1樓：匿名使用者
廚工就是幫廚，就是學員，幫助廚師做好餐前餐後的工作，
現在一些特色西餐廳類的廚房裡的廚工或學徒都做什麼事?一般怎樣才能做好這工作？我性格挺內向，不夠靈活？
2樓：愛文不理
就是幹雜事的，如果你想做好，當然，自己得有那股熱情，然後就是不怕累，多幫幫忙。
3樓：客觀分析的
一般都是幹粗活這些呀！洗菜、洗碗都是這麼的吧。 多做事、多幫忙，這個應該能夠做好的。
4樓：匿名使用者
幫師傅切菜切姜蒜（簡單的）、熬油、打掃廚房衛生、煎雞蛋、做點簡單的員工餐之類的事情。學徒學徒嘛，肯定是做一些師傅不願意做的一些小事，然後再做事的過程中，慢慢的學習師傅的廚藝。要做好這個事情，其實只要你夠勤快，凡事能自己主動的去做，而不用師傅吩咐，那麼師傅就肯定會喜歡你了，再次就多像師傅請教了，這個就是人脈問題和處事問題了。
我想學西餐，不知道大西餐廳招學徒工嗎？ 10
5樓：安徽新東方烹飪學院
建議你去西餐烹飪學校學習，熟練自己的手--刀法和雕刻（3年）熟練自己的眼--裝飾和佈局 （需要開闊眼界，增長見識，在不同的酒店中多學習吧）熟練自己的心--謙虛懂得和他人分享，而不是瞭解一點了就傲慢看不起別人熟練自己的思維--以紮實的基本功底和歷年來的工作經驗，從實踐中總結出自 己的心得，製作出有個性的菜品來，這個需要最少20年的學習和實踐最後，我覺得你應該考慮的是靜下心來認真規劃下自己選擇的路，從20歲工作到60歲退休總共40年，對於西餐烹飪，只要你有興趣就選擇吧，怕吃苦就什麼也學不好。提示1：對於有管理能力又謙虛謹慎的人來說，從廚房做到酒店的餐飲部經理或總經理的還是大有人在的，目光放得長遠，好好規劃自己的每一個下一步，願你能夠有信心，
6樓：十物記
大城市裡好的西餐廳一般都會有人力需求的，可以從基層一步一步做起來，前途還是很光明的，畢竟，人只要活著就得吃飯，餐飲是天下倒不了的生意。
7樓：網友
說實話，學徒工太考驗運氣了，有的老師傅是不會教你真本事的，還不如去學校裡面認真學習。
廚工是不是就是廚師學徒?
8樓：匿名使用者
廚工是廚房正式職工，不是學徒工。它包括刀工、麵食工等等。
9樓：匿名使用者
在廚房工作的最基層的員工，也是廚工 和 廚師學徒是切菜和切配料，要做廚房衛生的，但是不洗菜和洗碗筷。
10樓：我內個急啊
廚工一般是指在灶房做擇菜洗碗等雜活的或給師傅打下手的掙工資的工人。學徒工雖然也幹些活但不以幹活為主，一般不掙工資或工資較少，師傅有教授徒工技術的義務。
11樓：未子
廚工 和 廚師學徒 基本上工作是一樣的 有的不同只是稱呼不同 可以說做廚師的都可以說是廚工 因為都屬於在廚房工作的人員 學徒只是最基層的員工 有的地方也叫廚房小弟。
12樓：手機使用者
廚工就是廚房雜工，廚房裡的工作基本都要做。
西餐廚工具體是幹什麼的
13樓：未子
崗位職稱：西餐廚工。
直接上級：主管。
素質要求：（1） 文化程度：中專以上文化程度。
（2） 專業知識：接受過專業培訓，掌握菜品的上菜程式，應知應會上漿、掛糊、拍粉；對調味品的名稱、用途、特徵熟知；能掌握煮、炸、焯、涮等基本烹調技法。
（3） 任職經驗：具備檢查食品衛生、控制菜餚數量、質量、合理安排出菜順序，及時無誤出品的業務能力。
（4） 其它要求：
a熟知餐飲業衛生法規，本部本職各項制度。
b熱愛廚師行業，能吃苦耐勞，聽從指揮。
主要職責：（1） 在主管負責人及後鍋的督導下，做好本職工作，熟知餐前後鍋的各種物料的配備情況及基本菜餚烹製技法。
（2） 負責菜餚的必備餐具，調味領用，在規定時間內準備齊全，對成品菜餚的外形、衛生、盤邊進行形象設計，使菜餚達到美觀誘人的程度。
（3） 與砧板、後鍋、調味保管密切配合，負責日常原料的統計。申領計劃，對所存物料能詳知數量、保質日期。
注意事項（補充說明履行本崗位職責需注意的問題）：
（1）與傳菜部保持良好的配合關係，做到出菜及時準備，對更換菜品及時與砧板、傳菜員通知，對催加急菜品應告知後果，速做速上。
（2）熱愛本職工作，愛護裝置、設施，搞好區域衛生，主動自覺協助同事作好本職工作，月底協助盤點工作。
評估標準：（1） 餐前準備工作充分，餐具與調味品領用品種及數量得當。
（2） 各菜式配備合理無差錯。
（3） 成品菜餚的外形、衛生、裝飾美觀誘人。
（4） 對所存物料詳知數量、保質期限，日常原料的統計與申購工作能夠圓滿完成。
14樓：瀋陽xdf烹飪
酒店廚房有分中餐與西餐，廚房還會有很多小分部，廚工也就是學徒是輔助大廚的。
要看具體分工，星級酒店分工會細小，小酒店分工可能會比較雜。
西餐的中工負責小吃及披薩的製作，領料開單，高峰期幫忙上菜。 廚房裡的大、中、小工是根據職責劃分的，大工掌勺，中工輔助，小工打雜。
15樓：匿名使用者
成為一個合格的西廚廚工就要不怕累，什麼都肯幹，只有更多的實踐和操作才能使人進步，繼而成為出眾的西廚師，這不是什麼學校的短期培訓能行的，一定付之實踐經驗。西廚師太少，尤其是女的，工薪不錯，網上查查。
廚工要做洗廚具，煮飯，加調味盒，洋蔥薯仔，紅蘿蔔去皮等，幫打荷，幫砧板，漸漸深入。
16樓：匿名使用者
廚工其實就是學徒工，若想做個好廚師，就需學會做廚工，廚工的工作得了解廚房的細節，幫師傅打下手。搞廚房衛生是正常的工作來的。不怕累的肯幹活的廚工師傅才喜歡。以後就能得真傳。
17樓：洗洗就睡
呵呵 樓下那位說的也太可怕了。
我的建議是。
1。要去一定是去5星酒店。
2。女生進廚房一般是冷廚或是餅房。
3。才進去一般乾的是打雜的活主要是做清潔（時間可能是1-2個月 要看你是不 是很努力）
4。在打雜期間要多看和多記（不太會有師傅會主動教）ps：因為你是女生也許會有男師傅主動教滴。
5。一定要熱愛自己的工作 不然別去做 只有熱愛自己的工作才會做出好的食品 ps：一個好廚師到最後是一個藝術家。
18樓：壓麵條的
廚工的工作就是人家讓你幹啥你幹啥，摘菜。洗菜。條件不好的酒店還要清洗廚具及廚房衛生。
餅房的工作相對輕鬆一些，某些5星酒店還有甜品房，在那當廚工較好。
如果是3星以下西餐廚房，不建議女孩去，學不到什麼東西，還會被廚師勾搭。
不要再看韓劇的廚房故事，都是不真實的。
我現在在一家西餐廳廚房工作，我是以學徒身份進來，我之前不是讀這類專業的，請問我該如何考取廚師證? 15
19樓：匿名使用者
可以到職業簽定所去諮詢報考時的各種相關問題和費用，報名和考試時間。好做好考試準備。上面說的這個可以就是考廚師證的地方啊，我的回答已經很完善。
20樓：萌萌噠
先熟悉熟悉，不要著急。
在廣州的話，去西餐廳做學徒好還是去日式料理店做學徒好一點？
21樓：赤心木朱
您好！廚工的定義是做一些粗加工或者簡單，沒有技術含量的工作，學徒也是類似，必定什麼工作從開始，肯定是需要從基本做起的。
至於你提出的是做西廚房的廚工好，還是日本料理的廚工好的問題，這個問題是這麼樣的，西餐廳是個泛泛的意思，日本料理是具體的意思，西餐廳裡含括了，義大利菜、法餐、德國菜、美國菜等等，所以所學的東西很廣泛，知識也很豐富，原材料及各種醬汁的知識會很多，而且對於你的英文會很有幫助，例如：阿里根奴，西廚房裡都這麼說，其實是oregano的外來語，類似於巧克力、提拉米蘇、卡布奇諾的意思。其實它的意思是「牛至」。
所以綜合所述，學習西餐會好一些。
星級高檔西餐廳招學徒工嗎？
22樓：天津心動方
也會招的，但是很少，不太好找，畢竟那裡的廚師很厲害的，可遇不可求的，祝你好運！
西餐廳服務員基本要求是什麼，西餐廳服務員的工作主要是什麼？
西餐廳服務員一般注意和要求無非就是 五官端正 態度勤懇 反應靈活 口齒伶俐 身體健康 無傳染病及家族遺傳病史。要是有一定的英語口語基礎最好。餐廳服務員的工作內容大同小異，主要是 1 服從領班領導，做好餐前準備工作 2 嚴格執行工作程式 服務程式和衛生要求，努力提高服務質量 3 按主動 熱情 耐心 禮...
銀川最好的西餐廳是哪個
個人口味不一樣，沒有最好只有更好 比較著名一點的有 1.上島咖啡西餐廳 中山北街頤鴻賓館一樓,推薦它的匹薩,是銀川西餐中比價正宗的 2.塞納河西餐廳 正源北街與北京路交叉十字,汽車大世界一,二層 3.義大利餐廳 解放西街九州大酒店內,強烈推薦,新開的,是目前我在銀川吃過的比較好的,裡面的自助98元,...
北京有哪些適合求婚的西餐廳，適合求婚的西餐廳有哪些
地點 東城區沙灘北街23號 近五四大街 餐廳亮點 藏於深巷中的trb，是由北京嵩祝寺改造而來，寺內偶爾有藝術展覽。法式料理味道很讓人驚喜，不僅獲得亞洲和中國區域評比賽的冠軍，同時也位列全球排名top 25。在這兒求婚或舉辦小型婚禮，一定是許多女孩的夢想。周邊遊玩 中國美術館 故宮 景山公園 地點 海...