1樓：匿名使用者
大約熬上二十多分鐘就好了。大棗若是紅棗，紅棗的顏色會滲入湯中，偏暗色；冰糖若被白糖代替，顏色會有氧化變化，偏紅；熬湯的容器若是電飯煲，比煤氣的更容易使食料有所變化；
其實，紅色的依舊可以吃，只不過若是第三點的緣故，營養就要弱很多，味道也有些偏離。
2樓：匿名使用者
最起碼要個把小時吧。
3樓：匿名使用者
首先選料：
1.蓮子最好選無芯的，因為蓮子芯很苦哦，會破壞了原來甜絲絲的好味道。當然了，如果覺得無所謂也可以保留，其實蓮子芯才是最清熱去火的佳品。
2.棗一定要去超市選那種無核的阿膠金絲小棗。記得哦，a.一定要選阿膠棗，只有阿膠棗做出來的湯味道才最好；
b.一定要選去核，吃的時候不用再吐棗核，也不會被扎到，盡享好味道；
c.一定要選金絲小棗，金絲小棗味道濃郁，香甜可口，最適合做這道湯。
推薦一下。
4樓：匿名使用者
熬湯 用砂鍋 買個電砂鍋！我也最喜歡吃大棗銀耳湯羹 喜歡養生 養顏！食補美容最好了！常交流哦！
銀耳紅棗湯一般要煮多長時間，銀耳是不是要煮成糊狀即可？
5樓：番茄醬駕到
銀耳紅棗湯一般要煮20分鐘，不用煮成糊狀。
材料：取銀耳10克、冰糖30克、金絲棗十顆。
銀耳紅棗湯的做法：
1、將銀耳用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質部分，放入鍋內，兌入70%的清水。
2、先用武火，水開後用文火煎煮20分鐘，再加入紅棗和適量冰糖，待紅棗煮熟後即可服用。
6樓：lyj老尹家海參
看個人口味，如果給年紀大的人喝，要煮長一點時間，推薦使用電壓力鍋，打到煮粥這一個檔位，就可以煮得很稠了。剛前兩天我煮了一鍋，蓮子銀耳紅棗湯，還可以加桂圓、枸杞哦。
另外，銀耳泡開後，黃色的根部要摘除，泡不開的也要摘除，不能吃的。
7樓：匿名使用者
製作過程：
1.蓮子，銀耳一起放到涼水中，上火煮，要多放些水，因為要熬很久哦；
2.開鍋後轉小火熬，不時攪拌一下，否則蓮子有可能會粘鍋；
分鐘後，看湯有點發稠後，放進阿膠棗；
4.把棗煮脹，煮爛；
5.當鍋裡飄出來甜甜的阿膠味道，放入冰糖，糖完全溶化，就大功告成了！
6.把湯晾涼，放進冰箱裡冰鎮一下。
8樓：匿名使用者
具體煮成什麼樣，看個人愛好。有人喜歡銀耳脆，湯清，就煮開燜一小會就行：有人喜歡湯粘稠，銀耳軟糯就要煮個把小時了。
個人覺得要煮到湯水粘稠狀，銀耳軟糯但不是成糊最好，煮時可配蓮子，紅棗，桂圓，枸杞，梨…
9樓：匿名使用者
直接煮的話要花很長時間。可以提前一天把銀耳泡起，就很容易煮蓉了。
10樓：匿名使用者
把蓮子提前一晚上泡好，把蓮子的芯去掉，洗淨備用。
2提前15分鐘泡銀耳，然後把銀耳中間的蒂去掉，撕成碎片備用。
3紅棗過一遍水備用(因為臨時買不到紅棗，買了即食的，所以這裡我沒有過水。)
4電飯鍋通電，把提前燒好的開水倒進電飯鍋。(水根據自己的量放，最好多放些，因為煮的過程中會蒸發掉一些水分。)
5待水再沸騰時，把蓮子倒進去。
6然後蓋上，差不多煮上半小時。(因為是電飯鍋煮的，所以時間比較長，如果用其他的不知道要煮多久，可以自己嚐嚐蓮子是否熟了。)
7待蓮子差不多熟了，把備好的銀耳倒進去，蓋上鍋蓋繼續煮。
8中途的時候要記得攪拌下，銀耳容易粘鍋哦。
9銀耳煮上15分鐘左右，把備好的紅棗倒進去。
10紅棗差不多煮上5分鐘即可，記得還是要攪拌哦，銀耳還是會粘鍋的。
11然後倒入兩勺糖(根據自己的量放糖，最好用冰糖哦，我忘了買。o(∩_o 哈。)
12然後攪拌，待湯汁慢慢變黏稠。
11樓：匿名使用者
那議個人愛好了，八成屬就可以了。
煮熟的銀耳湯是什麼顏色
12樓：人印餘
煮軟懦糯的湯是淡淡的黃色，看著清亮有粘稠度。我說的也是隻放銀耳的顏色。如果放糖，要看糖是什麼色了。
13樓：過的很牽強
只放銀耳的話 湯是無色的。
銀耳湯一般要熬多久啊？
14樓：來自萬佛寺個性的布偶貓
銀耳湯用水沸煮 10 分鐘左右，再改為小火，煲上 1~2 個小時即可。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯、銀耳棗仁湯等。
作為作為營養滋補品的銀耳湯，並非對任何人都適宜。寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
銀耳蓮子羹。
材料：銀耳1朵、紅棗10顆、蓮子15顆、百合20克、枸杞10克、冰糖適量。
1、將銀耳泡發2個小時，掰成小朵朵。
2、鍋里加清水燒開，倒入銀耳。
3、依次放入百合、紅棗、蓮子和枸杞，中小火煮30分鐘。
4、將冰糖放進去，繼續文火煮半個小時，這時你會看到湯汁變得濃稠了。
15樓：熾月軍團
我們家的用高壓鍋煮的都是湯汁濃稠潤滑，媽媽做的，我想可能要煮的非常軟才行，有吃過脆的，就不是那麼濃稠 有一種電的煲湯的鍋，內膽是紫砂的，不費電，調到自動檔，頭一天晚上將銀耳泡開，加入冰糖煮開後倒入電鍋，煲一夜，第二天早上銀耳就煲得象果凍一樣了，很省事。 銀耳洗淨用熱水泡兩個小時。(泡的水不要倒掉),和銀耳一起入鍋大火燒開後改小火 煲三個小時，另備紅棗，蓮子，枸榿，百合適量，洗淨，在銀耳稍軟時放入紅棗和蓮子，起鍋前半小時放入枸榿，百合及冰糖即可，秋天乾燥還可根據自己喜好放入雪梨。
煲好的銀耳湯軟糯，顏色呈清亮的黃褐色。(且記水要適量，並一次加足) 用紫砂的電燉鍋，燉一夜就會湯汁濃稠．電燉鍋的功率非常小，把材料放進去，一次加夠水，根本不用人在傍邊看著，你可以安心睡覺，第二天早晨就可以喝到濃濃的銀耳羹了 關鍵是要好的銀耳。我們一般選用四川通江的銀耳。
你可以用很少的幾朵熬出又粘又好的湯。脆的銀耳很多根本不行。在怎麼熬都不粘。
銀耳紅棗湯要熬多久才好吃
16樓：網友
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。
將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。
泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為買的紅棗很甜，所以放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。
銀耳湯的功效。
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到**的效果。
6. 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳湯的美容功效。
銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給**細胞提供充足的養分，防止**老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效！
先將銀耳泡洗2至3小時，然後撕成小塊，這樣容易熬、更粘，注意小火熬，兩個小時後可飲用，不要放糖，喝的時候可以摻入脫脂牛奶混合，味道不錯哦！同樣，銀耳湯也可用於外敷，先清洗面部肌膚，然後均勻塗抹完全冷卻後的銀耳湯，避開眼睛！輕輕拍打直至完全吸收，20分鐘後用溫水洗淨即可。
紅棗銀耳湯煮多久 一到兩個小時
17樓：汝悟才感謝
紅棗銀耳湯。
煮50-70分。
鍾。就可以了。
銀耳紅棗枸杞湯 熬多久
18樓：感冒了阿嚏阿嚏
大火燒開，然後轉小火熬一個小時。下面介紹一下具體做法：
主料：銀耳1朵、紅棗5顆、枸杞20粒。
輔料：冰糖少許、水1500ml
步驟1.銀耳1朵。
2.銀耳泡發洗乾淨。
3.去黃根撕成小塊。
4.鍋里加水1500ml，大火燒開後，轉小火熬1小時5.將銀耳熬至熟爛這樣汁兒才很濃。
6.將紅棗用水泡上，用手撕開去胡露出果肉，為了香甜的味道熬出來7.將枸杞也用水泡上。
個小時到了放進泡好的紅棗再小火熬20分鐘9.紅棗熬至20分鐘再放入枸杞、冰糖。
10.冰糖放入後攪拌，再熬幾分鐘，香滑美味的銀耳紅棗枸杞湯可以出鍋了。
19樓：石崖茶銀藤茶
我覺得30分鐘就可以了。
怎樣才能熬出濃稠的銀耳湯？
20樓：那個閃電
銀耳在煮湯前先冷水泡2小時，溫水1小時以上，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。以下是銀耳湯的具體做法。
主料：銀耳1朵、紅棗100g、枸杞10g
輔料：冰糖適量。
步驟：1、準備銀耳。
2、銀耳洗淨泡發，撕成小朵。
3、紅棗和枸杞洗淨備用，準備冰糖。
4、煲內放清水適量，放了銀耳開始煲。
5、煲一個小時左右，放入紅棗。
6、接著煲半個小時到四十分鐘，倒入枸杞，再煲十五分鐘左右。
7、最後放冰糖。
8、盛出就可以享用啦。
21樓：網友
1、銀耳湯要煮得粘稠，一定要注意浸泡。銀耳在煮湯前先用溫水浸泡，等到完全泡發再煮。熬煮的時候要一次加夠水，切勿中途加水。
銀耳浸泡過之後，熬煮的時間就短很多，大約一個小時就可以了，而且很粘很膠。
2、銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的，熬的時間越長，湯就越粘稠。可以先用大火煮開，再調成最小火慢慢煮，直至湯變得濃濃的。另外，銀耳也要撕得小塊一些，越小塊越好。
銀耳湯怎麼做才粘稠？教你3個小竅門。
3、還有一個煮銀耳湯的竅門就是先將銀耳洗淨，去蒂，放在一個大碗裡，隔水蒸10分鐘。然後再按照正常的方法，放入鍋中，加水熬煮。一個小時之後，保證能煮出粘粘的銀耳湯。
4、要選擇***的銀耳，才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選，那些多數是漂白的，顏色微黃的最好。選好後將銀耳用涼水浸泡一夜，等它充分吸收水分。
第二天洗淨放入鍋中，加入足夠的水，先用大火煮開，再用小火熬，大約40分鐘即可。這個方法既簡單又能節省能源，非常實用。
煮銀耳湯裡面可以放些什麼，熬銀耳湯需要加些什麼配料？
可以放杏仁與芒果。用料 芒果肉 杏仁各25克，枸杞10顆，銀耳50克，冰糖10克 蜂蜜一勺 溼菱粉20克。做法 1 銀耳洗淨，撕成小朵。2 杏仁洗淨，橫向一片為二，用溫水泡去表皮。3 芒果肉切成條備用。4 湯鍋內加清水，放入銀耳 杏仁，燒開後撇去表層浮沫，改中火燉至銀耳黏稠，加入芒果肉 枸杞 冰糖，...
荸薺紅棗銀耳湯怎麼做,馬蹄銀耳湯有什麼功效
用料銀耳 一朵 荸薺 十顆 紅棗 十顆 枸杞 一把 冰糖 一把 水 適量 荸薺紅棗銀耳湯的做法 銀耳提前泡軟，洗乾淨掰小片，放在砂鍋中加水和冰糖燒開轉小火，燉出膠質，大概一小時。紅棗洗淨，荸薺去皮，切小塊，放入，繼續燉二三十分。枸杞洗淨，煮一會關火。馬蹄銀耳湯有什麼功效 具有具有清熱化痰 開胃消食 ...
常喝銀耳紅棗湯的好處有什麼，經常喝銀耳湯有什麼好處
銀耳具有補脾開胃 益氣清腸 安眠健胃 補腦 養陰清熱 潤燥之功。紅棗 棗味甘 性溫，能補中益氣 養血生津，補脾。兩者合一都有補脾益氣作用。銀耳紅棗湯的做法 食材 主料銀80g，紅棗8個，輔料冰糖20g 步驟1.備好所用材料 銀耳，紅棗，冰糖。2.將幹銀耳去蒂再煎小塊備用。3.將煎好的銀耳洗淨後，再泡...