1樓：0澤國a網盤
主料：上糧養生豬肉餡、面。
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、味精、醬油、香油。生抽，胡椒粉（根據個人口味）製作步驟：1、用溫水和麵，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻後醒好備用。
2、蔥切成沫、姜切成細條，備用。
3、上糧養生豬肉餡打入雞蛋，用薑末、調料，後打勻備用。
4、開始做肉餅之前將蔥末放入肉餡中打勻。
5、用擀麵杖將醒好的面擀成面片（根據烙餅用的餅鐺來決定面片的的大小）。
6、將豬肉大蔥餡料用面片包好收口。（類似包包子的方法）7、用平底鍋淋上油後預熱1分鐘，將肉餅放入餅鐺後用手按扁按平。
8、烙至兩面金黃色後即可出鍋切成幾分後食用。
潮汕豬肉餅是潮汕小吃之一，潮汕小吃歷史悠久，是潮汕飲食文化一個重要組成部分。它在潮汕人民的生活中，佔有重要地位。許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。
潮汕是小吃馳名的地區之一。在全國優秀小吃品種評定會——「中華名小吃認定會」上，已有8個潮汕小吃獲得「中華名小吃」稱號。
2樓：
宋詞成就 體裁分類。
誰知道廣東潮汕傳統豬肉餅的製做方法？
誰知道廣東潮汕傳統豬肉餅的製做方法？
3樓：
諮詢記錄 · 於2021-05-10
潮汕豬肉餅的做法最好買腿肉，筋膜相對比較少。用刀去掉筋膜後，切成小塊，用料理機或任何合適的工具（也可以徒手打）攪打成肉漿潮汕豬肉餅的做法步驟1肉漿放入麵包機，啟動和麵程式（我一共用了三個和麵程式）。生粉用冰水調開，肉泥攪拌同時分次加入冰水調開的生粉，鹽，和胡椒粉。
潮汕豬肉餅的做法步驟2攪打上勁後的肉泥潮汕豬肉餅的做法步驟3攪打上勁後的肉泥整形成圓柱形，取一張保鮮膜裹上（兩頭擰緊，成糖果造型）定型，冷水上鍋蒸30分鐘。潮汕豬肉餅的做法步驟4噹噹噹……蒸好的肉餅出爐啦潮汕豬肉餅的做法步驟5肉餅放涼後切片，然後可煎炸，可下湯，可炒菜，隨各位喜歡咯潮汕豬肉餅的做法步驟6順便說一下肉丸，攪打好的肉泥用虎口擠出一個小球，勺子沾水後刮下來，放到水溫70℃的水裡稍微煮後，過一遍冰水，再放回開水裡煮熟，再過一遍冰水，然後盛出。ps煮丸子的水不要倒掉哦，加點青菜，放幾個肉丸，很鮮美噠。
潮汕豬肉餅的做法步驟7煮好的肉丸一次吃不完可放冰箱冷凍。
潮汕肉餅如何做正宗潮汕豬肉餅的做法
豬肉餅是潮州的特色小吃，潮州豬肉餅應該怎麼做呢？
4樓：草莓醬愛上妮
1、用溫水和麵，水溫大概在40度左右就可以了，將面揉勻後醒好備用。
2、蔥切成沫、姜切成細條，備用。
3、上糧養生豬肉餡打入雞蛋，用薑末、調料，後打勻備用。
4、開始做肉餅之前將蔥末放入肉餡中打勻。
5、用擀麵杖將醒好的面擀成面片。
6、將豬肉大蔥餡料用面片包好收口。
7、用平底鍋淋上油後預熱1分鐘，將肉餅放入餅鐺後用手按扁按平。
8、烙至兩面金黃色後即可出鍋切成幾分後食用。
5樓：一哥八卦娛樂
後腿肉切塊再放到絞肉機裡，加入適量的鹽，胡椒粉，澱粉，冰塊打成肉泥，再放到盤子裡面蒸熟即可。
6樓：柚子潘
1.和麵，面水比例，2~：
1。和好面之後要餳二十到三十分鐘。2.
準備肉餡，豬/牛絞肉，大蔥切碎，加少許薑末蒜末，花椒油/粉，蔥油，鹽，味精，少許老抽，拌勻。3.將面切成直徑1.
5cm~2cm的長條，大約十五釐米長。4.用手將面「條」壓扁，再用擀麵杖將其擀平（仍然是長條狀），這個時候越平越薄越有韌勁越好。
5.包。在麵皮上抹一層香油/蔥油，再將肉均勻的碼在擀平擀薄的麵皮上，只需碼一半面皮即可（長度的一半）。
然後開始從麵皮的一頭開始卷，一邊卷一邊撐一下，這樣麵皮就可以更薄，但是不要撐破了。卷的具體方法我仍然不得要領。不知道如何能保證既讓最終的餅有很多旋，又不讓肉餡漏出來。
6，起油鍋，煎。中小火既可以。煎到兩面金黃，香氣四溢就可以起鍋了。
正宗潮汕豬肉餅的做法
潮汕製作肉餅方法你知道嗎？
7樓：匿名使用者
準備材料：
主料--250克麵粉、500克肉餡。
輔料--150克大蔥、30克姜、生抽、老抽、香油、植物油、黑、白胡椒粉或五香粉（根據個人口味，我一般加前者）鹽、雞粉或味精（一般我都不加味精）
製作過程：第一步和麵：要點是水溫不超過30度，應該是溫水，整個過程用筷子和麵，不能用手，循續加水，先將面加水和成小疙瘩狀，再加水將小疙瘩和成一體用筷子攪勻（一定用筷子），如果面的表面很溼，再撒一簿麵粉攪好，放置二十分鐘左右，目的是讓面醒勻起勁不粘手。
第二步拌餡：將大蔥和姜切成末，（切蔥時可帶上防護鏡，再備一大碗水，切時刀要常粘水，這樣可防止燻眼，象是很痛苦傷心的樣子）
一定要注意順序：把肉餡放在一個大的容器裡，先把蔥末放上，再放薑末，鹽（1小茶匙，因有生、老抽的鹹味）、胡椒粉或五香粉、雞粉或味精、植物油（3湯匙）、香油（湯匙）、生抽（2湯匙）老抽（1湯匙，調味上色如果不喜歡可不放，沒有生抽或老抽可直接用醬油1湯匙）將所有的輔料放全後，再用筷子攪拌均勻，放置二十分鐘左右，目的是入味兒。
第三步制餅準備：在一個大的案板上放一層簿面（面積為兩個手掌大），用筷子將醒好的面攪起來，挑出容器放在簿面上順勢轉一圈兒，儘量讓所有的面都粘上簿面，目的是別粘在案板上，接下來直接用手將面揉成團，分成四等份備用；再將醒好的肉餡分成四等份備用。
第四步制餅：用擀麵杖將一份麵糰擀圓，厚約，將一份肉餡放在上面攤均勻，留出五分之一見（圖一）用刀齊著肉餡的邊緣切一刀，然後將空白的一面折起蓋在相臨的肉餡上，以些類推，直至折成三角狀（見圖二至五）將邊緣的面邊用手捏緊，用擀麵杖輕輕順著三邊擀開（不需要一步到位），然後翻到另一面再擀一遍，這樣面和餡會很勻。
形狀應該是等邊三角形（所有的邊都應是弧線）
第五步烙餅：將平鍋預熱（最好不要放底油）將擀好的餅放入鍋內，約二十秒就要翻個，這時面已略硬，用油刷在表面刷一層簿簿的油（因餅亦會滲油，不能多，目的是快熟），刷完後即翻個，再在另一面刷油……以此類推，要三翻六轉，餅內充氣鼓起就熟了（如果密封不好，可能就鼓不起來，經過三翻六轉也就基本熟了）
第六步切餅：三刀六塊。
8樓：匿名使用者
豬肉碎、澱粉、鹽、味精、炸油蒜頭碎、（炸油香菇碎）、（炒白油麻）……混合，包裝、蒸熟。
誰知道這道題怎麼做,誰知道這道題怎麼做
11.f 2,0 c的漸近線 抄x 3土y 0,兩者的夾角是 襲60 過f的直線與它們組成直 角三角形，所以取它的斜率為 3，它的方程是y 3 x 2 代入 x 3土 3 x 2 0,解得x1 3 2,x2 3.所以弦 mn x1 x2 1 3 2 3,選b.答案是來a，3 3 4，和正方自 體所有...
誰知道潮汕地區的特色小吃豪果怎麼做要具體方法
我們真的真的不可能了，說真的，我現在對你一點感覺都沒有以前的一切對我來說沒什麼值得懷念，我沒有忘記以前，但是我再也不會回去以前 不是我沒有等你，是你根本沒有認真珍惜過 我這個人很現實，愛就是愛，不愛就是不愛 以前愛得多深都好，我決定放棄那刻，我就真的全放下了不會再回頭，再多的感動，也沒有用，我很珍惜...
誰知道燒冷麵怎麼做的，誰知道東北炸冷麵怎麼做 不是烤
有賣的冷麵片 先買冷麵片 1.先將電餅鐺加熱，放一小羹匙色拉油 量少許即可 把一張烤冷麵 腸切半放在上面煎。2.一個雞蛋打蛋液，倒在已經加熱一會的烤冷麵上。3.加熱一小會把面翻過來再繼續煎。4.再加熱一會把調製好的醬料塗在面上，撒上蔥花 香菜 白糖，依照個人口味淋些陳醋。5.把料都攤均勻後，將面捲起...