉和成光滑的麵糰。
2、五花肉剁碎。
3、蔥姜切末。
4、肉、 蔥姜 、適量調味料混合， 攪拌均勻放一邊入味。
5、酸菜切碎， 擠幹水分。
6、放入拌好的肉餡中攪拌均勻。
7、醒好的麵糰分成四等份，搓成長條。
8、揪成劑子， 把劑子擀成餃子皮。
9、把酸菜餡放在餃子皮上， 捏緊。
10、包好的餃子。
11、開水下鍋煮5分鐘左右。
12、可以吃了。
11樓：綜極暢想
哇賽！超好吃的！
俺是東北人，給你推薦幾種！
1 酸菜陷的，就是東北自家醃製的酸菜，加豬肉和好陷2 三鮮陷 用韭菜、雞蛋、蝦仁。
3 芹菜肉餡 芹菜和肉。
4 驢肉餡 主料是驢肉，一般是放一點點蔥調味5 牛肉餡 主料是牛肉，然後加少許的蘿蔔6 菜餃子 裡面就是菜，沒有肉，主要有這麼幾種：白菜餡，豆角陷，芹菜陷。
暫時想起來這麼多。
12樓：為佑赫彩
我就是東北人哈。
什麼都可以做餡的，比較經典的就應該是酸菜陷，驢肉餡吧，呵呵，和其他地方基本都差不多了。
材料嘛，麻醬，蔥姜，鹽，油，雞精，十三香，隨個人口味了。
東北蒜茄子的製作方法，蒜茄子的製作方法
蒜茄子 所需材料 茄子3斤 香菜2兩 大蒜1斤 鹽湯匙 味精適量 做法步驟 1.準備好茄子，茄子要選用紫皮長茄子，選小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，這樣的茄子醃完才好吃，將茄子去蒂，洗淨。2.香菜擇洗乾淨，瀝淨水分，大蒜剝去外皮。3.香菜切成末，將大蒜剁成末，也可以把大蒜搗成蒜泥。5...
跪求路邊攤東北燻肉大餅大餅的製作方法
原料 麵粉500克，豬湯油125克，鹽8克，冷水250 275克，豬肉 五花肉 1250克，花椒 大料 肉寇 白芷 草果 丁香 紫寇等適量 蔥 姜適量。製作方法 1 將麵粉用水調成較軟的麵糰，靜置一段時間。2 將豬湯油中 加入100克麵粉和鹽，調成軟酥。3 將醒好的麵糰下成100克的劑子，用小平仗稍...
辣椒牛肉醬的製作方法竅門，東北牛肉辣椒醬的做法最正宗的做法竅門
原料 肥瘦相間的牛肉一斤，花生米一 黑芝麻或白芝麻一大把.甜麵醬 蔥伴侶 1.5袋，花椒一小把 不能太麻，否則吃完嘴巴哆嗦 辣椒一大把 根據自己口味 孜然粉一勺，十三香一勺.做法 1 把花生米炒熟，放置一邊冷透變脆 2 辣椒切碎，涼油適量把花椒和辣椒同時放入鍋內小火焙乾焙酥，盛出放一邊 3 用厚的乾...