1樓：愛拍攝的東東
煮牛奶可以用不鏽鋼的奶鍋，或是玻璃鍋也可以。
煮牛奶如何不粘鍋：
1、用水衝一下鍋。
在煮牛奶前，可以用乾淨的水，把鍋裡面都衝一下。這樣鍋裡就是溼潤的了。
2、倒入牛奶。
把牛奶慢慢的倒入在鍋裡，儘量不要沾到鍋邊上。在中間到這樣比較容易，邊上的一 加熱很容易粘上。
3、不宜用小火慢慢熬。
因為奶製品不能高溫，要不裡面的營養都被破壞了。大家先用小火把鍋熱熱，鍋熱 後，加大火熱牛奶。大火也不要太大，太大會燒到鍋邊的。
4、攪拌。在熱的過程中要不斷的攪拌。不停的用小勺繞，這樣不會糊了。
5、最後加熱。
牛奶不用等到沸騰了。看到冒熱氣，就是溫乎的了。然後就可以把鍋拿下來了。
2樓：水仙
什麼牛奶？生奶還是包裝牛奶？一般包裝的牛奶開袋後放入不鏽鋼鍋中稍微加熱一下 問了就可以的。可千萬不要煮沸呀， 否則營養就丟失了！
3樓：享受不了就反抗
用海科特湯鍋或者海科特復底奶鍋都可以的！
4樓：網友
用個碗裝著牛奶、隔水煮。
5樓：匿名使用者
最好用不鏽鋼或陶瓷的都可以，那樣營養不流失。
奶鍋可以做什麼
6樓：你粉底沒我的厚
奶鍋，鍋很小，一般只有巴掌大的樣子，主要用於熱牛奶，熱好後倒入瓶子為了便利，裝有一個手柄，這樣也便利了在燒熱牛奶的時，牛奶撲出來可以立刻拿起來脫離火源。
奶鍋的用途不只是熱牛奶，還可用於燒開水，因為奶鍋比較輕便，用來燒開水既快速又便捷，還因其快速輕便易清洗，所以被用來煮粥。
奶鍋的材質主要有陶瓷和不鏽鋼兩種，陶瓷奶鍋採用純天然礦物質材料手工精製而成，不含任何化學以及重金屬元素，高溫加熱以及酸鹼均不會產生任何有害物質。不鏽鋼奶鍋選用優秀不鏽鋼製成的器皿美觀耐用，耐腐蝕，不易與酸性食物起反應。
在購買奶鍋時，需要根據需求選擇。
1、選擇正規品牌的奶鍋：建議選購有品牌的合格產品，這些企業對材料選擇、工藝控制、品質檢驗，都會嚴格把關。不能貪圖一時便宜，選擇過於**低廉的產品。
2、看材質，奶鍋的選擇，其中主要是看材質。要選擇不鏽鋼質地，表面光滑明亮的奶鍋。根據材質的好壞來判斷鍋的好壞，才能買到一個合適的奶鍋。
3、看厚度：一個奶鍋的耐用度，取決於鍋子的薄厚度，一般情況下鍋底厚度應在左右。
7樓：網友
原來奶鍋也可以做蔥油燜雞。
首先準備材料：
雞腿3個-4個、姜適量、蔥一把。
醬料∶生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、鹽適量、澱粉1勺、糖半勺。
以下為製作步驟：
01雞腿先用涼水浸泡半小時去血水，洗乾淨剁成小塊，瀝乾水分裝入碗中請點選輸入**描述。
02碗中的雞肉加入生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許、鹽適量、澱粉1勺、糖半勺，醃製半小時，姜蔥切好備用。
請點選輸入**描述。
起鍋加入適量油，待油熱放入姜蔥，小火煎至金黃把姜蔥撈出來，鍋裡留姜蔥油。
04將炒好的姜蔥油放入醃製好的雞塊，翻炒均勻05請點選輸入**描述。
8樓：愛收藏的小辛老師
奶鍋主要用來加熱牛奶，奶鍋可以消除牛奶中的細菌感染，同時保留牛奶本身的營養成分，因此奶鍋也可以用來加熱甜品和湯食。可以烹飪一些簡單的粥與麵食，在環境允許的情況下，奶鍋還可以作為發豆芽的容器。
奶鍋的用途。
使用奶鍋熱牛奶時，不僅可以消滅牛奶中的細菌同時可以很大程度保持牛奶中的各種營養成分。牛奶開封后放一段時間不飲用，就有可能發生細菌汙染。同時奶鍋加熱牛奶過後，不易在奶鍋留下白垢與汙漬，方便清洗奶鍋。
奶鍋在加熱牛奶外，因為加熱的足夠快所以有很多實用的功能，可以用來烹飪一些簡單的食物，比如煮粥、餃子和下麵條，加熱甜品，湯類。另外奶鍋多為不鏽鋼材質，所以殘留在鍋中的食物殘渣也易清洗。
現在也有很多人用奶鍋發豆芽，將黃豆放入奶鍋，加上溫水蓋上鍋蓋，蓋上的小孔就可以給豆芽透氣，每天的早上和夜晚換溫水加入然後控淨水。到了第三天，豆芽發到了一定長度就可以吃了。
用什麼鍋煮牛奶最好?
9樓：匿名使用者
1、不鏽鋼奶鍋。
優點：採用不沾技術，不含全氟辛酸。
及其鹽類，耐高溫，抗腐蝕，耐用持久，健康衛生，方便清洗，適用電熱爐、電磁爐。
燃氣灶等多種爐具。
缺點：導熱效能過強，容易燙傷。
火力控制不好，底部受熱不均會燒焦，且一般壁鍋較薄，顏色多為不鏽鋼自身顏色，色彩單一。
2、玻璃奶鍋。
優點：耐高溫，膨脹係數。
極低，具有化學穩定性最不會讓牛奶的營養物質流失的一種鍋，健康安全，使用後無異味殘留，可驟熱驟冷，也就是說可直接從冰箱裡拿到火上，省燃料，對鍋內可視。
缺點：隔熱效果差，易碎，粘鍋，鍋體通燙。
3、搪瓷奶鍋。
優點：搪瓷層有優異的化學穩定性，可有效抵抗酸鹼成分的腐蝕，健康、節能、環保、無毒衛生，產品美觀色彩眾多，可裝飾強。
缺點：使用時間短，忌翻炒磕碰，一旦封釉脫離後就可能會有有害物質釋放到食物中去。
10樓：知己丶
用不鏽鋼鍋煮好，不要用鋁鍋或者鐵鍋，牛奶會和其反應，使得其內壁產生黑色印記。科學的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰後離火。落滾後再加熱，如此反覆3至4次。
用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養成份不流失，用小火煮牛奶，會破壞牛奶中維生素等營養成份。另外牛奶煮沸很長時間會產生一種致癌物質――焦糖。
11樓：網友
其實除了鋁製品以外，其他的鍋子都是可以的。現在有專門的熬奶鍋，或者是玻璃鍋都是可以的。
奶鍋怎麼開鍋
12樓：生熹
一、開水煮鍋有利於防毒消菌。
1、鍋放火上，倒入適量的清水，開大火燒沸，煮10分鐘左右關火。
2、等鍋裡的水降到微溫，用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。
3、連同鍋蓋也一起擦洗乾淨。
4、鍋蓋洗淨後用布擦乾表面水分。
5、鍋裡的水倒掉，準備一個百潔布。
6、手握百潔布，把鍋裡的水分擦乾。
二、陳醋煮鍋有利於去除異味，防止生鏽。
1、鍋裡倒入1勺山西老陳醋。
2、開小火熬煮。
3、用筷子按著百潔棉，蘸取醋液，均勻的在鍋內壁擦拭3～5分鐘，等鍋裡的醋液變黑倒掉。
4、鍋裡重新加入適量的清水，大火燒至水微溫。
5、用百潔棉把鍋的內壁均勻的擦洗乾淨。
6、倒掉溫水，用廚房紙巾擦乾表面水分。
三、肥膘肉滲出油脂，新鍋有吃油過程，有利於潤鍋，達到新鍋不粘效果。
1、準備一塊肥膘肉和一把小蔥。
2、把肥膘肉豬皮朝上放在鍋裡，小蔥也放在鍋裡。
3、開小火，用鏟子壓著肥膘肉和小蔥來回在鍋裡擦拭，使肥膘肉遇熱分泌出油脂，鍋內壁每一處都均勻的擦到。
4、大概擦拭10～15分鐘，直到肥膘肉的油脂榨乾，小蔥發黑。
5、將肥膘肉和小蔥去掉，用廚房紙巾把鍋裡殘留的雜質擦乾淨。
牛奶怎麼煮不容易糊鍋，用什麼鍋最好？
13樓：菜菜不菜
煮牛奶用鋁鍋在液化氣灶上不容易糊鍋。
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