1樓：乾萊資訊諮詢
綠豆冰糖湯的做法：1.綠豆洗淨，用清水浸泡半小時，然後取出放入鍋中；2.
重新加水超過兩三釐米的綠豆，大火燒開；3.然後沖洗兩遍，再裝滿水，加一大塊冰糖。大火煮開後，再小火燉20分鐘左右，直到綠豆爛開為止。
冰糖：這是由白糖製成的冰塊晶體。它是由蔗糖和蛋白質原料配方經復溶、清洗、重結晶製成的大結晶糖。
有單晶和多晶體兩種，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱「冰粒」。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。
此外，市面上還有各種新增食用色素的彩色冰糖(主要用於出口)。
2樓：落雨看卿
首先我們準備一些新鮮的綠豆，將他清洗乾淨放在水中浸泡半個小時左右的時間，然後再準備一些新鮮的百合，讓他清洗乾淨之後再剝開，我們家泡好的綠豆撈出來放入一個鍋中，再加入適量的冷水，然後用大火將水煮開之後，再轉為小火慢慢的熬煮，等綠豆完全開花之後，我們再將清洗後的百合放進去，用文火慢慢的熬住，還可以不斷的攪拌，這樣可以防止粘鍋，等百合煮好之後，我們還可以加入適量的白糖，然後就可以讓他撈出來放入一個碗中或者杯子中，如果冰鎮一下味道更好。
我們在做綠豆湯時不僅僅可以加入一些百合，比如說放進一些薄荷或者南瓜等喝起來更加的美味，在夏天天氣炎熱時，尤其是對於戶外勞動的人群來說，和綠豆湯是非常有利於身體健康的，還可以防止中暑，喝綠豆湯不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些水分，而且還可以補充隨著汗液所缺失的一些無機鹽，雖然綠豆湯作為一種非常美味的解暑飲品，但是它也是非常強的寒性食物，對於體質虛弱或者寒性體質的人來說就不適合吃太多，吃多的話可能會造成腰痠腿痛，腹瀉等症狀。
綠豆湯的做法多種
3樓：生活軌跡
綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。
綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。下面我為大家準備了關於綠豆湯的做法，希望對你有所幫助：
1、薏仁綠豆
原料：綠豆，薏仁米，青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條，白糖，糖水蓮子，金絲蜜棗，糖桂花，玫瑰花。製作：
先將綠豆揀淨，然後用水淘淨，放入盆內，上籠用旺火蒸大概30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗乾淨，放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。
最後，將鍋置於中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥以後的'綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
2、薄荷綠豆
做法1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷幹用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。
食譜營養。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食慾、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
3、百合綠豆
製作1. 綠豆去掉雜質洗淨。
2. 百合剝開洗淨。
3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。
菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒洩瀉者慎食。
怎樣製作綠豆湯？
4樓：傻子歡兒
食材綠豆 250g
方法/步驟。
綠豆洗淨，除去雜質，用清水浸泡半小時。
請點選輸入**描述。
加入適量的水，上火大火煮沸倒出來的水將浸泡綠豆，綠豆放入鍋內，加清水大火煮沸，煮不太長的時間可以控制在12分鐘內，注意不要久煮。這是燉出來的湯，色綠，更清晰，可以達到最佳的熱效應。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
綠豆湯煮幾分鐘後，水燒開加入適量冰糖，冰糖適量的人們的喜好，沒有固定的數量。
請點選輸入**描述。
綠豆湯熬好後放入冰箱中冷卻時，含有綠豆湯是最好的開口封閉的血，這是健康的。放在冰箱冷藏約一個小時可以品嚐———清熱去火冰鎮綠豆湯。
請點選輸入**描述。
綠豆湯煮一段時間後，一些綠豆將開始炮擊，然後不要打撈出來扔掉它。因為綠豆權力在**熱，如果扔掉的是營養物質的去除。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
1.煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。
2.取一隻不鏽鋼鍋，加水。煮沸後放入綠豆，蓋上鍋蓋。3分鐘後，舀出裡面的湯，放在白色的大碗裡面。這時的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色。
3.減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
4.避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，並且湯汁變色。
5.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮裡還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
6.煮綠豆湯時，建議綠豆與水的比例是1：10，將綠豆在開水中煮成綠色清湯，進行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效。
把煮湯時的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉製品中的毒素。
5樓：桑禮潮風
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
1、綠豆清熱解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/兩/人/次，5倍水。
2、綠豆涼性，體虛的人不宜多吃，一日最多3小飯碗。
3、紅豆湯是補血，兩種豆沒必要長期吃。
4、綠豆和紅豆由於相剋，性質一涼一熱，一起做湯對身體雖沒害處，但功效確相牴觸，白費功夫；綠豆去火效果一流，加入百合更加滋潤。
5、覺得熱的時候和冰鎮綠豆湯最好，如果一定要分時段，最好是晚飯後2個小時。
早上不宜和，太涼，容易頭疼。
6樓：大雁做美食
綠豆湯怎麼做？首先把綠豆開水10分鐘，然後冷凍兩個小時，取出後放入砂鍋，加入純淨水，半個檸檬汁冰糖即可。
7樓：靈兒妙招
你真的會做綠豆湯麼？教你怎樣快速煮好綠豆湯，趕快了解一下，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招。
8樓：仇羽吾詠
我的方法簡單，不知是不是你想要的，綠豆放鍋裡煮，要把綠豆煮裂開，加一點冰糖就好啦。
9樓：羽興佔綢
把綠豆洗淨，先用水泡，然後直接用大火煮，開了改成小火，慢慢熬，中間最好不要加水，開始一次加夠，吃的時候放糖。
10樓：禾染遲春
綠豆泡一個小時左右。。。加水（漫過綠豆兩釐米左右）先急火後慢火煮。。。等煮開花了再加水（自己酌量增加）。。
蓋蓋子煮出來就是綠色的湯。。不蓋蓋子就是紅色的湯。。。營養方面沒問題。。
喜歡什麼顏色的就煮什麼樣的。。。
11樓：袁恨風衣慕
最簡單的方法：晚上把綠豆淘洗乾淨後放入裝了開水的暖瓶，第二天一早就可以喝了。根據自己的喜好可以加上冰糖，加鹽不好喝。也可以什麼都不加也不錯，解暑。
12樓：曹許爾世
這裡要強調一下，你們說的那種綠豆湯營養都流失了。喝綠豆湯不能把綠豆煮爛，應該是綠豆看是開非開的時候就停火把湯倒出來喝，千萬不要等著綠豆開花了再喝。這是專家已經證實的。
綠豆湯怎麼熬
13樓：乾萊資訊諮詢
材料：綠豆90g，冰糖適量，水適量。
製造步驟：1.準備食材，綠豆，冰糖。
2.綠豆去雜質，洗乾淨。
3.將綠豆放入冷水中，開蓋煮七八分鐘左右。
4.加入冰糖，煮一兩分鐘。
6.把它倒在一個容器裡。
14樓：生活導師阿敏
食材：綠豆250克、水750克、冰糖適量。
做法：（1）先將綠豆用清水浸泡3小時，然後洗淨備用；
（2）鍋底放入水，煮開後放入綠豆，大概10分鐘就煮開花了；
（3）想吃綠豆沙的，可以多煮20分鐘，放入冰糖，然後關火，燜40分鐘就可以食用了；
綠豆湯做法步驟
綠豆湯的的6種做法
自制綠豆湯怎麼做，怎樣製作綠豆湯？
制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅髮渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一 將綠豆洗淨，控幹水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮干時 注意防止粘鍋 加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，...
綠豆湯的功效與作用 綠豆湯有哪些做法
綠豆湯具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。薏...
快速版綠豆湯怎麼做
用料綠豆 白糖清水 快速版綠豆湯的做法 綠豆洗淨。倒入壓力鍋，接水。開啟水龍頭。酌情關水龍頭大火，等到高壓鍋吭哧吭哧冒死發作了。調至中小火讓它繼續吭哧吭哧 關火 等到不再吭哧吭哧。開啟。根據個人喜好加白糖。小貼士綠豆最好高壓鍋煮！因為它不容易煮爛 o 趕快試試吧 綠豆湯的做法 1.準備材料 2.綠豆...