1樓：晴天便好
紅燒牛肉的做法。
用料 牛腩 500g 芋頭 500g 蔥 姜 老抽 冰糖 鹽芋頭燒牛肉的做法。
牛腩切3cm見方的塊，加料酒泡出血水。
芋頭洗淨去皮切小塊，泡在水裡備用。
鍋裡油燒熱，倒入控過水的牛肉翻炒至變色，加老抽上色，加少許料酒去腥。
倒入芋頭和牛肉一起翻炒。
加蔥段、薑片、沒過芋頭牛肉的熱水，大火煮開撇去浮沫轉小火燉半小時。
加鹽繼續燉10分鐘，根據湯汁多少適度收汁即可。
芋頭燒牛肉。
芋頭燒牛肉是一道以牛肉、芋頭為主料製作的菜品。
中文名。芋頭燒牛肉。
輔料。蔥、姜、蒜。
調料。料酒、醬油、鮮湯。
主料。芋頭、牛肉。
做法。1、將牛肉切成小塊。芋頭去皮切滾刀塊。
2、勺內加色拉油燒六成熱，下入牛肉塊炸透撈出。
3、再將芋頭入油炸黃撈出。
4、勺內留油30克，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油、鮮湯、白糖，下入牛肉用小火燒至七成熟爛時，下入芋頭塊、精鹽燒透入味，加味精，用澱粉勾芡，淋入明油出勺裝盤即成。
材料。芋頭500克。配料：
牛肉300克。調料：料酒15克，醬油15克，蔥段15克，薑片15克，蒜末10克，精鹽3克，白糖1o克，味精3克，鮮湯300克，澱粉10克，色拉油750克。
牛肉燉芋頭的禁忌是什麼？
2樓：生活小學問
對於有痰、敏性體質(蕁麻疹。
溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病。
患者應少食，食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。
芋頭所含澱粉較多，一次攝入不宜過多，應控制在50～100克，相當於中等大小的頭2～只，多食有滯氣之弊，即表現為腹脹。
打嗝
牛肉燉芋頭的作用。
養血補血，補中益氣。
需要注意芋頭可以滋補身體，牛肉可以補氣養血，兩者同時吃可以增強養血補血，補中益氣功效，在一定程度上對體質較差的人有補益效果，繼而增強人體免疫力，對病後恢復有很好的幫助作用。
調理脾胃，增加食慾：芋頭營養豐富，還具有健脾養胃的功效，牛肉可以健脾益腎，兩者可共同調理脾胃，而且通過烹飪加工，味道也會更加鮮美，能夠幫助脾胃虛弱。
食慾不振的人增加食慾。
以上內容參考 百科-牛肉燉芋頭。
人民網-牛肉不能和什麼一起吃？九種相剋食物。
人民網-小小香芋用途多 香芋的5大功效4個食用原則。
人民網-春季脾虛多吃牛肉 土豆燉牛肉營養又美味。
牛肉和芋頭能否在一起煮
3樓：泉逸緻
能放在一起。
養血補血：牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食慾不振及便秘，還可以防止**老化。
芋艿，含有豐富的黏液皂素，及多種微量元素、還有大量的蛋白質。芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高。
牛肉，提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中，各種氨基酸的比例基本。
4樓：南寧西京專業
可以的，牛肉不可與以下食物同食：
牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
牛肉+海螺：身體不適。
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**牛肉+紅糖：腹脹。
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收。
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
5樓：匿名使用者
芋頭和牛肉可以一起煮，不會讓牛肉變味的，還可以和牛肉紅燒，芋頭和牛肉搭配可以挺好的。
6樓：匿名使用者
芋頭燒牛肉-防**老化。
牛肉燉芋頭怎麼做好吃？
7樓：小小萍
做法。1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花。
做法二。。功效。芋頭富含澱粉、蛋白質、維生素，具有健脾強胃、滋補身體的功效。牛肉含蛋白質、脂肪以及多種維生素，具有健脾益腎、補氣養血、強筋健骨的功能。
牛肉與芋頭搭配食用，對脾胃虛弱、食慾不振有防治的作用，還有防止**老化的功效。
材料。主料：牛肉、芋頭，比例為3：2。
調料：精鹽、紹酒、味精；蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程。先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫；將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後煮鍋置火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開，改小火。
九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
8樓：校友靈
我來你，牛肉燉芋頭怎麼做好吃？我也要把牛肉切成片把芋頭所以也切成片，所以牛肉擱鍋裡的巴拉巴拉炒一炒，再把芋頭放在裡頭燉，所以這樣燉出的牛肉芋頭非常好。
9樓：城天
牛肉燉魚頭怎麼好吃，一般牛肉燉芋頭嘛，要看是你喜歡吃清湯的還是紅色的，一般燉芋頭嗎？當然是都要喝湯了嗎？一般對情頭的比較好一點，因為情頭的喝起來不是這麼冷，但是如果你喜歡吃的嗎？
你喜歡比較吃嗎？你不喜歡喝的嗎那做紅燒的比較好，因為紅色的它入味它比較好吃一點，牛肉一般紅燒來比較好吃一點，還有牛肉也可以做和芋頭段前，清湯燉爛一點，也就是燉趴一點，然後它舀起來更好吃，然後可以弄點蘸水來蘸一下吃味道都很好的，要看你喜歡哪一種口味。
10樓：推上豬肉去趕集
材料
牛腩，芋頭。
做法
1.將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；
2.戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；
3.吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就ok了！
小訣竅
芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
如何做芋頭燉牛肉
11樓：匿名使用者
主料：乾紅辣椒 料酒 桂皮 八角 雞精。
輔料：乾紅辣椒 料酒 桂皮 八角 雞精 醬油 鹽牛肉燉芋頭的做法步驟：
將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時。
戴一次性手套將芋頭剝去外皮，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時。
吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就ok了。
小貼士：芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。
12樓：心窗私語
主料：牛肉、芋頭，比例為3∶2。
調料：精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程：先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫；將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後將煮鍋置於火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開後改用小火。
牛肉九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。 （大洋）
芋頭可以生吃嗎？味道如何，荔浦芋頭可以直接蒸熟吃麼
芋頭其毒性為塊莖有毒，生食後幾秒鐘內，先嘴脣而後舌感到刺痛，唾液多，刺痛隨吞嚥唾液而擴散到咽喉，並影響到鼓膜，導致聽力障礙和輕度頭痛。民間用芋的塊莖 瘰癧 腫毒 腹中癖塊和牛皮癬。國外，從塊莖壓出的汁液作為有效的墮胎藥，外用 潰瘍和動物的黴菌狀膿腫。芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體,然而草酸鈣具...
潮汕甜芋頭怎麼做如何做好吃，潮汕甜芋頭的簡單做法 潮汕甜芋頭怎麼做最正宗
準備食材 芋頭 一斤 食用油，糖，姜 蔥 適量 步驟 1.芋頭去皮洗淨切塊備用！2.鍋熱放油，蔥段，薑絲爆香！3.切好的芋頭倒進去炒，表面黃黃的糖就可以下了，我的比例是一斤芋頭半斤糖，然後在放一碗水，炒到糖成糖漿了可以蓋蓋煮了，中火哦！4.煮的過程中，要開蓋翻炒幾下，防止黏鍋，煮到糖汁收幹粘稠就好了...
如何做土豆燒牛肉？土豆燒牛肉怎麼做最好吃？
呵呵 好吃有福喲 準備土豆 挑選北方的小個土豆，不會糊鍋 洗淨，去皮，切塊與肉塊等大 放入燒開的水裡抄一下放涼。牛肉先用刀背或者麵杖拍打 好讓牛肉在燉的時候入味疏爛，同樣切塊2 2 cm 的樣子就可以 牛肉會縮水的 作料 豆瓣 用兩斤來算差不多2個半肉塊大就夠哈哈類推 1斤就 1塊 肉 大蒜1 2瓣...