1樓：瑞雪
蒸雞蛋醬我們黑龍江這裡一般都用農家醬或者豆瓣醬，都是地方特色，蒸出來的雞蛋醬味道很好，而且沒有特殊的怪味。適合大眾口味。
2樓：網友
其實蒸雞蛋不需要用什麼強的就加1點生抽跟香油就好了。
3樓：匿名使用者
老鄉雞蒸蛋的做法。
用料土雞 1只。
雞蛋 2個。
鹽 適量。老鄉雞蒸蛋的做法。
走地母雞湯煮好備用。
雞蛋打散。加適量鹽，鹽不能多放，少了可以出鍋補。
加入涼雞湯，一定要帶油。
雞湯蛋液容積比1比1。
再次打均勻，充分打散很重要，震一下氣泡。
起鍋燒水，水要到碗的一半。
開
我想開一家類似老鄉雞的店，跪求大事指點
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