1樓：so陝西新東方
材料主料：豬小排300克、芋頭8個、大米100克、糯米30克調料：姜1小塊、八角2顆、花椒
版1茶匙、料酒
權1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白砂糖1茶匙 郫縣豆瓣醬1湯匙、豆豉1茶匙、植物油1湯匙
做法1、大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火幹炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火後攤平晾涼。
2、用料理機將炒好的米連同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好)
3、排骨洗淨，加入所有調料，使勁抓勻，密封放入冰箱，醃製過夜。
4、小芋頭洗淨削皮，整個排在容器底部。
5、醃好的排骨均勻沾裹上一層打碎的米粉。
6、將排骨擺在芋頭上，蒸鍋上汽後入鍋，用大火蒸30分鐘即可。
怎麼做粉蒸排骨，買了蒸肉粉，想做粉蒸排骨，最好吃的做法，該怎麼做？排骨要不要先過水？粉放多點是嗎？放了粉還放水嗎？
教你粉蒸排骨簡單又好吃的做法 排骨醃製十分鐘，裹上肉粉上鍋蒸 材料 排骨，大米，地瓜一個，料酒，白糖，老抽，蘋果醋 香醋也行 蠔油，適量沒加鹽的雞湯 之前煮雞湯的時候在加鹽之前先盛出一部分 米粉製作 1 大米放到鍋裡，建議最好用鐵鍋，用小火炒至大米呈現淡淡的金黃色，一定要不停翻炒。2 炒好的大米稍稍...
粉蒸肉蒸出的米硬怎麼辦，做粉蒸肉的粉沒有打溼直接蒸了出鍋後米太硬沒法吃怎麼補救？
粉蒸肉材料 五花肉，料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉，蒸肉米粉，高湯，土豆，蔥花 做法1 五花肉切成薄片，加料酒 老抽 生抽 少許胡椒粉拌勻醃四小時。2 醃好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻。3 土豆去皮洗淨，切厚片。4 蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟 2 裡處理好的五花肉。5 入鍋蒸，...
蒸肉粉怎麼做，粉蒸肉的粉是什麼粉,自己怎麼做？
主料大米 50克糯米 50克小米 10克輔料鹽2克 八角適量 花椒適量 桂皮適量 香葉適量 胡椒粒適量 步驟1.大米 小米 糯米加少許鹽，清水浸泡1小時浸泡待用2.將水倒掉，把米晾乾 3.幹鍋不加油，將小米炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出待用4.幹鍋不加油，將大米 糯米炒幹剩餘水分，加入八角 桂皮 花椒...