1樓：可愛晶晶啊
澄粉可以用什麼代替 可以用玉米澱粉代替嗎
1、澄粉可版以權用什麼代替：
澄粉可以用生粉代替。
澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成分為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。
是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。
2、澄粉可以用玉米澱粉代替：
澄粉是小麥澱粉,小麥澱粉性質和玉米澱粉性質比較類似,都是穀類澱粉,一般可以替代。
1、【澄粉】
澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。是一種無筋的麵粉，成份為小麥。可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。
是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。
2、【簡要介紹】
別名：澄面、汀粉、小麥澱粉原料分類：薯類、澱粉及製品。
3、【營養分析】
澄粉其實就是生澱粉。
4、【推薦菜品】
清湯冬瓜燕鮮蝦鹹水餃魚皮用番茄泥公雞太白拉糕
將小麥麵粉和成麵糰，放在水裡直接洗，洗到麵糰的體積不再縮小，剩下的麵糰就是麵筋，澄粉就在水裡了，靜置沉澱，等到清濁分開，可以照出人影，緩慢倒出上層的水，下面的黏性物質晒乾或烘乾後就是澄粉了。
2樓：艾斯冥羽
玉米澱粉和澄粉差不多，因為澄粉就是生澱粉，玉米澱粉就是在澱粉的基礎上加入玉米
沒有卡針可以用什麼代替
3樓：oppo客服
你好，你可以嘗試使用其他針等稍微細點的東西都可以哦。
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什麼粉可以代替木薯粉，木薯粉可以用什麼代替
地瓜粉。要以某種食物代替木薯粉，建議您選用地瓜粉。由於這兩樣東西實際上屬於同一類食物，只是在製作的過程中精細程度不同，效果相差無幾。雖然在口味上並沒有太大的區別，但用麵粉來代替的話，還是有些不太合適的。代替如下 1 生粉可代替木薯粉。生粉也是日常生活中經常食用的一種澱粉，這種澱粉屬於精加工澱粉，其原...
做芋圓，沒有木薯粉是否可以用玉米澱粉代替
可以。但是製作出來並沒有木薯粉那麼有口感和嚼勁。推薦用木薯粉，以及以下木薯粉做法 1.芋頭切塊，放高壓鍋裡面調到煮飯，也就是最低檔，可以適當放一點點水 將準備好的量散梁木薯粉，到倒入盤裡 2.倒入水和糖，將木薯粉搓成團，然畝空後等芋頭熟 3.開鍋，芋頭煮熟後，將芋頭塊都戳爛，弄成粉狀 4.將木薯粉和...
做芋圓的木薯粉可以用什麼代替，做芋圓沒有木薯粉可以用什麼東西代替
可以用紅薯粉代替，但是效果沒有木薯粉的好。芋圓的主要成分之一就是木薯粉，運用不僅僅是木薯澱粉的彈性，還需要木薯澱粉在經過蒸熟之後的晶瑩剔透的純潔感，而紅薯粉在經過蒸熟之後顏色是灰色，沒有木薯粉的亮澤，不能替換。若是做湯圓等只需要其彈性時是可以替換的。木薯粉還可以叫做泰國生粉，它是澱粉裡面的一種名稱，...