1樓：記憶蛋餃
煮熟的抄海蠣子和扇貝應及時食用，煮熟的海鮮不能隔夜。
隔夜海鮮，如螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。如果煮熟了，當天儘快食用。
隔夜菜中的化學物質會產生致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。還會在放置時受到了外來細菌的二次汙染。
2樓：匿名使用者
做熟的海蠣子和扇貝應即煮即食，不能隔夜食用。
魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
生的海蠣子和扇貝購買之後即刻冷凍，不能將貝類海鮮放入封閉的容器和自來水中，用防溼橡皮布將其包裹並放在冰箱的最底層。去殼的貝類應放置在密封的容器內，生貝類可以在冰箱存放2到4個月，主要取決於它們的新鮮度和質量。
3樓：藍色飛舞之歌
生蠔的儲bai存方法。
新鮮生蠔購買後可以du用清水洗刷zhi乾淨，放入水盆裡，dao滴幾滴香油，可儲存一兩版天。如需權長期儲存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
扇貝的儲存方法。
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間。
吃了扇貝和生蠔不能吃什麼水果
4樓：天蠍莫爾容
吃了扇貝、生蠔就別吃水果了。
5樓：匿名使用者
建議2至3小時後才吃水果。
梨和扇貝生蠔可以同吃嗎
6樓：一葉之秋
+豬蹄：傷腎臟。
梨+開水：吃梨喝開水，必致腹瀉。
梨+蟹：一起吃會影響腸胃消化。
梨+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃。
梨+鵝肉：損傷脾胃。
梨+豬肉：傷腎臟。
與梨能同吃的最佳搭配食物：
梨+冰糖：補充津液。
梨+豬肺：清熱潤肺、助消化。
海蠣子和扇貝
7樓：箭頭合果芋
1、用刷子刷，牙刷就行。
2、可以放點豆腐、芫荽，做湯；或者，就用清水白煮，水滾開之後，放進去，5、6分鐘即可，特鮮！
3、黑黑的那個，是內臟和分泌器官，別吃。在吃的時候，用手拉掉就行啦。
8樓：畢業於2023年
海蠣子和扇貝買回家用自來水多清洗幾次就行，用硬毛刷仔細刷洗幾遍就能清洗乾淨。
用清水煮，稍微放一點鹽就可以。水開，看到扇貝或者海蠣子「張嘴了」就停火。否則煮的時間太長會影響品質和口味。
那團黑乎乎的東西是它們的消化腺，可以吃但是口感不好。不建議吃。
順便說一句：海蠣子生吃比煮著吃更美味，更有營養，可以用老抽、海鮮醬油、白醋和辣根調醬蘸著海蠣子吃，非常美味。
扇貝丁（閉殼肌、肉柱）也可以蘸上面我說的那種醬，好吃極了。您可以試試。
吃海蠣子和扇貝為什麼要加大蒜和粉絲？
9樓：有_何不可
現在的人，越來越愛惜自己的身體，近幾年各大城市，賣蒸海鮮的飯店也越來越多。蒸，是粵菜裡最常用的烹飪手段，用蒸的方式來烹調海鮮，既能保證食材的原味，又能增加幾分鮮甜。蒸海鮮裡面最經典的菜，莫過於蒜蓉粉絲蒸扇貝和海蠣子，那為什麼扇貝和海蠣子一定要配上蒜蓉和粉絲來蒸，而不是其他食材？
先說粉絲，加入粉絲的目的，是為了吸收海鮮中的湯汁，扇貝和海蠣子上鍋之前一般都要加一點生抽，鹽分會讓海鮮裡的水分析出，這些新鮮的汁水如果浪費掉，簡直就是暴殄天物，而粉絲超強的吸水性，和蒸海鮮簡直是絕配。而且使海鮮的口感更加豐富。
再說蒜末，扇貝肉和海蠣子營養價值高，健脾和胃，養顏護膚，還低脂低膽固醇，但海鮮基本都是性寒之物，脾胃虛寒的人吃了難免有不良反應，大蒜，性溫熱，加上一起蒸，就完美解決問題。加入大蒜，可以有效增添風味遮蓋腥味，而且大蒜中所含有的抑菌物質能夠有效殺滅體內致病細菌，保證身體健康。
那這兩道菜怎麼做呢？做法其實很相似。操作難度較低，以扇貝為例。
超市裡買回來的新鮮扇貝或者冰凍扇貝，先用水浸泡解凍，再把貝肉和貝殼分離，摘掉黑色的肚腸，放進鹽水裡揉搓一下，同時也別忘了把貝殼清洗乾淨，以免存在細小的沙礫，影響口感。
接著是處理蒜蓉，大蒜去皮去頭切末，鍋裡倒入比炒菜更多的油，油燒到七成熱，加入蒜末炒至金黃，同時再加入糖、生抽、和蒸魚的豉油，這一步可以自行調節，可以不放糖，也可以不放生抽放鹽，豉油也並非必備。
炒好的蒜蓉放在鍋裡備用，先將粉絲盤成一圈，放在貝殼中間，接著放貝肉，
最後是蒜末，淋上少許炒蒜末的油。一個一個，整整齊齊的碼放在盤子裡，放入提前燒好水的蒸鍋，大火開蒸。
10樓：他咯兔卡
這個是因為加入大蒜和粉絲之後，是他的口感和味道都變得很好。
11樓：c2百賬號
因為加入大蒜可以去除腥味，加入粉絲味道會更好。
12樓：長腿老頭
因為這些東西可以把味道去掉，吃起來不會這麼難聞。
13樓：匿名使用者
因為吃海蠣子和扇貝加了大蒜會更鮮香，還能去腥。
14樓：四十隻獅
因為加了這兩種東西之後味道會變的非常的好。
15樓：白改雨
加了之後口味可以得到改變，加入了辣辣的味道。
16樓：淘淘淘奇
蒸扇貝加粉絲的目的，是為了吸收扇貝的湯汁。
17樓：不羨仙
主要是為了去腥而且他們的味道還可以提升一定的程度。
18樓：轉身回眸之間
因為這樣的話可以讓菜看起來更好看，還有就是口感好。
19樓：浩帥真的很帥
因為量就變多了，可以多吃點。
吃扇貝,海蠣子,蜆子會不會得血吸蟲?
20樓：蠻王_沙摩柯
不會。血吸蟲都是淡水裡面的。請放心食用。另外最好不要生食。
21樓：1949的忘憂草
不可能得的，血吸蟲卵不寄生在海產品中，\
雞肺子可以吃嗎,連子可以和雞一起吃嗎
雞肺是不可以吃的，今天居然吃了 動物的肺是下水類原料之一，對人體有益 而內雞韻肺除外，被禁止食用。雞的容內臟類可食的有雞心 雞胗 雞肝等，不包括雞肺在內，在加工時必須將雞肺去掉。因為雞肺有很強的吞噬功能，它可吞噬活雞吸人的微小灰塵顆粒，肺泡能容納進人雞體內的各種細菌，這對雞自身並沒有任何危害，但將雞...
蝦爬子能和芹菜一起吃嗎
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牛奶和枸杞可以一起吃，下面是具體做法 準備材料 牛奶200克，燕麥20克，枸杞少許1 將準備好的牛奶倒入奶鍋中備用。2 在奶鍋中加入準備好的燕麥片。3 接著在奶鍋中倒入準備好的枸杞。4 蓋上奶鍋蓋子煮開後，轉小火煮5分鐘。5 5分鐘後，煮好的牛奶燕麥枸杞粥就可以倒入碗中享用了。1.早晚各取枸杞5克嚼...