1樓：ms殭屍
可以。但是製作出來並沒有木薯粉那麼有口感和嚼勁。
推薦用木薯粉，以及以下木薯粉做法：
1.芋頭切塊，放高壓鍋裡面調到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水；將準備好的量散梁木薯粉，到倒入盤裡；
2.倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然畝空後等芋頭熟；
3.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀；
4.將木薯粉和和芋頭粉混合搓成團，搓成不粘手的團，如果搓的過程水太多了，可以適當補上木薯粉或者用澱粉替代也可以，然後搓成長條，切成一小塊一小塊，整個芋圓就是完整做成了。
芋圓的詳細做法：
一，做法一：
1.將狗棕芋去皮洗乾淨，抓起狗棕芋放在有密密小孔的鐵板上來回地磨，鐵板安在有方格的木凳上，下面放個盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完後，拿起盆子入放油蔥，用手邊攪邊慢慢摻入地瓜粉，攪拌均勻成團，搓成一個個約10釐米左右、1釐米厚的芋圓餅。
蒸籠鋪上竹葉，把芋圓餅排放到蒸籠上，旺火燒上20分鐘即熟。
2.把蒸熟的芋圓切成條狀，豬肉切成絲狀待用。
3.油放入炒鍋中加熱，放入幹蔥頭煸熱，倒入芋圓條和豬肉絲，翻炒，放入精鹽、味精炒10分鐘就可裝盤上菜。特點：此芋圓富有彈性，香韌可口。
二，做法二：
1.原料： 芋頭或番薯300克，番薯粉400克，調味料水8杯，糖1/2杯。
3.製作步驟：
（1）芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
（2）將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
（3）將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
2樓：匿名使用者
不行，口感完全不一樣，我試過了，沒有了那種**的口感！
3樓：廚師雲南新東方
應該會沒有像用木薯粉做出來的那麼q
4樓：匿名使用者
只要是澱粉都是可以的，只是味道不一樣了
沒有木薯粉用澱粉代替做芋圓行嗎
5樓：發達發達傑
不行。木薯粉與澱粉的性質不一樣。兩者密度不一樣。木薯粉口感鬆軟。澱粉口感堅實。如果用澱粉代替做芋圓，完全沒有芋圓的味道了。
6樓：匿名使用者
用澱粉做出來的芋圓沒有嚼勁啊，所以還是木薯粉好
7樓：天羽落黎
可以用馬鈴薯粉代替木薯，如果單用日常那種細化度高的澱粉應該很難做，也麼沒有木薯粉做出來的彈性好，可以網上購買木薯粉，這樣做出來更好吃。
8樓：lxy小燕子
可以，但是味道會不一樣。
9樓：great歆瑤
一樣 木薯粉，又稱泰國生粉。是一種
澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。 目錄簡介製作備註特徵用途 編輯本段簡介木薯粉是用樹薯粉做成的...
10樓：匿名使用者
可以是可以，但風味不同。
11樓：鄭龐婉哲怡
好像不可以吧。澱粉有股味道啊。
12樓：匿名使用者
木薯粉應該粘性比較好！澱粉沒有那麼有粘性吧！
13樓：賤氣側漏
可以是可以，但是味道口感肯定不一樣啦
14樓：匿名使用者
不行吃起來的感覺不一樣
做芋圓沒有木薯粉可以用什麼代替
15樓：勇氣做我自己
材料芋圓
芋或肆歲頭.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圓材料：
紅心地瓜.....300g
地瓜粉(樹薯粉).....120g
太白粉(馬鈴薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法1.芋頭清洗乾淨去衫睜皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微壓泥
最好留一點顆粒，之後做出的芋圓比較有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水)；
3.然後 邊揉邊適情況調整加入水；
4.最後搓揉均勻成團且不黏手；
地瓜圓也是比照芋圓的做法，揉成團
芋頭粉團、地瓜粉團 揉好後，開始整形；
5.把粉團分小份，再把每一份搓成條狀 (外表可以滾上一層太白粉(馬鈴薯粉雹行))；
6.再切成寬約1.5公分的小塊狀；
7.放入滾水中以中火煮，當芋圓、地瓜圓浮於水面上，再煮1分鐘後，撈起；
8.泡在冷糖水裡，或是直接加料食。
剩餘66
做芋圓的木薯粉可以用什麼代替，做芋圓沒有木薯粉可以用什麼東西代替
可以用紅薯粉代替，但是效果沒有木薯粉的好。芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。木薯粉還可以叫做泰國生粉，它是澱粉裡面的一種名稱，...
什麼粉可以代替木薯粉，木薯粉可以用什麼代替
地瓜粉。要以某種食物代替木薯粉，建議您選用地瓜粉。由於這兩樣東西實際上屬於同一類食物，只是在製作的過程中精細程度不同，效果相差無幾。雖然在口味上並沒有太大的區別，但用麵粉來代替的話，還是有些不太合適的。代替如下 1 生粉可代替木薯粉。生粉也是日常生活中經常食用的一種澱粉，這種澱粉屬於精加工澱粉，其原...
請問做缽仔糕的原料可以用木薯粉和糯米粉代替粘米粉和澄面嗎
粘米粉就是糯米粉 澄面的作用是為了讓它透明 別的粉沒有這種效果 澄粉也叫小麥澱粉.其實好多地方有賣的 可以，不過外觀不如粘米粉和澄面的晶瑩透亮，口感也沒有那麼q 可以,我吃過很多傳統的就是不用澄面不透明的.其實你覺得怎麼好吃就用什麼粉做都可以,嘗試幾次就找到最好的了 關鍵看細膩度，和口感 如何用澄面...