1樓：匿名使用者
不會啊。很好入口，我喝的是凱緣春的藍莓酒，覺得很不錯的。
2樓：一樹梨花細雨中
一到兩個禮拜。度數最好低一點，不用泡太長時間，花青素全融了就可以了。要是能直接用藍莓釀酒就更好了。
直接用白酒泡也不是不行，但是以白酒的度數喝起來口感會大打折扣，而且會破壞藍莓的香味，但是要是嫌釀酒麻煩就直接泡吧。做藍莓酒很容易，吧藍莓全部搗碎，然後加一點超市買的袋裝酵母，攪拌均勻後放在瓶子裡，注意全過程不能有雜菌，所以容器要提前消毒，藍莓要洗乾淨。發酵的前兩天蓋子半開，為酵母菌提供氧氣使之繁殖，幾天之後氣泡量減少，吧蓋子封好，時不時擰鬆點放氣，就可以了，發酵時間可以自己定，只要別成醋就行。
藍莓泡酒要洗嗎需要。由於現代種植業病害蟲厲害，種植過程中使用了大量的農藥，因此，在清洗時，一定避免農藥殘留，清洗完後，去除掉果梗，將果實破碎入發酵容器中。藍莓酒的製作方法 1.
選擇充分成熟、色澤鮮豔、無病和無黴爛的野生藍莓果實為原料； 2.去掉雜質並沖洗乾淨表面的泥土； 3.將藍莓果實對切成小丁； 4.
將準備好的酒瓶刷洗乾淨，晾乾，並用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用，然後將切好的藍莓丁倒入酒瓶中，一層藍莓丁、一層冰糖（一層藍莓一層冰糖，最後用冰糖把藍莓封住） 5.放置室溫環境大概2周後的藍莓，上面的冰糖幾乎全部融化；出了很多汁液，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒，發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香； 6.將準備好的濾網用白酒浸泡消毒處理； 7.
過濾掉上面的藍莓皮； 8.放入瓶子密封儲存即可； 9.釀好的藍莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
藍莓酒一天喝多少藍莓酒一般採用野生的藍莓為原料，經過多道工序精釀而成的，營養豐富而且又健康養生，其口感醇厚，酒香清新，醇和綿軟，果香濃郁。優質的藍莓酒中含有著豐富的鐵，可以起到補血的作用，使女性臉色紅潤；孕期女性體內脂肪含量會大增，產後喝一些藍莓酒對身材的恢復很有幫助。喝酒要適量，女性喝藍莓酒一天喝一小杯(大約 50毫升)是比較好。
藍莓酒是藍莓做的嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
藍莓酒是藍莓做的。藍莓酒一般採用藍莓，經破碎壓榨、過濾、恆低溫發酵等多道工序釀造而成。藍莓發酵成酒後，不僅營養物質毫無損失，還使得花青素、硒、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養元素更豐富且更易被人體吸收，口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力。
藍莓酒中含有大量的花青素，這種物質既能提高視網膜功能，又能預防視力下降，對人類眼睛有明顯保護作用，另外藍莓中含有的微量元素硒和花青素還都是天然抗氧化成分，它們能提高身體各器官功能，延緩人體衰老，經常飲用能延年益壽。
自釀藍莓酒危害有毒嗎？
4樓：防忽悠辦事處
自釀藍莓酒只要在發酵過程中沒有感染就是沒有毒的。
ps：藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對於抑制血小板聚集，預防大腦病變、動脈硬化等病症具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液迴圈、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產生、增強心腦功能。
自釀藍莓酒過程：
挑選健康飽滿的藍莓，水洗後必須晾乾；
瓶洗乾淨、晾乾。可以用白酒洗一下瓶子，這樣做是為了消毒，防止在釀製過程中混入雜菌，影響釀酒的品種和雜菌發酵產生有毒有害物質；
一層藍莓一層糖。用白糖封口能有效防止最上面的藍莓變質。
剛開始藍莓會出汁水，部分糖會被融化流到瓶底，記得晃一晃讓甜甜的汁水能儘可能的接觸藍莓果。
ps：放藍莓一定要留出一定空間，藍莓發酵的時候會膨脹，所以大酒瓶也不用密封那麼嚴實，以免漲爆。
藍莓可以釀酒嗎？
5樓：木子云的綠蘿
藍莓可以釀酒，下面是做法。
1，準備材料：高度數的白酒、藍莓、冰糖、乾淨的玻璃密封罐。
2，首先把藍莓清洗乾淨，自然晾乾水分，不能有一點水分。
3，然後按照藍莓、酒、冰糖，依次加進密封罐裡。
4，因為是老冰糖，所以酒變成黃色。
5，密封儲存三個月，就可以喝了。
6樓：權墨傾宬
提問凍籃梅要怎麼處理。
2、將藍莓洗淨解凍。
3、放到桌面，鋪上衛生紙吸乾水分。
4、確保藍莓沒水分、沒破皮！
5、將藍莓放入容器裡，一層藍莓一層冰糖碼好！
6、倒入酒，加滿。
7、蓋好蓋子陰涼處，密封儲存一個月即可飲用！
7樓：
沒見過藍莓的酒，不過葡萄啦，山楂等水果酒那麼好喝，也許也能用藍莓吧，不過藍莓那麼貴拿過來釀酒確實挺浪費的，畢竟釀酒需要好幾斤藍莓才行吧，所以才沒人把這個釀成酒吧。
8樓：樂狗發現
可以，，不過藍莓還是新鮮的吃好一點，，藍莓的效果是緩解眼部疲勞和防輻射等等，，做成酒就不知道有沒有這個功效了。。
9樓：楊維龍推薦名店
一種藍莓酒的釀造方法，其特徵在於：將篩選出的無病害、新鮮的藍莓果進行破碎，破碎成的藍莓漿，其中加入果膠酶，果膠酶的加入量為20－100毫升／1000公斤藍莓漿；酶解時間為10－100min，酶解溫度為45－65℃；而後在106－121℃下滅酶15s－30min，滅酶後將藍莓漿冷卻至常溫，將冷卻後的藍莓漿，使浸泡液中酒精的體積含量為9－12％，浸泡3－5月得到原酒，浸泡後得到原酒而後加入按重量百分比計0．1－0．3％的澄清劑並過濾、採用酒精調配原酒使其酒精度達到9－12°後再進行過濾，即得到藍莓酒。
10樓：拾萬里之外
藍莓可以釀酒，做法：一、材料。
藍莓 (5斤)、冰糖 (1斤)
二、做法。1、藍莓浸泡一會兒，再用清水洗；
2、洗好的藍莓，揪掉蒂把；
3、藍莓涼幹水份；
4、用手把藍莓捏碎；
5、把捏碎的藍莓放進乾淨無水的玻璃罐中；
6、加入冰糖；
7、置於陰涼幹避光30天后把藍莓撈出來，用紗布擠擠扔掉了，剩下的就是藍莓酒了。
11樓：你給的風景如畫
可以。。 1、浸泡法：取藍莓速凍果，稱重，自然緩凍後，輕微手工擠壓破碎，按果實：
稀釋酒精=1：的比例加入用蒸餾水稀釋的20度酒精，進行20℃下常溫浸泡，同時分出適量部分進行5℃—10℃的低溫浸泡。
分別於10天、20天時進行取樣觀察並品嚐。20天后分離浸泡汁，皮渣用15度酒精進行二次浸泡，20天后進行觀察、品嚐並分離。2、發酵法：
取藍莓速凍果，稱重，自然緩凍後，升溫到20℃，加入71b降酸性活性乾酵母（先活化）於恆溫箱中進行18℃—20℃控溫發酵。發酵啟動後按生成10度酒度補白砂糖。
藍莓酒的禁忌
12樓：網友
藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。藍莓富含維生素c，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
禁忌：新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。由於藍莓含有草酸鹽(oxalates)，當草酸鹽聚積太多於體液中時，會有結晶的現象，反而對身體有害。
因此，有腎臟或膽囊疾病尚未**的人，要避免攝食太多的藍莓。此外，草酸鹽也可能會干擾人體對鈣質的吸收，因此，想要強化鈣質的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用；如果服用鈣片，最好和吃藍莓隔開二至三個小時。祝你健康！
藍莓酒怎麼喝沒有酒味
13樓：初心
藍莓酒可以將酒倒入精美的醒酒器，稍候10分鐘，讓酒的異味散去，待藍莓酒充分氧化就會沒有酒味。
正確喝酒的步驟：
1、醒酒
這是喝藍莓酒的一大重要步驟。
藍莓酒不像其他葡萄酒那樣需要長時間醒酒，一般來說十分鐘左右為最佳飲用時間，注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。
2、倒酒
將藍莓酒倒入高腳杯後，它的味道很受溫度影響，因此要儘量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。
3、搖酒。搖酒可以把藍莓酒未完全」醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把藍莓酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。
藍莓酒是藍莓做的嗎？
14樓：安徽新東方烹飪學院
泡這款藍莓酒，和其他水果酒不同的地方是，藍莓我沒有洗。其他水果泡酒，一定要清洗乾淨並且不能沾著水，不然容易壞。另外不洗的，還有楊梅燒酒，要用度數高的烈酒泡，基本上有什麼蟲子細菌也能被殺死。
我媽告訴我泡楊梅燒酒不要洗。
這次用的是非常好的有機農場裡自種的藍莓，我還去採摘了，吃得很放心，直接帶著白霜泡進酒裡（藍莓表面白色的一層果霜，成分是果糖，如果要用發酵法做藍莓酒或葡萄酒，果實表面這層白霜就是最重要的天然發酵劑了）。
泡水果酒真的是一件很隨性的事情，別問多少藍莓多少糖多少酒、用xx酒可以不可以了。都可以！味道嘛，還是取決於你用什麼酒。
你要是用度數特別高的酒，比如二鍋頭、伏特加什麼的，那泡出來的當然就會很烈，可以兌飲料、蘇打水、加冰塊喝。
如果你用的是度數比較低的酒，比如日本清酒，建議在一個月以後轉移到冰箱裡去儲存。
冰糖的量一般是藍莓的1/3吧。酒推薦用無色透明的糧食釀造的酒。
用料藍莓烈酒冰糖藍莓酒的做法。
藍莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍莓就好了。
大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了，藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深，果實的顏色會越來越淺。
大約兩個月以後可以開始喝。
小貼士因為藍莓帶白霜，會自己慢慢發酵，如果用密封罐的話，每隔幾天把蓋子開啟放一下氣。
15樓：匿名使用者
是的，凱緣春酒業的藍莓酒就是依賴有機藍莓製作的。
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