1樓：光廷謙盈君
可能是你方法不對，玉米澱粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，還要先少量用冷水攪，然後再加開水。直接用熱水或開水效果會差很多)攪勻，放在火上熬，火要小，還要不停地攪拌。等到混合物呈透明狀時即可關火，利用餘溫再攪片刻，倒在容器裡，晾涼凝固。
按我的方法做，保你行!!!
玉米澱粉怎麼做涼粉
2樓：憑實陀雪
可能是你方法不對，玉米澱粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，還要先少量用冷水攪，版然後再加開水。直權接用熱水或開水效果會差很多)攪勻，放在火上熬，火要小，還要不停地攪拌。等到混合物呈透明狀時即可關火，利用餘溫再攪片刻，倒在容器裡，晾涼凝固。
按我的方法做，保你行!!!
用玉米澱粉能做涼粉嗎
3樓：地方歇後語
做法一材料：玉米澱粉1杯、清水適量、花生、辣椒油、鹽、生抽、醋做法：1、取一杯澱粉，加少量水衝攪勻成澱粉糊；
2、鍋燒燙後加水燒開（鍋燒燙後加水易清洗粘鍋的糊糊），將澱粉糊緩慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌；
3、加熱的同時攪拌，直至變為透明；
4、將燒好的麵糊放到盤內（盆內可抹點油容易脫離），刮平，放冰箱冷藏至凝固；
5、將盛涼粉的盤子倒扣，切條或者塊；
6、辣椒油燒燙放入鹽、花生、生薑等佐料淋在涼粉上；
7、根據口味新增生抽或香醋。
小貼士：
1、水的比例根據飲食習慣適量添減，水不宜過多以免無法成型。
2、淋上的醬汁可根據不同口味，自行調配。
4樓：胡漂流
玉米澱粉製成的涼粉可以與豆類涼粉媲美,具有口感好、易製作等優點。
其具體制作方法如下:
1、 選用家庭普通鐵鍋,以每0.5公斤麵粉加3公斤水添至鍋中。加熱至似開非開的程度停火。
2、 稱0.5公斤澱粉放入盆中,加涼水調開。注意調面時不要太稀或太稠,調至適中。
3、 將調好的粉漿順直線倒入鍋中,迅速攪動加溫。
用玉米粉怎麼做涼粉？
5樓：
玉米粉自制涼粉
用料玉米澱粉 1杯
清水 適量
花生辣椒油
鹽生抽醋
玉米粉自制涼粉的做法
1取一杯澱粉，加少量水衝攪勻成澱粉糊
2鍋燒燙後加水燒開（鍋燒燙後加水易清洗粘鍋的糊糊），將澱粉糊緩慢的倒入鍋中，邊倒邊攪拌
3加熱的同時攪拌，直至變為透明
4將燒好的麵糊放到盤內（盆內可抹點油容易 脫離），刮平，放冰箱冷藏至凝固
5將盛涼粉的盤子倒扣，切條或者塊
6辣椒油燒燙放入鹽、花生、生薑等佐料淋在涼粉上7根據口味新增生抽或香醋
小貼士1.水的比例根據飲食習慣適量添減，水不宜過多以免無法成型2.淋上的醬汁可根據不同口味，自行調配
3.夏日裡的一道消暑小菜
玉米澱粉做涼粉怎麼做?
6樓：匿名使用者
可能是你方法不對，玉米澱粉和六倍的水(注意比例，水太多就不行，還要先少量用冷水攪，然後再加開水。直接用熱水或開水效果會差很多)攪勻，放在火上熬，火要小，還要不停地攪拌。等到混合物呈透明狀時即可關火，利用餘溫再攪片刻，倒在容器裡，晾涼凝固。
按我的方法做，保你行!!!
玉米澱粉可以做涼粉嗎
7樓：duende惡魔
材料玉米澱粉70克，水1500克，糖漿，蜂蜜，牛奶，qq糖25克做法1.取其中少量冷水把粉混合攪勻成無核糊狀。
2.再用剩餘的水煮滾，把先前攪勻的糊邊攪邊倒入鍋中改小火慢慢煮，並邊煮邊攪動.再次煮開就好了!
3.起鍋倒入碗中，待涼後放入冰箱凍幾個小時。
4.取出切小塊，加入糖漿或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
8樓：胡漂流
玉米澱粉製成的涼粉可以與豆類涼粉媲美,具有口感好、易製作等優點。
其具體制作方法如下:
1、 選用家庭普通鐵鍋,以每0.5公斤麵粉加3公斤水添至鍋中。加熱至似開非開的程度停火。
2、 稱0.5公斤澱粉放入盆中,加涼水調開。注意調面時不要太稀或太稠,調至適中。
3、 將調好的粉漿順直線倒入鍋中,迅速攪動加溫。
9樓：溥綠柳前歌
做涼粉用什麼澱粉
一般情況下如果要做涼粉，有很多種澱粉可以選擇，比如涼草粉，豌豆粉，紅薯涼粉等，還有的地方會用大米做，基本上澱粉的種類不是很重要，關鍵還是做涼粉的時候澱粉和水的比例，最好要一比五，而且建議採用溫水，還要注意加一些明礬，做涼粉的時候，如果想要讓它更好的定型，可以適當的在箱子裡少加一點涼水。要做合格的涼粉要保證光滑，不缺角，有彈性，關鍵要用鏟子不停的鏟。
炒涼粉怎麼做好吃
材料：涼粉
調料：韭菜、蔥、姜、蒜、老抽、香油、醋、鹽、色拉油。
炒涼粉的做法步驟：
1、將事先做好的涼粉快用冷水沖洗一下，然後用到切成相等大小的方塊，置於盤內，備用。
2、韭菜、蔥、姜、蒜洗淨切碎。將蒜末、醋、香油與涼開水兌成醬汁。
3、鍋中倒油，並用大火加熱，後轉中火，下涼粉、姜、蒜翻炒。
4、加入老抽繼續翻炒，後撒上韭菜末，繼續翻炒片刻。
5、最後淋上調好的醬汁，盛出裝盤，撒上蔥花，即可食用。
10樓：太陽草何必認真
完全可以，我在豐都打工時吃過的，特好吃
玉米澱粉可以做涼粉嗎，玉米澱粉可以代替白涼粉？
1.玉米澱粉可以做果凍。只需將玉米澱粉加水攪拌成澱粉糊，倒入鍋中加熱至透明即可。然後拿出來放冰箱冷凍，直到凝固。取出後切成塊成為果凍。涼粉是夏天非常受歡迎的小吃。一般有兩種吃法，一種是涼拌，一種是炒粉。一般有兩種吃法，一種是涼拌，一種是炒粉。冷拌是將調好的涼粉加入辣椒 香油 香醋 大蒜等調料食用，炸...
怎樣做紅薯涼粉不發粘？怎樣用紅薯澱粉做涼粉
準備一盆涼開水，紅薯涼粉一做好，馬上泡入涼水中，則不發粘了！怎樣用紅薯澱粉做涼粉 2 奶鍋加水400g，燒開。3 水燒開後，倒入攪勻的紅薯澱粉水，迅速攪拌。4 攪拌三分鐘左右關火。5 倒進容器裡，晾涼後放冰箱冷藏，口感更佳。6 冷藏好後取出，倒扣。7 調點兒辣椒油加鹽，炸點兒花生碾碎，切蔥末，淋在涼...
請問做腸粉沒有小麥澱粉用玉米澱粉可以嗎
不能做，一定要有面粉。不可以。原因如下 1.澄粉做成的點心會呈半透明的效果，沒有其他的東西可以代替2.玉米澱粉是腸粉裡必須加的。3.小麥澱粉是要根據你所選用的米質，來確定是否新增，當你的腸粉吃起來沒有嚼勁就要新增小麥澱粉了。比例是 1斤米加10 20克。你好，你首先要弄清楚小麥澱粉 玉米澱粉這兩種在...