怎樣用土豆自制澱粉？
1樓：**幫幫忙
土豆洗淨去皮，然後壓碎，加水過濾（可以參考做豆腐的步驟），得到澱粉和水的混合物，把混合物放在一邊靜置一段時間，待澱粉沉澱（上面的水變清），倒掉上面的水，得到容器底部的白色物，然後曬乾就好了。
2樓：a您的生活小幫手
土豆絲擦入清水中，浸泡1小時，反覆搓洗3-4次，每次搓洗後都把土豆泥過濾出來，留下澱粉水，澱粉水沉澱2小時以上，倒掉表面的水，盆底的沉澱物就是澱粉了，放在太陽下晾乾即可。
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3樓：匿名使用者
將新鮮土豆洗乾淨。大致的切一下。切好後的土豆要泡在水裡。
用粉碎機把切好的土豆塊打成糊狀，越細越好。
再把打好的土豆泥放進清水裡面，水要多放一點。
用粗紗布過濾掉土豆泥，然後再用細紗布再過濾一遍。
濾下的水靜置一天左右，水變清澈了，慢慢舀出清水。
將沉澱物收集起來，晾曬乾，完工。
4樓：匿名使用者
自己做了吃的話，先用菜刀把土豆切絲，再切成顆粒狀、然後用刀切細、拿塊紗布來包好用水把澱粉洗出來，再用刀背把包著的土豆打爛、反覆幾次就提出出來了。用機器的話一臺果汁機就搞定，洗出來的澱粉水沉澱1個小時左右就有澱粉了，做前土豆必須削皮、不然澱粉會有泥巴。
5樓：網友
用料：土豆若干個。
做法：1、清洗乾淨。
2、洗唰唰。
3、切小塊些，一會粉碎比較方便。
4、用料理機打碎後，洗漿。
5、濾漿。6、渣不要，濾出來的水沉澱8小時左右。
7、沉澱好後把上面水倒掉，下面的沉澱物就是土豆澱粉了，漂幾遍就白白的了，取下來曬乾。
8、自己做的澱粉曬乾後是顆粒狀的，平常勾芡什麼的無所謂，要是做其它東西最好打粉機打下，很細膩。
6樓：一切順其自然不強求
其實還是很好製作的，只要把土豆切開切碎，以後泡在水裡，然後把土豆撈出來，水沉澱以後就是澱粉了！
7樓：匿名使用者
要用土豆自制澱粉的話，就要把土豆洗乾淨，削去皮，然後切開用開水，這裡的開水是涼開水過一下讓澱粉沉澱下來。
8樓：生活電器維保
把土豆兒直接打碎 ，然後直接放入水中，讓它自己沉澱 ，沉澱完成之後，倒入多餘的水分，然後上一層就是土豆渣子，最底下的一層就是土豆澱粉 。
這個製作澱粉的過程非常的簡單，而且非常的實用，任何人都可以製作 。
9樓：千幻翠
怎樣要土豆自制澱粉 可以炒土豆絲 到最後就有澱粉食用。
土豆澱粉可以做什麼
10樓：我去有意思好吧
土豆澱粉可以用來做增稠劑，也可以用來做麵條、涼皮、饅頭、土豆餅、水晶水餃等食物。不同品種的土豆澱粉其粒徑大小也是不同的，一般情況下，土豆澱粉的粒徑為35-105μm，形狀為橢圓形的一般屬於大粒徑土豆澱粉，形狀為圓形的一般屬於小粒徑土豆澱粉。
也可以炸一些油炸類的食物，比如薯條、炸雞腿和炸雞翅、炸雞、炸芋圓等，土豆澱粉中含有少量礦物質和一些微量元素，多吃土豆澱粉雖說也有營養，但是營養學中表示人體不能吃太多油炸的食物，所以土豆澱粉在生活中很少被運用到，但油炸類的包裝食物都是以土豆澱粉為原材料製作的。
11樓：落雪飄海
土豆澱粉可以用來做增稠劑，也可以用來做麵條、珍珠奶茶 、涼皮、饅頭、土豆餅、水晶水餃等食物。
12樓：君有攸往
可以做粉條，也可以衝湯喝。土豆澱粉的粘性很大。可以做成很多美味。
13樓：醫十八
土豆澱粉可以做什麼？土豆澱粉做的好多東西，用來勾芡，用來蒸燜子，土豆的澱粉用處很大很大，卻不可缺少。
土豆澱粉是怎麼做成可實用的土豆粉的？
14樓：燜蹄騷爪
1、新鮮土豆洗淨去皮，切小。
2、用豆漿機或絞碎機攪碎，如果一次攪不碎的多攪幾次，直至成汁3、用紗布把雜質去除，剩下的汁用盆或缸裝好，靜置2天，當澱粉沉澱到底層，水完全變清，把上層的水倒掉，剩下的就是澱粉了。
4、把澱粉去水，晾乾，剩下的粉末就是土豆粉了。
5、把土豆粉用少些溫水調開，再加入適量的開水攪拌均勻，加入適量的白糖或冰糖就可以吃上美味的土豆粉了。
15樓：匿名使用者
將水燒開（一直沸騰那種），找那種孔小的笊籬放在離水面20公分左右處，把土豆澱粉用水溶開倒進笊籬裡面使其自然往下流，直至流進沸騰的水中，然後水中就會形成一條條很分明的土豆粉，然後撈出來晾乾就可以儲藏了。以便以後隨時用隨時拿出來燙開，用你自己喜歡的方式去烹飪，味道極美！呵呵。
16樓：匿名使用者
要現準備土豆澱粉一公斤水公斤(因為澱粉的乾溼和吸水程度各不相同).
當然是土豆乾澱粉啦！又怎麼了？沒有土豆澱粉！
是澱粉就可以哦。不過作出的顏色味道會個不相同--
先配料打芡：按照1公斤土豆澱粉。加水0.
5公斤的配料。先取公斤的澱粉放入面盆中。
再加入70%的溫水(溫水在30度左右)調成稀漿(注意是漿啊。可不是湯).然後用開水從中間猛倒入盆內。
迅速用木棒按順時針方向攪拌。直到攪成有大粘性的團即成芡。緊跟著做下面的工作。
不要等芡冷卻。冷卻後他就成涼粉啦！-
然後澱粉和麵：按1公斤澱粉。少許明礬的比例(加入明礬的目的是顏色更好看。
鮮粉更光滑。可以不加。切記要加就一點點點。
多了影響口味呀).將明礬研成面放入和麵盆中。再把打好的芡倒入。
攪拌均勻。使和好的面含水量在30%-40%之間。
沸水加壓漏條：先在鍋內加水至煮沸。再把和好的面裝在家庭麵條自制內然後往沸水鍋裡旋轉加壓漏條。
鍋水控制在微開程度。微熟成型後立刻撈出。過涼水。
撈出。土豆鮮粉即成。等待2次烹調。
可以作成三鮮的。麻辣的。特點滑潤爽口。
柔軟筋顫。
純土豆澱粉怎麼做好吃
17樓：love彩樂
土豆粉250克、捲心菜個、胡蘿蔔1段、香菇2個、肉絲50克、洋蔥個、料酒1勺、生抽1勺。
做法1、蔬菜切成絲狀備用。
2、土豆粉放水裡清洗一下。
3、水燒開下土豆粉煮開撈出備用。
4、鍋燒熱下肉絲煸炒一下。
5、下香菇，胡蘿蔔翻炒片刻。
6、下土豆粉繼續炒，淋料酒。
7、下捲心菜翻炒均勻，淋入生抽，翻勻。
8、等蔬菜變軟，熟了，即可盛出來。
二、香辣土豆粉。
食材土豆粉、海帶絲、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鵪鶉蛋、蔥、姜、蒜、濃醇高湯適量、郫縣豆瓣醬適量。
做法1、所有材料準備好，鵪鶉蛋要提前煮熟剝皮備用。
2、炒鍋放多一些的油，將蔥薑蒜片下鍋炒香後根據自己的喜辣程度加郫縣豆瓣醬炒出香味。
3、史雲生經典頂味上湯一盒，加濃醇高湯半支調味，（1l裝高湯可做三人份，可根據情況自行選擇新增湯底）
4、根據情況選擇加鹽，調好湯底的味道後將所有配菜倒入鍋中煮透。
5、最後加入土豆粉，煮2--3分鐘即可。
6、盛入容器中，略浸一會兒再吃土豆粉會更入味兒。
18樓：冬姐美食
用土豆澱粉做拉皮，粉條，水晶餃子。
19樓：櫛風沐雨
1.準備100g土豆澱粉和500ml涼開水2.將土豆澱粉倒入水中攪拌均勻。
3.然後將混合液倒入鍋中用中小火加熱。
4.然後加熱成粘稠狀關火，繼續攪拌即可。
5.然後放入容器中鋪平。
6.放入冰箱冷藏2小時。
7.然後切塊，加入香菜，蔥花，蒸魚豉油，醋和雞精，攪拌均勻即可。
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