1樓：翦屶炻頭咘
五穀雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物；是中國幾千年以來，老百姓一直奉為聖品的「五穀為養」、「五穀為厚」、「五穀豐登」；是現代人的餐桌上的時尚迴歸。
由五穀雜糧為原料，派生而來的食物，成為具有真醇品質的食物。例如多種雜糧熬製的八寶粥、各種穀物合制的五穀飯，以及調料中的釀造醋、醬油和飲品中的名酒五糧液等等，都是以用五穀雜糧作為釀製原料，是附合美食要求的飲食。
在人的一天、一月、一年、甚至一生中，飲食決定了體質，體質決定了生活。所以，請認真對待每一次選擇食物的機會，請選擇那些具有真醇品質的食物。
2樓：匿名使用者
如果蔬菜能當飯吃，那我們還要吃飯做什麼呢？
蔬菜是好，但是也要有個量，有些菜裡面的物質如果人體攝取太多也不是什麼好處。
例如：胡蘿蔔、豆芽等等。
3樓：聽我老婆的沒錯
人是鐵，飯是鋼，為了將來的身體健康，別瞎折騰。
我有同學**，光吃菜，結果餓的見什麼都想吃，堅持不下了就開始大吃。
4樓：
不好，這樣會營養失調的，因為蔬菜雖好，但是不全包含人體所需的營養。
5樓：網友
不好。要營養均衡。米飯和肉類也要吃。
6樓：愷添
不好，這樣會營養失調的。
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是先吃飯還是先吃菜對身體好
7樓：勾秀梅乾綢
先喝湯！
俗話說的好！吃飯先喝湯，老了不受傷。
原則上來講，菜飯的關係是這樣的：
飯為主，菜為輔，吃菜的目的是為了下飯，這也是為何無論是肉類還是蔬菜都被定義為並隸屬於副食範疇。當然啦，這是最原始的原則，你看，從來都是炒菜放鹽，誰見過做米飯，蒸饅頭，往裡放鹽的呀？！呵呵。
不過，隨著副食的質量和品種的提高和豐富，主食和副食的關係有些失去平衡，因此，現在的很多疾病都源於缺乏必要的蛋白質和氨基酸，主要原因是主食的蛋白質攝取逐漸在減少的原因。
吃飯先吃菜，還是先吃菜，不是主要問題，關鍵在於一頓飯中，菜和飯的比例，比例合理，科學，那麼先吃菜，或者先吃飯，或者是菜飯結合都不是主要問題。
8樓：中醫姚主任
先吃菜還是先吃飯？醫生告訴你：這樣吃更健康。
為什麼要吃蔬菜？
9樓：匿名使用者
目前已知的維生素有20多種，大多數維生素是人體內酶系統中輔酶的組成部分，是人體生理活動所必須的物質，而且大多數維生素不能在人體內合成，主要靠食物中得來，而主要為人體提供維生素的就是蔬菜。
綠葉菜含核黃素雖然不太豐富，但在一般膳食組成中，它還是核黃素的主要**。如果在膳食中缺乏綠葉蔬菜，往往伴隨出現核黃素缺乏症。如口角炎、脂溢性皮炎、角膜炎等。
綠葉菜還含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，葉酸和膽鹼含量也較高，並且含鐵豐富，是貧血膳食和孕婦、乳母膳食中極為主要的食品。
根莖類的營養價值不如綠葉類蔬菜，但胡蘿蔔可作為胡蘿蔔素的良好**。而豆莢類的蔬菜蛋白質含量較高。
總的來說，蔬菜不但含有豐富的維生素和礦物質，而且還含有大量的粗纖維。如芹菜、韭菜、蘿蔔等都含有大量的粗纖維。粗纖維容易和膽鹽結合成複合物，可以阻止膽鹽促使膽固醇形成微小膠粒，使膽固醇不易被吸收。
這對高膽固醇血癥的病人有極大意義。另外，由於粗纖維在直腸中吸收水分的能力強，能促進腸管蠕動，使廢物及時排出體外，避免由於各種原因引起的便秘。
10樓：阿三木的咖啡
每天多吃水果和蔬菜會使人更健康，特別是可以預防癌症和心臟病，還可能美容。水果和蔬菜裡面幾乎沒有脂肪，並富含維生素a、維生素c和纖維素。平均吃每個美國人每天吃一份的水果和2份的蔬菜，中國人可能也不會超出這個水平。
但一天總有時間和辦法使自己吃5份或者5份以上的水果和蔬菜，如在湯中多加青菜，多做炒一樣素菜，吃水果做為點心或者加餐。
水果和蔬菜對糖尿病的影響不同。每份水果含有15克的碳水化合物，會在吃後的兩小時內影響血糖，對血糖的影響大小還要看吃水果時是否空腹，是吃水果還是喝的果汁，吃水果時的血糖水平。可以通過測血糖來看看對血糖的影響。
非澱粉類的蔬菜每份只有5克的碳水化合物，熱量很少，但含有大量的維生素和礦物質。適當比例的蔬菜對血糖幾乎沒有影響，但卻對身體很有益處。
為什麼要吃蔬菜呢？
11樓：歷遐思德未
人不一定天天吃魚吃肉。但卻要天天吃蔬菜。這是為什麼？依我看，主要原因有三條。它們是：變、煉、健。
先說變。食物消費存在著這樣一個規律：主食百吃不厭，副食要經常變換。
米飯一年吃到頭，天天吃不厭，要是天天吃同樣的菜，不論誰都會倒胃口。副食要變花樣，離不開蔬菜。蔬菜口味多樣，酸、甜、苦、辣樣樣有；蔬菜五顏六色，異采紛呈。
蔬菜還含有不同的香氣物質而具有特殊的香味。所有這一切為實現副食多樣化，蔬菜能提供豐富的主料和配料。
再說煉。消化系統能消化食物，食物也能作用於消化系統，塑造、鍛鍊消化系統。蔬菜屬於清淡性食物，特點是熱能低，容積大。
古人說「五菜為充」。飯後有飽腹感，有張有弛，勞逸交替，形成良好的胃納，塑造健康的消化系統，都需要蔬菜唱主角，所以《中國居民膳食指南》要求每人每天應吃蔬菜400-500克蔬菜。
最後，為了健康，要天天多吃些。蔬菜種類多，通過食物多樣化，才能實現營養全面性。蔬菜是鹼性食物，能保持體液酸鹼平衡；蔬菜是還原性食物，能抗氧化，防癌變；蔬菜中有不少高維生素食物，有不少功能性食物。
為了健康，必須多吃些蔬菜，這是國內外營養學家的共識。現在每天只吃到6兩菜，太少了，《中國居民膳食指南》規定每天要吃400-500克蔬菜。
12樓：匿名使用者
為人體新增葉綠素，吃蔬菜的有5大好處 好處1 纖維質對人體有益 蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。 好處2 維生素最佳** 蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素c和維生素a最為重要，不過維生素c在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素a和維生素c就越多。
另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要**。 好處3 增加飽足感 蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並進而減少熱量的攝取。 好處4 整腸健胃，調整體質 蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。
現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。所以要多吃蔬菜！
13樓：賽修德宣從
因為蔬菜中含有很多的維生素以及鉄之類的營養物，如果不補充這些營養物質的話，那免疫力會下降，會生病的。
14樓：豆綠夏袁麗
因為蔬菜裡面包還各種不同的維生素和礦物質，很有營養，多食各種不同的蔬菜還可以保持良好的身材，有利於健康。
15樓：成英睿隨成
蔬菜中含有大量植物蛋白是動物類食品不能代替的，蔬菜同時含大量維生素和高纖維，不僅營養豐富且參與代謝和促進體內消化，加速排毒，是腸胃的清道夫。
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