1樓：111111的會
粉蒸雞肉的做法：
主料：
雞胸肉(450克) 蒸肉米粉(適量)
輔料：
油(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 生抽(適量)大蒜(兩瓣)姜(兩片)料酒(適量) 生粉(一勺)
粉蒸雞肉的做法步驟：1.準備下食材！
2.把雞肉切塊，姜切絲，大蒜切碎，和雞肉放一起，放適量的的油，鹽，料酒，雞精，生粉，攪拌均勻，醃製半個小時左右！
3.放入適量的蒸肉米粉！
4.攪拌均勻！
5.放鍋裡蒸！大約三十分鐘左右！
6.攪拌一次，太乾了，可以加點回，撒在雞肉上！繼續蒸20分鐘左右！
7.裝盤，成品圖！
2樓：禹州婚慶
雞肉具有增強免疫力，護眼明目的功效，做法也多種多樣，下面給大家分享一下粉蒸雞肉怎麼做。
方法與步驟。
1、準備材料：雞肉300g，土豆500g，蒸肉粉50g。
2、土豆刨皮切塊，雞肉洗淨。分別在土豆和雞塊上倒入適量蒸肉粉，攪拌均勻。
3、將土豆鋪在碗底，雞肉放在土豆上面，放入開水鍋中蒸1個小時，蒸熟拿出即可。
4、總結如下。
粉蒸雞肉的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：ii怪獸別跑
主料雞肉300g土豆200g輔料油適量鹽適量蒸肉粉半包蔥適量料酒1勺五香粉半勺姜適量。
步驟粉蒸雞肉的做法步驟11.準備好雞肉洗淨。
粉蒸雞肉的做法步驟22.加點薑末。
粉蒸雞肉的做法步驟33.加點料酒，五香粉，鹽拌勻醃一下。
粉蒸雞肉的做法步驟44.準備一個土豆。
粉蒸雞肉的做法步驟55.土豆洗淨切片，鋪盤裡。
粉蒸雞肉的做法步驟66.雞肉里加入蒸肉粉。
粉蒸雞肉的做法步驟77.用筷子 拌勻。
粉蒸雞肉的做法步驟88.將雞肉擺在土豆上面。
粉蒸雞肉的做法步驟99.蒸鍋加水，放入蒸架。
粉蒸雞肉的做法步驟1010.再放入盤子。
粉蒸雞肉的做法步驟1111.蓋好，中火蒸半個小時。
粉蒸雞肉的做法步驟1212.開啟鍋蓋。
粉蒸雞肉的做法步驟1313.撒上香蔥，即可上桌。
怎樣做粉蒸雞
4樓：夏天盛開的花
菜名：粉蒸雞。
所屬菜系：川菜。
特點：芳香撲鼻，稍帶竦甜，呈醬油色，四季皆宜。
原料：仔雞400克，紅米粉150克，醬油10克、料酒10克、白糖2克、味精3克、胡椒粉3克、姜米5克。
製法：1. 將雞肉切成1寸左右長的厚片，和甜麵醬，豆瓣醬，糖，醬油，蔥，薑末，黃酒，胡椒，酒釀露等調味拌和。
2. 另將大米炒至黃色，加花椒一起炒，磨成末，再加豬油，麻油，同雞片調拌均勻後放在碗中，再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少許鹽，放在碗上面，上籠蒸熟，翻扣在盤中上。
5樓：心軟脾氣硬
材料：荷葉張、三黃雞（斤左右）、幹香菇、薑片、醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒、料酒、香油。
做法：1、雞肉洗淨斬成小塊比咱們平時做雞肉塊小半左右 樣容易入味、蒸熟 口感也會滑嫩。
雞肉塊用勺蠔油、勺料酒、勺白胡椒、2勺澱粉、2勺醬油、半勺白糖、少許鹽、薑片 拌勻 醃製約半小時。
途稍稍拌幾下 保證充分入味 鹹淡請根據自己口味稍作調整。
醃製雞肉時候 味道稍稍重些 樣能保證短時間醃製 也能有味。
咱們還要新增香菇 香菇還會吸部分味道 所適當味重點。
2、醃製雞肉同時 用溫水香菇泡發（我直接用香菇丁了 大家用大朵香菇 泡發切小 樣哈）
幹荷葉用清水洗淨 荷葉有種乾澀味道。
能接受 準備鍋熱水 把幹荷葉放進去焯燙幾秒鐘 待荷葉開始變軟時 立刻取出 用冷水沖洗幾下。
3、泡發好香菇改刀成丁 輕輕擠出些水分 要擠過幹 新增雞肉 加入2勺泡香菇水 加入勺香油 充分拌勻 再醃製10分鐘；
4、荷葉攤開 放只比較深大碗上 樣操作比較容易些。
醃製好雞肉 均勻攤荷葉上 再放上幾片姜 再撒層白胡椒粉 都有提鮮作用。
捲起荷葉四周 包成團 開口朝下。
5、放入蒸籠 冷水蒸 火 水開再蒸約8-10分鐘 關火 悶5分鐘 樣有利於荷葉香味散出。
只我人覺得拍照顏色好看 隨手弄了點辣椒哈 顯也咋地 加。
粉蒸雞塊怎麼做
6樓：匿名使用者
食材明細。
鮮嫩仔雞1只 蒸肉米粉150克 料酒適量 十三香適量 雞精適量 黃豆醬適量。
蔥薑末適量 腐乳汁適量。
粉蒸雞塊的做法詳細步驟。
1、雞剁成3cm左右的塊，洗淨血沫。 鍋中加適量水，水開後把雞塊倒進去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用。炒完的雞塊撈出來，用清水沖洗幾遍，洗淨表面的血沫。
2、洗淨的雞塊，瀝乾水分。放入蔥薑末，適量雞精和十三香。 放入兩少黃豆醬，用手抓勻，使雞塊均勻拌上調味料。
3、接下來加入腐乳汁抓勻，不僅可以使色澤更鮮豔，還可以去腥﹑使雞肉更加軟爛，醃製半小時。將米粉倒入醃製入味的雞塊上。用手抓勻，使雞塊均勻的裹上米粉。
4、篦子上鋪上白菜，也可以用紅薯片或者土豆片。 將雞塊均勻碼在白菜上，中火蒸40分鐘，盛盤灑點香菜或者小蔥，就可以享用了。
粉絲蒸雞怎麼做
7樓：破隱藏哥
鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系 - 客家菜。流行於廣東深圳、惠州、河源、梅州等地，現已成為享譽國內外的經典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區久負盛名。
需要材料。主料三黃雞(1只)、沙姜(1小塊)、香菜(2棵)[2]調料米酒(1/2杯)、粗海鹽(3包，共3斤)工具廚房紙(4張)、深底瓦煲(1只)
製作方法。步驟1、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。
2、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分。
美食鹽焗雞展示相簿 (11張)
3、用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裡。
4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴實。
5、先在瓦煲底部灑入袋粗海鹽，放入包好的雞，再倒入袋粗海鹽蓋住雞身。
6、 蓋上瓦煲的蓋子，鋪上一塊溼方巾，開小火煮60分鐘左右。
7、煮至溼方巾變幹，說明雞已熟，揭蓋舀出雞身上的粗海鹽。
8、取出煮熟的雞，撕去廚房紙，將雞置入碟中，放上香菜做點綴，即可上桌。
8樓：網友
粉蒸雞肉的做法。
1.準備好雞肉洗淨。
2.加鹽、料酒、五香粉和姜。
3.拌勻醃一下。
4.準備一個土豆。
5.土豆洗淨切片，擺入盤裡。
6.雞肉加入蒸肉米粉。
7.拌勻。8.將雞肉擺在土豆片上。
9.蒸鍋加水。
10.放入盤子，蒸上30分鐘。
11.掀蓋。
12.撒上蔥末。
土豆蒸雞肉的做法，怎麼做土豆燉雞肉
原料 雞肉塊 土豆 豆瓣醬 鹽 雞粉 料酒 澱粉 姜 蔥 花椒 蒜。做法步驟 第1步 用料 雞肉塊250克，土豆300克，豆瓣醬10克，鹽1克，雞粉3克，料酒5克，澱粉8克，姜蒜適量，蔥3根，花椒數顆。第2步 雞肉塊洗淨，姜蒜切碎，蔥切段，備用。第3步 將姜蒜蔥和所有調料倒入雞塊中，拌勻。第4步 加...
土豆炒雞肉的家常做法大全
雞肉炒土抄豆 的做法，現 bai學現用，晚上給家人露一手！du 雞胸肉搭土豆塊，超 zhi低熱量，dao再大一盤都不怕，好吃的很！下面就將烹調過程介紹給大家。材料 土豆220克，雞胸肉100克，皺皮椒 青椒 100克，生抽醬油 老抽 水各適量，鹽少許，澱粉2克，油20克，料酒1勺。做法 1 準備材料...
紅薯粉蒸糕的做法步驟圖，紅薯粉蒸糕怎麼做
用料紅薯粉抄 200g 開水 約500ml 松子仁 50g 幹桂襲花糖 50g 幹桂花 適量 熟糕乾粉 適量 紅薯粉蒸糕的做法 紅薯粉加入開水，和勻，不要太硬，也不要太軟灑上幹糖桂花 同時撒上松子仁和勻 手上沾上熟糕乾粉，把紅薯粉揉成一個一個雞蛋大的麵糰可以用模具做成各種形狀的坯子 蒸鍋水開後，上屜...