1樓：抽菸屁的哥哥
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。
綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
薏仁綠豆。原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花。
製作：先將綠豆揀淨，然後用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。
然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以後的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
百合綠豆。正在載入百合綠豆湯。
製作。1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
薄荷綠豆。正在載入薄荷綠豆湯。
做法。1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
食譜相剋。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
健康提示。此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利溼解毒的功效。清涼祛火，利溼解毒，健脾醒神。
2樓：茉莉說生活
今天給大家分享一道綠豆冬瓜飲，這道湯飲主要是由綠豆和冬瓜搭配，具體的材料有100克綠豆、100克冬瓜、20克茯苓和適量的蜂蜜。
綠豆湯的功效與作用 怎樣正確的食用綠豆
綠豆湯的五個功效和作用 綠豆湯有何功效
3樓：醫學生
1、清涼解暑：綠豆湯最明顯的功效就是清涼，它的甜味清爽寡淡，不像飲料喝完之後又會感覺到口渴。特別是在戶外的體力勞動者，可以及時補足水分，避免中暑。
同時它還能起到平衡電解質的作用，補充鉀元素。
2、抗菌：綠豆可以提高身體免疫力，抵抗細菌的侵擾，抑制細菌繁殖，避免過敏症狀。容易生病和流感盛行季節能夠有很多的抵禦功能。
3、**：綠豆中營養高，脂肪低，是****的最好選擇。它只有百分之一的脂肪，吃一碗也不會長胖，而且又能夠有飽脹感。煮成濃稠的湯水後不要放糖可以很好地控制熱量。
4、護膚美容：綠豆中有很多的氨基酸和蛋白質，它能夠白淨肌膚，讓肌膚保持彈性。維生素能夠讓肌膚有煥發活力，和抗菌因子一起平復痘痘。
5、降低血脂：綠豆中有很多的纖維和多糖，它能夠降低血脂，有高血壓的女性多喝一些能夠預防心臟疾病，保護體內臟器的健康迴圈。
綠豆湯的功效與作用是什麼 綠豆湯的好處講解
4樓：花椒科普
1、綠豆湯具有很好的清熱解暑功效，是夏季消暑的好食物。而且綠豆湯還具有利尿、消癰腫的功效。
2、能夠促進體內毒素的排出，通利小便，對癰瘡腫毒、丹毒、帶狀皰疹等疾病也起到一定的**作用。此外，綠豆湯還具有生津止渴除煩的功效，能夠預防便秘，安神。
綠豆湯的作用與功效 綠豆湯的用途有哪些
5樓：花為誰栽
1、綠豆湯平時飲用可以消暑止咳，具有利尿下氣的功效，還能夠起到排除體內毒素的作用，對於熱腫、熱咳、痢疾、癰疽、瘡毒或者是斑毒，都有一定的輔助**作用。
2、綠豆湯屬於清熱解毒類，具有消炎殺菌、促進吞噬功能的功效，內服具有清熱解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止瀉痢、潤皮、降低血壓或者是膽固醇，防止動脈粥樣硬化的作用。
3、綠豆湯含有人體必備的氨基酸、賴氨酸，是合成蛋白質的重要原料，可提高蛋白質的利用率，從而增強食慾和消化功能、促進發育、提高智力、長身體、增體重，因此綠豆湯被稱為營養的氨基酸，對於促進和維持機體的生命發育以及各種生理機能都有一定的作用。
我想問一下綠豆湯的做法與功效
6樓：乾萊資訊諮詢
綠豆湯是夏天常見的家常飲料。具有解暑解毒的功效，非常適合熱天食慾不振的人食用。綠豆湯的製作方法有很多。
可以根據自己的口味放入不同的烹飪材料，和綠豆一起煮。當然，不同的製作方法會有不同的效果。
綠豆湯的做法。
炎炎夏日，喝一碗清涼的綠豆湯，清爽提神，別提有多開心了。綠豆湯的做法不同，不同的烹飪材料會帶來不同的效果。今天，邊肖為吃貨們帶來福利，教你如何做出美味清涼的綠豆湯：
做法：南瓜綠豆湯。
步驟：1.將綠豆洗淨，放入水中浸泡半小時(浸泡後煮出的綠豆更嫩滑，節省煮制時間)
2.鍋中加入適量的水，開啟電源；
3.綠豆瀝乾，倒入鍋中；
4.南瓜去皮，去瓤，洗淨；
5.切成2cm左右的南瓜塊；
6.南瓜切好後，綠豆差不多熟了，綠豆煮到開花；
7.倒入切好的南瓜塊，開始中火煮，煮到南瓜變軟。
做法：冬瓜綠豆湯。
步驟：1.將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加入足量的水，燒開後轉小火煮20-30分鐘，至蓮子成熟，綠豆開花；
2.放入瓜片繼續煮5分鐘；
3.加一點冰糖。
做法：蓮藕綠豆湯。
步驟：1.綠豆洗淨，提前用清水浸泡2小時；
2.蓮藕洗淨，去皮，切成釐米厚的蓮藕片；
3.鍋中燒開水，水開後放入蓮藕片，焯水1分鐘左右；
4.將焯過的蓮藕片撈出瀝乾水分，立即浸入冷水中；
5.冷卻後撈出蓮藕片，與綠豆一起放入湯鍋中；
6.大火燒開後，加入紅棗和枸杞，轉小火，煮至綠豆開花，然後關火。冷卻後加入適量蜂蜜食用。
做法：綠豆薏米湯。
配料：綠豆、薏苡仁。
製作方法：1.綠豆、薏米洗淨，略泡。
2.將綠豆和薏米一起放入鍋中，加水，大火煮沸後，文火燉1-2小時。
綠豆薏仁湯有兩種吃法：一是甜食，加適量紅糖；二、鹹食：加入適量的鹽。
7樓：abc生活攻略
1、材料。綠豆、白糖。
2、做法。（1）綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。
2）鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。
把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。綠豆湯如有剩餘可以用來做個綠豆冰棍，消暑解渴。
3、綠豆湯功效：清熱解毒、止渴消暑。
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綠豆湯的作用與功效 綠豆湯的營養價值
8樓：北域名醫
補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、明目、清熱、止渴、**。
抗菌消炎是人們喝綠豆湯的重要好處，它含有的天然物質可以抑制人體內多種致病菌的活性，而它含有的黃酮類物質和甾醇不但能抗菌還能抗病毒，平時人們多喝綠豆湯能消滅身體內的多種病菌，也能降低一些病毒的活性，能減少這些細菌和病毒對人體的傷害。
平時喝綠豆湯能預防高血脂，這也是人們喝綠豆湯的重要好處之一，綠豆湯中含有的甾醇與膽固醇結構相似，它可以吸收大量的酯化酶，膽固醇在吸收不到膽化酶的同時就會失去活性，也就不會在腸道中被吸收，人體內膽固醇的數量會慢慢減少，這種情況下人類的血脂也就會處於穩定而正常的狀態。
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綠豆湯的功效與禁忌 綠豆湯的作用與禁忌有哪些
9樓：生活軌跡
1、綠豆湯的功效：
綠豆湯有清熱解毒的功效：綠豆的清熱力在表皮，因此為了清熱解暑，在煮綠豆湯的時候不要久煮。以這種方式熬出的綠豆湯色澤碧綠，更清脆。
飲用時也不必同時食用豆子，可達到極佳的清熱解毒功效。
綠豆湯有消暑的作用：綠豆和其它食物同煮，效果更佳，如綠豆銀花湯：綠豆100克，金銀花30克，水煎服。
綠豆湯有解毒的功效：綠豆具有解毒的作用，因此為了解毒，在煮綠豆湯的時候最好把它煮爛。這種綠豆湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
綠豆湯有促進新陳代謝的作用：綠豆粒及煎汁中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人體及動物的生理代謝活動起到重要的促進作用。
2、喝綠豆湯禁忌：
屬於寒冷體質者。出現手腳冰涼，腹脹，腹瀉便稀等症狀時，不宜喝綠豆湯，食用綠豆反而會加重症狀，甚至引發其它疾病。
在服用各種藥物。綠豆芽的解毒作用源於綠豆芽中含有的蛋白質和有機磷、重金屬形成沉澱。但是，這些解毒成分還會破壞藥效，影響**效果。
老人、小孩及體弱多病者。由於綠豆比雞含有更多的蛋白質，因此在酶的作用下，大分子蛋白質需要轉化成小分子的肽，氨基酸才能被人體吸收。這種人腸道消化功能較差，易引起消化不良而引起腹瀉。
綠豆湯的五大功效
10樓：健康達人雷恩
1、解毒
我國中醫認為，綠豆具有很好的解毒功效，並且認為綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內。因此要想達到普通的消暑功效，只需要將綠豆淘淨，然後用大火煮沸，10分鐘左右即可，特別要注意不要長時間的煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈，在喝湯的時候你可以不必吃綠豆，就可以達到很好的消暑功效了。
但如果你是想解毒的話，在熬湯的時候就要注意了，最好是把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，雖然說消暑的效果比較差。但清熱解毒的作用卻非常的強。
2、防中暑
要想預防中暑，除了可以把綠豆單獨熬湯之外，我們還可以將綠豆與其他食品一起烹調，這樣結束的療效會更好。比如在綠豆湯中加入一些適量的金銀花然後用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明顯。
3、消炎殺菌
綠豆湯的功效非常多，最為常見的還有消炎殺菌的功效，我國中醫指出，綠豆屬清熱解毒類藥物。不可僅僅如此，綠豆湯還具有一定的促進吞噬功能等藥理作用，其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，無論是對人體還是對動物的生理代謝活動都具有重要的促進作用。
4、降血壓
綠豆同時還具有一定的降血壓功效，特別是一些本身就患有高血壓的患者，適量的多喝綠豆湯以及綠豆粥。綠豆性味甘寒，入心肺二經，經常食用可起到很好的。降血壓以及降低血液中膽固醇的含量，除此之外還能幫助高血壓患者預防動脈粥樣硬化。
綠豆同樣具有很好的外用功效，對於創傷、燒傷、瘡癤癰疽等外傷感染，可以用綠豆汁塗抹，同樣具有很好的**功效。
5、促進發育
經過現代醫學研究發現，綠豆湯的功效還有促進發育的作用，在綠豆中含有的營養價值非常高，其中所含有的蛋白質比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的倍，磷也比雞肉多。這些營養物質是促進和維持機體的生命發育及各種生理機能的重要物質，因此在平時應該適量的多食用。
綠豆湯有什麼作用呢 綠豆湯的作用
吃綠豆湯的時候可以有清熱的功效產生，因為綠豆湯是有清熱功效存在的，所以說服用綠豆湯就可以起到美容養顏的功效，這樣還可以利用幫助我們解毒，同時綠豆湯在煮的時候是不要久煮的。大家服用綠豆湯的時候還可以起到解毒的功效，因為綠豆湯的解毒功效是在其中的，所以說綠豆湯是可以幫助我們解毒的，大家在煮綠豆湯的是，我...
綠豆湯怎麼做，綠豆湯的做法多種
綠豆冰糖湯的做法 1.綠豆洗淨，用清水浸泡半小時，然後取出放入鍋中 2.重新加水超過兩三釐米的綠豆，大火燒開 3.然後沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開後，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開為止。冰糖 這是由白糖製成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質原料配方經復溶 清洗 重結晶製成的大結晶糖。有...
綠豆湯解暑又好喝，綠豆湯製作需要哪些材料？
綠豆湯製作需要準備綠豆，冰糖，水這些材料，能夠清熱解毒，止咳消暑，非常的美味。綠豆和冰糖，做法超級簡單，首先綠豆洗淨泡一會，鍋中放水，放綠豆冰糖，煮開後2至3分鐘即可，解毒消暑。需要選擇好綠豆，選擇好冰糖，然後進行熬煮，可以直接放入高壓鍋中進行熬煮，這樣更加的軟糯一些。在家自制綠豆清暑湯需要準備哪些...