1樓：陌上_卿名酒酒
主料蘿蔔
2根粘米粉
400克輔料油
適量鹽版
適量花生米
適量臘肉
適量臘腸適量權
步驟1.準備材料。
2..把蘿蔔切成絲，用鹽醃半小時。
3.把臘腸，臘肉切成粒。
4.把蘿蔔札幹水，蘿蔔水留下拌粘米粉。
5.先把臘肉臘腸出油。
6.再加入蘿蔔絲翻炒。
7.粘米粉加水調成糊狀。
8.倒入配料拌勻。
9.在碟子裡摸點遊，把攪拌好的漿倒入碟子裡和模具裡。
10.隔水蒸30分鐘。
簡易蘿蔔絲糕怎麼做
2樓：love水晶乳酪
原料：白蘿蔔1000克、粘米粉350克
配料：洋蔥碎、香菇碎、幹蝦米、培根肉碎、鹽適量製作方法：
1、蘿蔔擦成絲，撒鹽靜置20分鐘。
2、準備好其它的配料。
3、蘿蔔絲用手擠出水份。
4、把擠中來的蘿蔔水中加入粘米粉，和成麵糊。
5、將蘿蔔絲拌入到麵糊中。
6、鍋中放油將洋蔥碎炒成洋蔥酥。
7、再起一鍋，放油，炒香蝦米和香菇絲。
8、將炒好的蝦米和香菇絲加入到麵糊中。
9、在麵糊中加入洋蔥酥和適量的鹽。
10、把麵糊放入容器中。
11、蒸鍋中燒熱水，將蘿蔔糕蒸上1小時40分鐘。
12、蒸好的蘿蔔糕倒扣取出，放涼。可以直接切塊食用。
13、也可以放在冰箱中冷藏，吃時用油煎制。
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。粘米粉是製作小吃的首選。
港氏早茶裡的蘿蔔絲糕怎麼做?
3樓：
原料：白蘿蔔bai1000克、粘米du粉350克配料：洋蔥碎、香菇碎zhi、幹蝦米、培根dao肉碎、鹽適量編輯回本段烹飪方法答
1、蘿蔔擦成絲，撒鹽靜置20分鐘。 2、準備好其它的配料。
3、蘿蔔絲用手擠出水份。 4、把擠中來的蘿蔔水中加入粘米粉，和成麵糊。
5、將蘿蔔絲拌入到麵糊中。 6、鍋中放油將洋蔥碎炒成洋蔥酥。
7、再起一鍋，放油，炒香蝦米和香菇絲。 8、將炒好的蝦米和香菇絲加入到麵糊中。
9、在麵糊中加入洋蔥酥和適量的鹽。 10、把麵糊放入容器中。
11、蒸鍋中燒熱水，將蘿蔔糕蒸上1小時40分鐘。
12、蒸好的蘿蔔糕倒扣取出，放涼。可以直接切塊食用。
13、也可以放在冰箱中冷藏，吃時用油煎制。
做蘿蔔絲糕沒有米粉用麵粉可以嗎
4樓：匿名使用者
可以，不過換成麵粉味道會差很多，粘米粉做的蘿蔔絲糕無論是蒸還是煎口感軟糯，而麵粉如果不發酵用蒸的也會發硬更別說是煎了。
食材主料：蘿蔔2根 粘米粉400g
輔料：油適量 鹽適量 花生米適量 臘肉適量 臘腸適量步驟1.準備材料。
2..把蘿蔔切成絲，用鹽醃半小時。
3.把臘腸，臘肉切成粒。
4.把蘿蔔札幹水，蘿蔔水留下拌粘米粉。
5.先把臘肉臘腸出油。
6.再加入蘿蔔絲翻炒。
7.粘米粉加水調成糊狀。
8.倒入配料拌勻。
9.在碟子裡摸點遊，把攪拌好的漿倒入碟子裡和模具裡。
10.隔水蒸30分鐘。
小貼士1.蘿蔔絲還是用工具刨的比較細，比較容易爛。
2.看你糕的厚度來決定蒸的時間。
5樓：
如果換成麵粉味道會差很多，粘米粉做的蘿蔔絲糕無論是蒸還是煎口感軟糯，而麵粉如果不發酵用蒸的也會發硬更別說是煎了。
6樓：匿名使用者
我老媽做這個每次都用米粉的，麵粉和米粉性狀都不一樣，不能代替的
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